Отличный вариант горохового супа на скорую руку. Не надо ничего замачивать и разваривать, всего каких-то полчаса – и все готово!
Silverina1Поваренок 8 уровня
- 14 апреля 2009, 13:14
- 71271
Гороховый суп "Быстрый"
Ингредиенты для «Гороховый суп "Быстрый"»:
- Горошек зеленый (стандартная, ~400 г) — 1 бан.
- Картофель — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода — 1500 мл
- Соль — по вкусу
- Зелень (свежая или сушеная) — 1/2 пуч.
- Лист лавровый — 1 шт
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1141.2 ккал |
белки
36.3 г |
жиры
31.7 г |
углеводы
178.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 42.3 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Гороховый суп "Быстрый"»:
-
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
На растительном масле обжарить лук до прозрачности, затем добавить морковь и, помешивая, обжаривать все вместе еще пару минут. -
Картофель нарезать на кубики, выложить в кастрюлю и залить водой.
Поставить на огонь, довести до кипения и готовить 10 минут.
Затем добавить в суп обжаренные овощи, соль, лавровый лист и сушеную зелень (если используете), вновь довести до кипения и варить на небольшом огне еще 10 минут.
Если при варке бобовых вы используете какие-либо специи, добавьте их сейчас. Зира или смесь панч пурен будут здесь очень кстати. -
Консервированный зеленый горошек вместе с жидкостью выложить в глубокую миску и при помощи погружного блендера измельчить до однородности.
Я иногда измельчаю весь горошек, а иногда предварительно откладываю 2-3 ложки.
Выложить гороховое пюре в суп, размешать.
Добавить по желанию свежую зелень, довести до кипения и сразу снять с огня. -
Готовому супу дать немного настояться.
Приятного аппетита!
Источник: газета "Скатерть-Самобранка", автор Ольга Пичужкина.
Источник: газета "Скатерть-Самобранка", автор Ольга Пичужкина.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 апреля 2009 года Барби #
14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года Позитивка deleted #
14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
14 апреля 2009 года dog-rose # (модератор)
Я тоже часто замораживаю морковку - действительно, экономия времени
14 апреля 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
а я и свеклу морожу... а нынче вообще обленилась, делаю борщ в банках на зиму )))
14 апреля 2009 года tamada1 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: