ответ кризису)))) - очень простой и вкусный рецепт, Настоящий наполеон получается всего лишь за 1 час)))
nata-198387Поваренок 2 уровня
- 20 мая 2009, 16:12
- 53309
Торт "Наполеон"
Ингредиенты для «Торт "Наполеон"»:
- Мука пшеничная / Мука (5 стаканов для теста и 4-5 столовых ложек для крема) — 5 стак.
- Маргарин — 200 г
- Уксус — 1 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Яйцо куриное (3 для крема + 1 для теста) — 4 шт
- Молоко (для крема) — 0,8 л
- Мука пшеничная / Мука (для крема) — 4-5 ст. л.
- Вода (для теста) — 3/4 стак.
- Сахар (для крема) — 4-5 ст. л.
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4972.2 ккал |
белки
112.5 г |
жиры
155 г |
углеводы
790.9 г |
| Порции | |||
| ккал 2486.1 ккал |
белки 56.3 г |
жиры 77.5 г |
углеводы 395.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 226 ккал |
белки 5.1 г |
жиры 7 г |
углеводы 36 г |
Рецепт «Торт "Наполеон"»:
-
Ножом порубить маргарин с мукой до получения масляной крошки. Добавить 3/4 стакана холодной воды, уксус, соду, яйцо. Замесить тесто, оно должно быть эластичным.
-
Делим тесто на 20-24 небольших шарика.
-
Раскатывать тесто нужно очень тонко. Я беру подходящую по размеру сковороды тарелочку и по ней вырезаю коржи.
-
Жарим наши коржи до чуть румяного цвета (нужно чтоб они были бледненькие)обязательно когда положите корж на сковородку наколите его вилкой, чтобы не вздувался. Обрезки и два последних коржа нужно хорошенько зажарить и использовать в качестве крошки (я их ломаю и скалкой разминаю на мелкую крошку- так как раскатывате тесто так же точно и испечённые коржи раскатать-и они очень быстро превращаются в однородную крошку)
-
Крем : нагреть 800 мл молока, можно и больше (остатки крема я с удовольствием уплетаю))) когда оно будет достаточно горячим, но не кипящим!!!!! добать смешаные с 5 ложками сахара и 5 ложками муки 3-4 яйца.Постоянно помешивая довести до кипения и помешивая дать прокипеть 3-5 минут (он очень быстро густеет и если не помешивать -пригорит) Крем я готовлю перед тем как начинать замешивать тесто, чтобы он успел остыть.
Этим кремом обильно смазываем наши коржи, так чтобы при надавливании на торт немноо вылазил крем, который вы ложечкой аккуратненько размажете по краям. Нужно торт обмазать и сверху и по края, чтобы крошка не отпадала. Посыпаем крошкой, и тёртым шоколадом)))) И дать настояться ну хотя-бы пару часов))) Торт готов!!
-
Из этих ингридиентов у меня получается 2 тортика. Один я делаю классическим- тоесть перемазываю только кремом, а второй экспериментирую- можно с кремом смешать любое варенье или ягоды...у меня после того как я пекла тортик Избушка остался сироп от вишнёвого варенья, он на вкус как вишни, вот его то я и добавила к заварному крему!!!
-
А это он же только в разрезе)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 мая 2009 года mishiel #
20 мая 2009 года tatiana14 #
20 мая 2009 года ли-ли-я #
Спасибо за подробное описание!
20 мая 2009 года dog-rose # (модератор)
Спасибо за рецепт +++++++++
20 мая 2009 года xsenia #
20 мая 2009 года Тамила #
20 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
шучу))))Спасибо девчёнки!!
20 мая 2009 года Кастрюлька #
20 мая 2009 года magicyul #
20 мая 2009 года Irusik52 #
20 мая 2009 года дося deleted #
20 мая 2009 года наташа лучко #
20 мая 2009 года Helenhel #
20 мая 2009 года crybell #
20 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
20 мая 2009 года Инночка07 #
20 мая 2009 года nata-198387 # (автор рецепта)
честно говоря я готовлю только этот наполеон и в духовке его приготовить не пробовала))
20 мая 2009 года Мыша в кедах 1 #
20 мая 2009 года Натуля70 #
24 июля 2013 года nata-198387 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: