Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Julja_ljaПоваренок 7 уровня

21 апреля 2009, 11:34
83239

Котлеты из щуки "С секретом"

Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Щука (филе от средней рыбки) — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Крупа манная — 3 ст. л.
Зелень (небольшой) — 1 пуч.
Сухари панировочные / Панировка
Яйцо куриное — 1 шт
Специи (соль, перец - по вкусу)
Маслины (по числу котлеток)
Масло растительное (для жарки)

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1261 ккал	белки 203 г	жиры 18.3 г	углеводы 69.9 г
Порции
ккал 315.3 ккал	белки 50.8 г	жиры 4.6 г	углеводы 17.5 г
100 г блюда
ккал 100.1 ккал	белки 16.1 г	жиры 1.5 г	углеводы 5.5 г

Рецепт «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Филе щуки измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Мне больше нравится блендер. Лук также измельчить в блендере, но не в пюре, а чтобы было мелко.
В фарш добавить лук, манку, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Соль, перец - по вкусу.
Подготовить всё для панировки. Взбить яйцо, сухари высыпать на плоскую тарелку. Я брала свои сухарики и молола их в блендере так, чтобы попадались крупные кусочки (то есть смолола не до однородности).
Формируем круглые котлетки, в серединку каждой котлетки, кладём маслинку. Обмакиваем в яйцо, потом в сухари (обильно). Обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом огонь убавляем и доводим до готовности.
Котлетки готовы!!! Я люблю их и в холодном виде, с лимончиком.

Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин

Вкусы: рыбный хрустящий сочный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24265/]Котлеты из щуки "С секретом"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/24265/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/14/1439/143953.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!

Ингредиенты: Щука, Лук репчатый, Крупа манная, Зелень, Сухари панировочные, Яйцо куриное, Специи, Маслины, Масло растительное.
Тэги: обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты из щуки "С секретом"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/14/1439/143953.jpg" alt="Рецепт: Котлеты из щуки С секретом" title="Рецепт: Котлеты из щуки С секретом"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2141">Щука</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2342">Крупа манная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2213">Зелень</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1065">Маслины</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/24265/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты из щуки "С секретом"

Нежные, сочные котлетки, в хрустящей панировке, с небольшим секретиком внутри. Мои самые любимые!!!

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Щука Лук репчатый Крупа манная Зелень Сухари панировочные Яйцо куриное Специи Маслины Масло растительное

Тэги: обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

101

Котлеты из щуки с мускатным орехом

42
101
8498

Попробуйте приготовить вместе

486

Постный винегрет "На здоровье"

117
486
14410

1829

Фотографии «Котлеты из щуки "С секретом"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

2 мая 2009 года Caty deleted #

Обалденные котлетки с сюрпризом!!! Ням-ням!!!!

14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!

29 апреля 2009 года Lenikk #

Очень вкусно!

14 мая 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

29 апреля 2009 года lyrarosa #

"Котлеты с изюминкой"

Я тоже обожаю холодные рыбные котлеты. Спасибо

29 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!!!!!!!

29 апреля 2009 года Пани_Иришка #

Такие котлеты обалденные!

29 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!!!!!

24 апреля 2009 года Meotida #

+++++красотища какая!!!!!!!!!++++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

22 апреля 2009 года Зара #

ХХХХаааааааааачччччууууууууу!!!!!!!!!!!!!!!

ммммммм.....аж слюнки потекли!

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Жду в гости!!!

22 апреля 2009 года ВИКА-72 #

22 апреля 2009 года Kapelkappa #

Вкуснотище!!!

++++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

22 апреля 2009 года sana swiss #

Щуку люблю! Жалко у нас не продают....

++++++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Правда жалко... Но можно из любого рыбного фарша...

22 апреля 2009 года maj4ik #

такие классные!!! умняшик!!!!!+++++++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Маюш!!!

21 апреля 2009 года Тсаис #

Очень аппетитные котлетки!

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

21 апреля 2009 года tat70 #

Вот это котлетки!!!! Улёт!!!!!! Юлька.сегодня такие вкусняхи у тебя!!!!! Давненько так не баловала....

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Накопилось, Танюш!!!

21 апреля 2009 года Татуша #

Котлеты из щуки - это что-то!

+++++++++++++++++++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Точно!!! Вчера вот на рыбалку ходили, хотели щуку поймать (я лично), но не вышло ничего, то ли я такой рыболов, то ли щука кушать не хотела (но она там была!!!)...

21 апреля 2009 года Etulino #

Вкусненькие котлетки!

Очень уважаю рыбные и в горячем, и в холодном виде!!!

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Согласна Ленчик!!! Мне в холодном вкуснее даже...

21 апреля 2009 года Лисенок #

Чудо котлетки!!!+++

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо!!!

21 апреля 2009 года Виталия #

Отличные котлеты! Я тоже часто из щуки делаю, моя семья очень любит их, но правда без секретика. В фарш я добавляю сало свиное и булочку в молоке размоченную, а вот манку никогда не пробовала. Спасибо за идею!

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

А я вот с салом не очень (просто я сало не люблю), манка сочность придаёт, также как и мясным котлеткам...

21 апреля 2009 года tamada1 #

каких только секретов не было в котлетках: и сыр, и орешки... но с маслинами еще никто не делал! Должно быть очень вкусно!!! А как аппетитно выглядят!!!!!!!

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Олюнь!!!

21 апреля 2009 года Lzaika45 #

Улетные котлетки! обожаю рыбные!!!!!

21 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

И я! И я! Спасибо Ларисочка!!!

21 апреля 2009 года logika #

Котлеты - мировые! Я очень люблю рыбные котлеты.А в фарш из щуки (и из судака) еще добавляю слив. масло. Юльчик, попробуй, должно понравиться. Твои котлетки

21 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Спасибо Леночка!!! Про сливочное масло - буду знать, спасибо за совет!!! Я пробовала сало (где-то читала или слышала про это) перемолотое добавлять, но мне не понравилось - я его не люблю, и казалось, что оно мне прямо кусочками попадается

21 апреля 2009 года logika #

Так делают казачки на Дону. В фарш или размягч. масло или растапливаю(если спешу).В фарш из сазана или такой же жирненькой рыбки - не надо. Щука или сула все-таки суховаты, а масло еще и сливочный вкус придает, что немаловажно. Похоже,что у нас вкусы совпадают, должно понравиться.

27 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Да Леночка, я уверена, что мне понравится!!! Ещё раз спасибо!!! Кстати, поинтересовалась у мамы, она сказала, что бабушка моя (папина мама, она коренная ростовчанка, мама у меня с Урала) именно так и делала, просто мама об этом забыла...

21 апреля 2009 года Sve-tik23 #

Хороший секретик!!!

21 апреля 2009 года Julja_lja # (автор рецепта)

Маленький, но вкусный!!!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты из щуки "С секретом"

Ингредиенты для «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты из щуки "С секретом"»:

Другие варианты рецепта

Котлеты из щуки с мускатным орехом

Похожие рецепты

Котлеты из нута с лососем

Запеченная форель с начинкой из вяленых томатов

Тунец пряного посола

Копченая скумбрия в коптильне

Треска в беконе "Иван да Марья"

Красная рыба под сырным соусом

Рыбные зразы с луком и яйцом

Рыба в пергаменте

Жареный толстолобик

Попробуйте приготовить вместе

Постный винегрет "На здоровье"

Бутерброд а-ля "Крок Макдо"

Печенье "Мишка Коала"

Фотографии «Котлеты из щуки "С секретом"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V153 "Хоултон"

Каркасный дом с 2 спальнями V055 "Орегон Сити"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V342 "Мирамар"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!