Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей
  • 19 марта 2009, 15:06
  • 544177

Котлеты без мяса "По-индийски"

Рецепт: Котлеты без мяса По-индийски

Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Котлеты без мяса "По-индийски"»:

Время приготовления:

Количество порций: 2

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
934.7 ккал 		белки
27.8 г 		жиры
4.9 г 		углеводы
197 г
Порции
ккал
467.4 ккал		 белки
13.9 г		 жиры
2.5 г		 углеводы
98.5 г
100 г блюда
ккал
92.5 ккал		 белки
2.8 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
19.5 г

Рецепт «Котлеты без мяса "По-индийски"»:

  • Итак, для начала приготовим всё необходимое.

  • Теперь давайте сварим картошечку и морковь.
    Добавьте в воду немного соли и лавровый листик (для аромата). Морковку варите минут пять, до полуготовности, а картошечку варите до мягкости минут 20-40 (в зависимости от размера). Картошку и морковку следует варить в кожуре. Так получается вкуснее и сохраняются все витамины.

  • Пока варится картошечка, смешайте нужные нам ингредиенты- горошек, кукурузку, зелень, мелко нарезанные морковку, помидорку, лучок и чесночок.

  • Достаньте сваренную картошечку и опустите её на пару минут в холодную воду- так очистить от кожицы будет гораздо легче. Затем, растолките картошечку в тарелке и добавьте соль и специи.

  • Добавьте к картошечке приготовленную нами смесь овощей и хорошенько всё перемешайте.

  • Теперь приготовьте панировочные сухари и тесто. Тесто приготовить очень просто: смешайте муку с водой до получения жидкой массы (как на блины) и чуть-чуть подсолите.
    Панировочные сухари можно купить готовые, либо приготовить самостоятельно: для этого достаточно подсушить белый хлебушек и растолочь.

  • Из полученной картофельно-овощной массы слепите котлетки.

  • Окуните их в тесто.

  • Поваляйте в сухариках.

  • И жарьте в масле на среднем огне, до золотисто-коричневой, румяной корочки.

  • Наши чудесные котлетки готовы!
    Будьте счастливы и здоровы!
    Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На завтрак / На обед / На ужин На завтрак : Сытный завтрак На обед : Легкий / На второе На ужин : На горячее Специальное питание : Для диеты / Постное питание

Теги: ужин обед горячее вегетарианство пост котлеты кулинария Индия ведическая

Вкусы: нежный богатый бесподобный чудесный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Котлеты без мяса "По-индийски"
Рецепт: Котлеты без мяса По-индийски

Хочу представить вам очередное чудо индийской кухни – великолепные котлеты с хрустящей корочкой и нежной картофельно-овощной начинкой. Только представьте себе- невероятно красивые золотистые котлетки, хрустящая корочка, нежная картофельно-овощная начинка и всe это с пользой для здоровья. Поверьте, ваши близкие останутся очень довольны, а гости обязательно попросят у вас рецептик. Ну и раз уж ингредиенты соответствуют постному питанию, то пусть рецептик поучаствует в конкурсе "Постимся с Moulinex", вдруг повезeт.

Ингредиенты для «Котлеты без мяса "По-индийски"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Котлеты без мяса "По-индийски"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Отличные котлетки))) вот и их приготовила))), очень вкусные получились, были одобренны Любимым!(гурман ещё тот), пури сделала, теперь просит повторитьвот и опять масло гхи делаю, кипит на газе))), и замешиваю тесто для пакор)) вкусные рецепты, да к тому же очень легкие))), самое важное- это действительно - готовить в Радостном состояние, с Любовью! Спасибо ещё раз, за такие рецепты![x]11:29 28.04.10 Отредактировано создателем комментария[/x]
Это спасибки Вам огромное за доверие и очень рад, что мои рецептики получаются, а тем более нравятся!
А, да, ещё, я готовлю самостоятельно каждый день всего 1,5 года, но у меня получились котлетки не кислые, не слизкие, а воздушные внутри и очень хрустящие снаружи!! Может важно настрой с которым готовишь...
Танечка, я думаю, что и настрой важен, но и ещё личные свойства характера. Уверен, что у девушки (женщины), что писала выше, получилось всё нормально, но просто не пришлось её вкусу, а потому она зарегистрировалась и высказала свой гнев. Люди бываю разными и не все из нас идеальны. Ей можно пожелать только всего самого наилучшего и чтобы Бог помог ей справиться со своими недостатками и стать лучше.
Прочитала комментарии выше Не понимаю, как котлетки могут не получиться!!! Чудо из чудес!! Всякие готовила: и овсяные, и овощные, и картофельные, и гороховые. И теперь ещё будут такие чудесные котлетки!! Спасибо огромное!! Ждём ещё кулинарных шедевров!!
Спасибки Вам огромное!
Скажите.Олег, а можно лук с чесноком заменить асафетидой, или в оригинальном рецепте всё-таки лук и чеснок. Я стараюсь готовить без них, или здесь не обойтись никак?
Танюшик, простите, что отвечаю только сейчас. Не мог ответить раньше и на то были свои причины.
Лучок и чесночок действительно можно и даже лучше заменить асафетидой. Они являются Раджастической пищей, а потому для людей следующих ведическим традициям неприемлемы, Асафетида же наоборот, хоть и похожа на них по вкусу, но является Сатвической пищей, а потому очень благодатна. Я очень счастлив, что в наше трудное время всё ещё есть люди следующие ведическим традициям и что таких людей становится всё больше!
буквально пару дней назад попробовала сделать котлетки по этому рецепту - результат превзошел все мои ожидания))) муж со свекром съели все за один присест. очень вкусно!!!
+ + + + +
Спасибки Вам огромное за комментарий! Очень рад, что всё получилось и понравилось!
Учитывая, что самостоятельно готовлю ежедневно уже лет 16, то мне как-то несвойственно "путать в рецепте" да и неудачи на кухне не случались уже несколько лет даже с новыми рецептами.
1 столовая ложка - это не "ложечка", помидор был не гигантским, а как в рецепте - среднего размера, т.е., меньше теннисного мячика, а картофель, простите, не с грядки, но на его свежесть это не сильно повлияло.
Вкус этого блюда может понравится людям с заниженной кислотностью желудка, но у меня она в норме. Похоже, это вам неприятно слышать критику, ну да ладно. Я честно предупредила желающих готовить по этому рецепту.
Ваша реакция меня, мягко говоря, поражает. Вы первая, у кого это блюдо не получилось, а готовили его очень многие. И после этого Вы мне говорите, что я не способен воспринимать критику? Мне правда жаль, что блюдо не получилось и я просто пытался помочь, рассматривая разные варианты причины неудачи. Но как хотите...
↑Ответ для Ясочка
Знаете,Ясочка,Вы правильно сделали,что зарегистрировались,пусть даже по такому поводу.Когда у Вас уляжется злость,попробуйте,действительно,приготовить еще раз.Не понравится и в этот раз-оставьте рецепт в покое,значит это не Ваше...Я во второй раз тоже добавила меньше кислоты и сухари заменила мукой.Ну не умею я на них готовить-всегда берут много масла.Но остальное все вносит в обычные картофельные котлеты яркое разнообразие вкуса и цвета. Я не скажу,что это ФАНТАСТИКА,но это ИНТЕРЕСНО! А в критике,как впрочем и во всем,есть строгие границы,которые не следует переступать.Давайте будем корректными(хотя бы!). А эмоции,желательно,держать в узде(дома,пожалуйста,если позволяют).Успокойтесь,и Вы заметите,что ЧЕЛОВЕК просто хочет поделиться с нами,незнакомыми и такими разными,тем,что умеет,знает и любит.Ни один,даже глупый,вопрос не оставит без ответа,причем вежливого! Давайте будем ему за это БЛАГОДАРНЫ!!! Тем более,что он,действительно,ПРОФИ.И рецепты"работают"(это ВКУСНО!)и объяснить умеет(все четко и ясно).
Я,надеюсь,что Вы все правильно поймете!
С наступающим 8-м МАРТА Вас. С уважением. Светлана
Я долго пользуюсь этим ресурсом и с удовольствием готовлю большинство рецептов. Но зарегистрировалась я только сейчас, чтобы высказать свое возмущение:
- Нет, я понимаю, что на вкус и цвет все фломастеры разные, но ТАКОЙ КИСЛЯТИНЫ я еще не пробовала. Мне действительно жаль потраченных продуктов (не стоило делать всю порцию), времени и своей сестренки, которая обожает индийские рецепты, но не в этот раз.
Когда злость пройдет попробую сделать их без лимона, помидора и с картофельного пюре, чтоб уменьшить эту вязкую слизистость картошки в мундире.
Обычно люди пишут, что зарегистрировались, чтобы высказать мне своё восхищение, а у Вас получилось наоборот. Я Вам очень благодарен, что привнесли разнообразие, правда.
По делу. Может Вы что-то перепутали в рецепте? Как от четвертинки маленького помидора и одной ложечки лимонного сока могли получиться кислые котлеты? Да и слизистыми они быть не должны. Может помидор был слишком большим, или картофель несвежим? Знаете ведь, что картофель после некоторого времени хранения становится мягким. И если из него делать пюре, то оно получается как слизь. Может Вам и не приятно всё это слышать, но я уверен, что причина неудачи в Вас, а не в моём рецепте. Извините.
а мне что-то не очень
Как говорится, на вкус и цвет...
Очень вкусные и оригинальные котлетки!
Всем домашним безумно понравилось!
Спасибо за рецепт!
Вам ++++++++++++++++++++++++++++++++++
Спасибки большое и на здоровьице!
спасибо и за этот рецепт, возьму в кк. Зашла в подборку поста, уже 3 ваш рецепт и все нравится ели и дальше так пойдет, буду вашей покланницей
На здоровьице! Этому буду только рад!
Рад, что понравилось!
Котлетки - просто супер!!!!!!!!!!! Спасибо!
Спасибки большое и на здоровьице!
Попробую сделать, только без чеснока, я его не очень... Спасибо за рецепт!
На здоровьице! Обязательно попробуйте!
красотень
Спасибочки большое!
Какие замечательные котлетки, обязательно попробую. Я вместо панировочных сухарей иногда использую манную крупу, вкусненько получается.
Спасибки большое! Попробуйте, должно обязательно понравиться!
Замечательные котлетки! Спасибки!!!
На здоровьице!
Замечательные котлетки! Спасибки!!!
как же я люблю картошку и все, что с ней связано. Спасибо за рецепт)
Я тоже! На здоровьице!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"

Каркасный дом с 4 спальнями и мансардой V085 "Олеан"
Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"

Каркасный дом с гаражом и 3 спальнями V034 "Поувелл"
Каркасный дом V516 "Сарния"

Каркасный дом V516 "Сарния"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки