Огуркова Зупа. Отличие этого супчика от других вариантов рассольника-в заправке, которая состоит из муки и сметаны. Густое, сытное первое блюдо. Если использовать вместо мясного бульона-овощной или грибной, то получится диетическая, вегетарианская версия.
PachitaПоваренок 7 уровня
- 15 мая 2009, 19:45
- 327028
Рассольник по-польски
Ингредиенты для «Рассольник по-польски»:
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Сметана — 4-5 ст. л.
- Мука пшеничная / Мука (с горкой) — 1 ст. л.
- Огурец соленый (небольшой) — 5 шт
- Морковь (средняя) — 1 шт
- Картофель (средний) — 3-4 шт
- Бульон (говяжий) — 2 л
- Рассол (огуречный) — 1 стак.
- Соль — по вкусу
- Масло сливочное (для жарки) — 10 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1943.7 ккал |
белки
179 г |
жиры
73.1 г |
углеводы
131.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 54.1 ккал |
белки 5 г |
жиры 2 г |
углеводы 3.7 г |
Рецепт «Рассольник по-польски»:
-
В подогретый бульон кладём порезанный кубиками картофель,
отвариваем его до готовности. -
Огурцы натереть на терке,
-
Натертую морковку обжарить с нарезанным луком на сливочном масле.
-
Добавляем в кастрюлю огурцы, затем обжаренные лук с морковью и вливаем стакан рассола.
-
В миске размешать сметану с мукой и развести бульоном до консистенции жидкой сметаны.
-
Вливаем сметану в суп, размешиваем, доводим до кипения.
Всё. Рассольник готов.
Разливаем по тарелочкам, посыпаем любимой зеленью, и кушаем с ржаным хлебушком.
Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2022 года Elena S 2016 #
12 декабря 2021 года korol a n 2014 #
Очень сытный и вкусный !
Семья просит именно этот вариант варить!
Спасибо за отличный рецепт!
8 декабря 2021 года Rina8091 #
4 декабря 2021 года natalabarkova613 #
Нам с сыночком очень понравилось!
Единственное,что добавила от себя-варила на курином бульоне,и чуть риса добавила,для сытости
Буду повторять,спасибо!
28 сентября 2020 года alex25101974 #
9 июня 2020 года Венса #
19 ноября 2019 года lapa_leonidovna #
У меня мультиварка-скороварка. ARC. 4 литра.
В мультю: костомаху свиную, 3 ст.л. перловки и картофель. Режим - суп.
На сковороде: масло подсолнечное, масло сливочное, лук 1 большую, морковь, жарим, потом огурцы соленые замороженные с рассолом, сметану и муку.
Соединила в мульте все ингредиенты и все. Офигенно!
Автору спасибо за идею заправки!
1 ноября 2019 года Vesnyshka89 #
3 октября 2019 года byknatalia #
24 апреля 2019 года korol a n 2014 #
Сливочный вкус от заправки )Спасибо за рецепт !
22 апреля 2019 года svetik5552 #
3 февраля 2019 года Lutik_zolotoy #
23 января 2019 года Natussa77 #
18 января 2019 года Moshkin #
15 декабря 2018 года Уралочка2 #
Варила на овощном бульоне по рецепту поваренка barska.
Суп получился идеальным! Насыщенный вкус без мяса, очень наваристый, добавила разных специй, чесночек для аромата. Благодарю ВАС за такой прекрасный рецепт.
Мужу очень понравился супчик! На следующий день, наверное, будет еще вкуснее.
Забрала в копилочку, однозначно буду готовить еще.
15 октября 2018 года miamjaw-2018 #
21 июля 2018 года Starbii #
Готовлю на грибном бульоне и добавляю в суп фасоль - получается великолепно и сытно.
28 июня 2018 года Лайлани #
28 июня 2018 года Лайлани #
4 марта 2018 года GourmetLana #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: