ответ кризису)))) - очень простой и вкусный рецепт, Настоящий наполеон получается всего лишь за 1 час)))
nata-198387Поваренок 2 уровня
- 20 мая 2009, 16:12
- 53309
Торт "Наполеон"
Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:
- Мука пшеничная / Мука (5 стаканов для теста и 4-5 столовых ложек для крема) — 5 стак.
- Маргарин — 200 г
- Уксус — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (3 для крема + 1 для теста) — 4 шт
- Молоко (для крема) — 0,8 л
- Мука пшеничная / Мука (для крема) — 4-5 ст. л.
- Вода (для теста) — 3/4 стак.
- Сахар (для крема) — 4-5 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4972.2 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
155 г |
углеводы
790.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2486.1 ккал |
белки 56.3 г |
жиры 77.5 г |
углеводы 395.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Торт "Наполеон"»:
-
Ножом порубить маргарин с мукой до получения масляной крошки. Добавить 3/4 стакана холодной воды, уксус, соду, яйцо. Замесить тесто, оно должно быть эластичным.
-
Делим тесто на 20-24 небольших шарика.
-
Раскатывать тесто нужно очень тонко. Я беру подходящую по размеру сковороды тарелочку и по ней вырезаю коржи.
-
Жарим наши коржи до чуть румяного цвета (нужно чтоб они были бледненькие)обязательно когда положите корж на сковородку наколите его вилкой, чтобы не вздувался. Обрезки и два последних коржа нужно хорошенько зажарить и использовать в качестве крошки (я их ломаю и скалкой разминаю на мелкую крошку- так как раскатывате тесто так же точно и испечённые коржи раскатать-и они очень быстро превращаются в однородную крошку)
-
Крем : нагреть 800 мл молока, можно и больше (остатки крема я с удовольствием уплетаю))) когда оно будет достаточно горячим, но не кипящим!!!!! добать смешаные с 5 ложками сахара и 5 ложками муки 3-4 яйца.Постоянно помешивая довести до кипения и помешивая дать прокипеть 3-5 минут (он очень быстро густеет и если не помешивать -пригорит) Крем я готовлю перед тем как начинать замешивать тесто, чтобы он успел остыть.
Этим кремом обильно смазываем наши коржи, так чтобы при надавливании на торт немноо вылазил крем, который вы ложечкой аккуратненько размажете по краям. Нужно торт обмазать и сверху и по края, чтобы крошка не отпадала. Посыпаем крошкой, и тёртым шоколадом)))) И дать настояться ну хотя-бы пару часов))) Торт готов!!
-
Из этих ингридиентов у меня получается 2 тортика. Один я делаю классическим- тоесть перемазываю только кремом, а второй экспериментирую- можно с кремом смешать любое варенье или ягоды...у меня после того как я пекла тортик Избушка остался сироп от вишнёвого варенья, он на вкус как вишни, вот его то я и добавила к заварному крему!!!
-
А это он же только в разрезе)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 августа 2009 года nat-tyur #
19 июня 2009 года Kislorod deleted #
28 мая 2009 года Weraoqe1 #
26 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
26 мая 2009 года Iulija #
24 мая 2009 года olmora #
24 мая 2009 года Бобося deleted #
23 мая 2009 года tat70 #
22 мая 2009 года Lilu-kisa #
Ещё раз спасибо!!!!!
21 мая 2009 года Natali-bar #
21 мая 2009 года Подсолнушек #
21 мая 2009 года О-ля-ля #
Утащила, только вопросик небольшой, а коржи с двух сторон жарить?
Вам ++++++++++++++!
22 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
22 мая 2009 года О-ля-ля #
21 июня 2009 года О-ля-ля #
22 июня 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
22 июня 2009 года О-ля-ля #
23 июня 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
Приятной вам дегустации ))))
21 мая 2009 года Xati #
21 мая 2009 года таха #
21 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
Спасибо!!!
21 мая 2009 года Lill #
21 мая 2009 года Osezno #
21 мая 2009 года Любаньчик #
21 мая 2009 года Tanya #
21 мая 2009 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: