Любимый рецепт маринованных грибов на все торжества! Все знакомые, попробовав, берут себе рецепт и маринованные шампиньончики больше в магазине не покупают :) Закрывать в банки не пробовала - не успевала :)
erfolgПоваренок 1 уровня
- 22 марта 2009, 13:42
- 296566
Домашние маринованные шампиньоны
Ингредиенты для «Домашние маринованные шампиньоны»:
- Шампиньоны (свежие, лучше мелкие) — 1 кг
- Вода — 1 л
- Соль — 1 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Уксус (виноградный или яблочный, столового брать меньше) — 100 г
- Масло растительное — 1/2 стак.
- Перец душистый (горошком) — 5 шт
- Лист лавровый — 3 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2249.5 ккал |
белки
43 г |
жиры
219.8 г |
углеводы
32.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 94.9 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 9.3 г |
углеводы 1.4 г |
Рецепт «Домашние маринованные шампиньоны»:
1. Шампиньоны помыть, крупные - разрезать, мелкие оставить целыми.
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот маринад грибы, лавровый лист (2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад, остудить, поставить в холодное место (или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют
Выход - двухлитровая банка. Не портятся в холодильнике очень долго!
2. В кастрюлю налить воду, положить соль, сахар, уксус, масло.
3. Как закипит, положить в этот маринад грибы, лавровый лист (2 -3 листика), перец горошком (4 -5 шт. )
4. Варить на слабом огне 40 минут (не меньше!).
5. Не сливая маринад, остудить, поставить в холодное место (или в холодильник) на сутки (можно на ночь).
Шампиньоны не темнеют
Выход - двухлитровая банка. Не портятся в холодильнике очень долго!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 октября 2013 года Елена Мусулега #
5 октября 2013 года Елена Мусулега #
3 июля 2013 года Princessa099 #
31 августа 2013 года erfolg # (автор рецепта)
30 апреля 2013 года Geranta #
8 апреля 2013 года Marina76 #
1 января 2013 года а-на #
29 декабря 2012 года Алинчик 777 #
24 декабря 2012 года ОксанаВ1 #
Только он у меня любит все такое лучно-чесночное! Поэтому я тоже решила сделать ваш рецепт под себя (точно также как писала от 16 мая 2010 г. HelenHill)!
Все сразу решила сделать на 1 кг - люблю чтобы сразу много вкусняшки было!!!!
Все в точности сделала по вашему рецепту, но немного приумножила (т.к. расчитывала на мужика, который любит и перец, и лавровый лист, и гвоздику! И еще - прочитала, что из всего полученного выходит 2 литра! Поэтому расчитала " Ну, 2 банки же точно будет!"
Поэтому положила всё кратное двум: 4 лавровых листа, 8 горошков перца и 4 гвозди (гвоздики нет в вашем рецепте, но решила попробывать, люблю как она пахнет).
Когда все кипело и бурлило за 5 минут до снятия с плиты положила 300 гр нарезанного кольцами лука и 6 долек чеснока!
ТАКАЯ ВКУСНЯТИНА! ВСЕМ БУДУ СОВЕТОВАТЬ ВАШ РЕЦЕПТ - СПАСИБО ОГРОМНОЕ!
И опять еще - вы написали 100 гр уксуса! Не удобно было его взвешивать, если честно! Не обижайтесь, если что! Специально взвешала и перевила на мл - 80 мл получается!
31 августа 2013 года erfolg # (автор рецепта)
9 декабря 2012 года сера deleted #
26 ноября 2012 года Диана78 #
Идеальное сочетание маринада и грибов.
Спасибо!
8 октября 2012 года Helpovik #
1 августа 2012 года Дмитрий 84 #
14 декабря 2011 года alisa 70 deleted #
29 июня 2011 года erfolg # (автор рецепта)
30 мая 2011 года роденко лариса #
26 апреля 2011 года newevg #
30 апреля 2011 года newevg #
29 июня 2011 года erfolg # (автор рецепта)
16 марта 2011 года yakolyoka #
15 марта 2011 года Баба Нюра #
14 марта 2011 года ИринаЛ2 #
13 марта 2011 года Танюшка-сладкоежка #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: