Вкусный шоколадный пирог с клюквой.
dog-roseПоваренок 8 уровня
- 29 марта 2009, 23:46
- 14687
Пирог "Клюква в шоколаде"
Ингредиенты для «Пирог "Клюква в шоколаде"»:
- Масло сливочное (тесто - 150г; глазурь - 50г) — 200 г
- Сахар (тесто - 0,75стак.; глазурь - 5ст.л.; в начинку - по вкусу ) — 0,75
- Сметана (тесто) — 100 г
- Какао-порошок (тесто - 1ст.л.; глазурь - 1ст.л.) — 2 ст. л.
- Сода (тесто) — 1/3 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (тесто) — 2 стак.
- Клюква (начинка) — 1 стак.
- Орехи (грецкие; для посыпки) — 0,5 стак.
- Молоко (глазурь) — 5 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3008.7 ккал |
белки
48.5 г |
жиры
196.7 г |
углеводы
265.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 320.1 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 20.9 г |
углеводы 28.3 г |
Рецепт «Пирог "Клюква в шоколаде"»:
-
Перемешиваем все компоненты теста. Оно получается не жидкое, но и не крутое, мягкое и довольно нежное. Делим пополам. Первую часть выкладываем в форму, смазанную маслом.
-
Посыпаем клюквой, сверху сахар.
-
Сверху выкладываем оставшееся тесто, отправляем в разогретую духовку, печем при 250 – 300 град. (вообще должно быть готово минут за 30 – 40, в моей духовке приходится печь около часа, так что надо проверять зубочисткой, чтобы на ней не было сырого теста)
-
Варим глазурь. Перемешиваем молоко, сахар, какао, ставим на медленный огонь. И варим, помешивая, пока не загустеет. Снимаем с огня, добавляем сливочное масло, перемешиваем.
-
Готовый пирог посыпаем грецкими орехами и заливаем глазурью.
-
Получаются такие вот кусочки (у меня глазурь что-то не успела толком застыть; точнее, не дали. Поэтому немного потекла. Не очень эстетично смотрится, но вкусно). Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 ноября 2020 года BeyonD #
А жаль , потому как вкусный.
Я давно готовлю по рецептам с этого сайта. И попробовала довериться этому рецепту, и чуть не испортила выпечку!
Благо опыта хватило проанализировать недостатки рецепта и успеть подкорректировать:
1. При таких ингредиентах тесто получается очень сухое!! Я добавила 1 большое яйцо и это исправило ситуацию. Думаю, можно было просто еще больше сметаны положить, но я понимала, что к этому сочитанию продуктов яйцо оч подойдет. Тесто получилось очень вкусное! Песочное, как я люблю. Но сахара я положила пол стакана. По мне так этого предостаточно.
2. Выпекать тесто при 250-300 градусах????!!!! Да еще и 30-40 мин. или около часа???!!! Я была в шоке, но решила довериться и рискнуть, была начеку при этом и , благо, еще не прошло и тридцати минут как я почувствовала запаэ горелого и все повыключала!! Достала, а верх, естественно, подгорел((( пришлось ножиком для филе соскребать подгоревший слой(( благо, во время достало и только самый верх подгорел.
3. Когда делала глазурь , то поняла, что на таеой кусок теста 5 ложек молока - это не очем!! Вы серьезно?? Но , сильно эксперементировать не стала и лишь слегка увеличила пропорции глазури, и чсе равно, ее получилось мпло. Делайте двойную порцию глазури смело! (Только масла на двойную порцию я бы не 100 гр клала, а около 60-70)
4. Весь процесс не очень эстетично и на фото смотриться, так и при готовке: не очень эстетично.
Короче, очень вкусная коврижка с кисленькой клюквой (клюквы я много бухнула, это класс), но, если найти подобный граммотный рецепт на нее. Либо воспользуйтесь моими советами.
5 октября 2017 года lady farley #
5 октября 2017 года Просто Мэри #
5 октября 2017 года lady farley #
6 октября 2017 года lina0710 #
6 октября 2017 года lady farley #
27 августа 2016 года lina0710 #
5 октября 2017 года lady farley #
6 октября 2017 года lina0710 #
6 октября 2017 года lady farley #
6 октября 2017 года lina0710 #
6 октября 2017 года lady farley #
26 февраля 2014 года Мария 963 #
23 июля 2011 года AdelinaDV #
24 июля 2011 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
24 июля 2011 года AdelinaDV #
5 августа 2010 года Leena #
5 августа 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
5 августа 2010 года Leena #
2 июня 2010 года Dinni #
2 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
2 июня 2010 года tilora #
2 июня 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2010 года Жанночкин # (модератор)
1 апреля 2010 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
28 ноября 2009 года Kizaro #
29 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
4 ноября 2009 года Фрося Педалькина #
4 ноября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
8 октября 2009 года Lenz #
8 октября 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
22 июня 2009 года надя ш #
Ируся,у меня столько гостей наезжает!Вот я им все это как замешаю и будет СУПЕР!!!
Спасибочки ОГРОМНОЕ!!!!
22 июня 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
А что гости - это здорово, да и нам здесь много чего интересного перепадет!
23 июня 2009 года надя ш #
23 июня 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Надеюсь, потом и брат приедет?
Национальные кушанья - это очень интересно!
1 июня 2009 года ELMIRA-5 #
1 июня 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
21 апреля 2009 года Sweet_Bottom deleted #
1 мая 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2009 года Tetula #
1 апреля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
1 апреля 2009 года Татуша #
1 апреля 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2009 года ВИКА-72 #
31 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2009 года Meotida #
31 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
31 марта 2009 года Элли #
31 марта 2009 года dog-rose # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: