Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

ЛеночекПоваренок 4 уровня

2 июня 2009, 16:10
12009

Котлеты "Балтийские"

Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Филе рыбное (любой нежирной рыбы)
Яйцо куриное (2-3 отварных для начинки + 1 сырое для панировки) — 3-4 шт
Лук зеленый (для начинки)
Мука пшеничная / Мука
Сухари панировочные / Панировка
Масло растительное (для жарки)
Специи
Соль

Время приготовления: 50 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 266.9 ккал	белки 21.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 1.2 г
100 г блюда
ккал 157 ккал	белки 12.7 г	жиры 10.9 г	углеводы 0.7 г

Рецепт «Котлеты "Балтийские"»:

Вот такая была щука...
филе из нее получилось почти 1 кг.
Подготовить специи, я смешала их с солью для удобства.
Подготовить начинку: яйца и лук порезать, перемешать. Можно подсолить чуть-чуть.
Филе порезать на куски, слегка отбить, посыпать с двух сторон специями.
Выложить немного начинки на подготовленное филе, свернуть рулетом.
Края завернуть, чтоб начинка не высыпалась.
Котлеты обвалять в муке, смочить в яйце и запанировать в сухарях. Обжарить на сковороде в большом количестве масла.
Обжарить с двух сторон.
В разрезе котлетки выглядят так
Подавать со сметаной. Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее / На закуску

Теги: обед ужин горячее закуска

Вкусы: рыбный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/]Котлеты "Балтийские"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/16/1664/166445.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из рыбы и морепродуктов -> Горячие блюда из рыбы
Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.

Ингредиенты: Филе рыбное, Яйцо куриное, Лук зеленый, Мука пшеничная, Сухари панировочные, Масло растительное, Специи, Соль.
Тэги: обед, ужин, горячее, закуска.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Котлеты "Балтийские"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/16/1664/166445.jpg" alt="Рецепт: Котлеты "Балтийские"" title="Рецепт: Котлеты "Балтийские""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Рецепт взят из книги "Кулинарные рецепты на каждый день". Очень он мне приглянулся и оказался как раз кстати - муж в очередной раз принес с рыбалки щуку и вот, что из нее получилось.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/8/">
          Блюда из рыбы и морепродуктов
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/61/">
          Горячие блюда из рыбы
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2230">Филе рыбное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2267">Лук зеленый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1701">Специи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/26960/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Котлеты "Балтийские"

Категория: Горячие блюда › Блюда из рыбы и морепродуктов › Горячие блюда из рыбы

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Филе рыбное Яйцо куриное Лук зеленый Мука пшеничная Сухари панировочные Масло растительное Специи Соль

Тэги: обед, ужин, горячее, закуска

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

284

Комментарии и отзывы

2 июня 2009 года Нина пингвина #

Замечательные котлетки

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо! Цветы прелестны!!!

2 июня 2009 года Alefniunia #

Леночек,котлетки просто замечательные.+++++

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо, Аллочка!

2 июня 2009 года Pachita #

Леночка!Котлетки изумительные!!!Супер!!!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Олечка, спасибо!

3 июня 2009 года Pachita #

2 июня 2009 года Natali-bar #

шикарно ))) ++++++

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Благодаррю!

2 июня 2009 года lelika # (модератор)

Котлетки просто суперские, и щучка хороша, раз филе килограммчик получился,отвалило мужу адреналина с ней-красоткой побороться!!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Да нуууу...она сдалась без боя!

Вот с сомом в Астрахани на 40 с лишним кг пришлось ему повозиться пару часов!!!

3 июня 2009 года lelika # (модератор)

А сомятинка-то такая вкуснятинка, котлетки из нее - класс!!

4 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Пробовала я из него котлеты делать... такиииие жирные - ужас!!! Более-менее получилось сформовать котлеты, когда добавила сухарей панировочных, а то прям разъезжались в руках... Вот заливное отличное получилось! Не знаю только стОит его выкладывать или нет, вообще-то я все запечатлила (процесс приготовления). В принципе, все просто, обычное заливное.

4 июня 2009 года lelika # (модератор)

Конечно же стоит!!
А в сомячьи котлеты я всегда добавляю панировочные сухари ( а если нет их под рукой, то и мука сойдет) и, не формируя руками, а просто ложкой выкладываю на сковороду.

4 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

ну и я так делала,

сначала ложкой выкладывала, а потом добавила сухарей в фарш, тогда уж котлетки получились. Еще несколько кусочков так обжарила (не перекручивала на фарш), вкусными стали, когда совсем остыли, теплыми есть было невозможно.

2 июня 2009 года xsenia #

Класс)))+++++

10 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Натусь, спасибо за отзыв!

2 июня 2009 года Ирочка Ок #

какие замечательные котлетки!!

10 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо, Ирочка!

2 июня 2009 года Пирандос deleted #

Прикольные котлетки-рулетики))))) Взяла! Осталось научиться так срезать филе....

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

На самом деле это не так уж трудно!

Но если проблема только в этом, можно купить уже готовое рыбное филе!

2 июня 2009 года tamada1 #

рецепт интересный. Правда, я сначала не поняла как получились котлеты, потом догадалась, что филе сначала режется на кусочки, потом отбивается... или не режется? Хочу приготовить, объясните мне плиз

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Да-да, Олечка, спасибо, что подсказала! Конечно же, порезать на куски надо. Вчера с проблемами рецепт загружала, во второй раз, видимо, упустила сей момент!

2 июня 2009 года Genadii #

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо!

Коротко и ясно!

2 июня 2009 года наташа лучко #

я обожаю рыбные котлетки! Вши мне очень понравились! Отличный рецепт!!!!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Очень надеюсь, что рецепт Вам пригодится!

2 июня 2009 года Olyshka #

Ах как сразу захотелось рыбных котлеток! Супер, вкуснота.

2 июня 2009 года seemelody #

Ух-ты! Какие котлетки замечательные! Вид в разрезе очень аппетитный.++++++

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2009 года ZeTa deleted #

Ой, какая вкуснятина!!! Просто супер! Буду, буду, буду!!!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

И правда, очень вкусные и сытные получились! А со сметанкой...мммм...объедение!

2 июня 2009 года ZeTa deleted #

Ой, какая вкуснятина!!! Просто супер! Буду, буду, буду!!!

2 июня 2009 года Julja_lja #

Супер котлеты!!!

2 июня 2009 года melinda #

Классные котлетки

2 июня 2009 года EGIK #

какие замечательные котлетки!!!!!

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Спасибо!

2 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Ух! наконец-то загрузился!!!

2 июня 2009 года kisamura #

Пальчики оближешь...

3 июня 2009 года Леночек # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Котлеты "Балтийские"

Ингредиенты для «Котлеты "Балтийские"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Котлеты "Балтийские"»:

Похожие рецепты

Треска рыбака

Калкан жареный

Королевский окунь

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Рыба в сырной корочке

Скумбрия "Золотая рыбка"

Рыбные котлеты, запеченные под нежным соусом

Сазан, запеченный с луком по-корейски

Горбуша, запечённая в духовом шкафу

Попробуйте приготовить вместе

Салат "Бригантина"

Оливковые колобки

Творожно-лимонное печенье

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 4 спальнями и навесом для машины V046 "Германтаун"

Каркасный дом с террасой и балконом V572 "Нанаймо"

Каркасный дом с мансардой V230 "Кентукки"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!