Это нечто !!!! Нежное , сочное мясо с легким ароматом паприки и чеснока!!!! Рецепт изумил меня своей простотой и необычностью . Отличнейшее блюдо для праздничного пасхального стола. Сегодня я сделала «пробный» вариант. В оригинале рецепта ее делают из грудки индюшки. Сегодня я приготовила ее из куриной грудки, так как за индюшкой топать нужно дальше …
GemPinkПоваренок 3 уровня
- 15 апреля 2009, 19:23
- 293427
Пастрома из грудки
Ингредиенты для «Пастрома из грудки»:
- Грудка (куриная или индюшки) — 1 шт
- Соль
- Паприка сладкая (средние кусочки или мелкая)
- Вода
- Перец черный
- Мед — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Семена горчицы — 2 ст. л.
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
955.4 ккал |
белки
68 г |
жиры
41.1 г |
углеводы
77 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.2 ккал |
белки 15.8 г |
жиры 9.6 г |
углеводы 17.9 г |
Рецепт «Пастрома из грудки»:
-
Грудку замачиваем в соленой воде на 2 часа(если грудка куриная, она поменьше, можно держать 1,5 часа, если же сильно большая, то можно сделать инъекции из соленой воды )..Вода должна быть соленой, но не горчить. Нашпиговать мясо чесноком.
-
Из меда, масла (можно взять и обычное), соли (немного), горчицы, паприки и перца делаем кашицу.Обмазываем мяско.Выкладываем на противень.
-
Духовку разогреть до максимальной температуры (250-300). Поставить туда грудку на 15 мин. После этого выключаем духовку и НЕ ОТКРЫВАЕМ дверку(как бы вам этого не хотелось :))) ) до полного остывания духовки , минимум 2 часа. В идеале сделать вечером и открыть только утром. Ну вот и все !!!
В общем я в культурном шоке от этого гениального рецепта! большое спасибо автору Svetik!!!!!!Всем советую!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 октября 2014 года Lena-Alena #
17 сентября 2014 года Deja vu Yana #
Маринад действительно стекает и сильно подгорает. Но если постелить фольгу, то ничего страшного. На вкус мяса никак не влияет.
12 сентября 2014 года Алена Ксандиева #
25 августа 2014 года juliya_m #
11 августа 2014 года Iassa #
Спасибо еще раз!
31 июля 2014 года Nyawa25 #
30 июля 2014 года Татья-2 #
15 мая 2014 года Iassa #
27 февраля 2014 года Бешеная Сковородка #
19 февраля 2014 года lappl1 #
20 января 2014 года Елецкий Евгений #
20 января 2014 года NataliaZh #
29 ноября 2013 года Моя лакомка #
18 ноября 2013 года lasa999 #
7 октября 2013 года Кирилл Патрин #
19 апреля 2013 года irina fadeeva #
18 апреля 2013 года Assel Beisekeyeva #
29 марта 2013 года Чудофперьях #
2 марта 2013 года Maiss #
23 октября 2014 года Ozornica #
20 февраля 2013 года Maiss #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: