Решила поделиться с вами рецептом вкусного суфле для торта. Так как торт с этим кремом я буду печь только в июне ( у нас в этом месяце много праздников:) ), я решила сделать из него что-то типа конфет. Само суфле очень нежное, со сливочным вкусом и состав очень простой!
crybellПоваренок 6 уровня
- 4 мая 2009, 20:21
- 132201
Суфле "Птичье молоко" из мороженого
Ингредиенты для «Суфле "Птичье молоко" из мороженого»:
- Мороженое (любое, у меня сливочное в стаканчике-4 штуки) — 300 г
- Масло сливочное — 200 г
- Сливки (сухие) — 600 г
- Желатин — 40 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4270 ккал |
белки
51.1 г |
жиры
375.2 г |
углеводы
20.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 374.6 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 32.9 г |
углеводы 1.8 г |
Рецепт «Суфле "Птичье молоко" из мороженого»:
-
Мороженое и сливочное масло растопить на огне до однородной массы, постоянно помешивая, но не доводя до горячего состояния, масса должна быть чуть теплая.
-
Добавьте сухие сливки, хорошо перемешайте, и поставьте в холодильник на 2-3 часа. Попробуйте на вкус - в готовом креме не должны чувствоваться крупинки от сливок.
-
[color=green]Уже на этом этапе получается вкуснючий крем, которым можно смазывать коржи!!![/color]
Чем дольше крем стоит в холодильнике, тем гуще становиться. -
А для суфле: желатин замочить в воде по инструкции на упаковке (я всегда беру 1 стакан воды (200гр)). У меня был быстро растворимый, я залила его горячей водой (не кипятком!!!), хорошо размешала и остудила. Теплым вливаем его в крем (постоявшем в холодильнике 2-3 часа), перемешать.
А теперь собираем торт: в разъемную форму уложить корж, затем суфле, разровнять и поставит в холодильник на ночь. Утром залить шоколадной глазурью.
В, общем, как готовить торты, я думаю знают все :) -
А я сделала десерт: форму покрыла пленкой...
-
... уложила суфле и поставила в холодильник.
-
Через несколько часов разрезать его на квадратики и обвалять в какао.
[color=blue]Суфле получается сливочного вкуса, не приторное, очень нежное!!![/color]
Со вкусом суфле можно экспериментировать - брать любое мороженое: шоколадное, лимонное и вкус будет соответствующий!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 мая 2009 года inna_2107 #
4 мая 2009 года crybell # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Nata_kz #
4 мая 2009 года crybell # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Lena26 #
4 мая 2009 года crybell # (автор рецепта)
4 мая 2009 года Marik- deleted #
4 мая 2009 года crybell # (автор рецепта)
31 января 2015 года bat #
1 февраля 2015 года crybell # (автор рецепта)
1 февраля 2015 года bat #
4 мая 2009 года Подсолнушек #
4 мая 2009 года crybell # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: