Очень люблю домашнюю колбаску. А с кишками дел иметь не получается, - малохольная я какая-то, запах с ног сбивает. Настоящим спасением для меня стал рецепт из майского журнала "Люблю готовить" Марии Андрущенко из Киевщины. Я его немного изменила и получились очень нежные колбаски!
ДорисПоваренок 5 уровня
- 4 июня 2009, 20:08
- 39480
Колбаса
Ингредиенты для «Колбаса»:
- Фарш мясной — 600 г
- Вода — 1/3 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Водка — 1 ст. л.
- Соль
- Перец черный
- Чеснок — 4 зуб.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1096.7 ккал |
белки
6 г |
жиры
0.6 г |
углеводы
82.3 г |
| Порции | |||
| ккал 137.1 ккал |
белки 0.8 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 10.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 106.5 ккал |
белки 0.6 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 8 г |
Рецепт «Колбаса»:
-
Перемешать фарш со специями. По рецепту нужно после этого выдержать несколько часов в холодильнике, но у меня был уже охлаждённый фарш.
-
Развести в воде крахмал, смешать с фаршем. Добавить водки. Сформировать колбаски.
-
Автор рецепта поместила их в полиэтилен, я предпочла фольгу в 2-3 слоя.
-
Плотно запечатала. Уложила в обычную сковороду (можно в кастрюлю с толстым дном). Залила водой. Томила 45 минут (по рецепту час), разок перевернула.
-
Желательно дать колбаскам остыть, а после их распаковывать, но где уж мне устоять от сумашедших ароматов! Открыла сразу. Тут нужно быть осторожным: горячие, мягкие. Ах, как вкусно! Котлеты отдыхают!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 июля 2009 года tat70 #
7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)
8 июня 2009 года Anushka #
7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)
7 июня 2009 года Iscrinka #
7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)
6 июня 2009 года Kapelkappa #
7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Oksi-rob #
7 июля 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Елена_Прекрасная_5 deleted #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Дзинь #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Антонина И #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года О-ля-ля #
++++++++++!
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года LidOK #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года мисс #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года SVETAnet deleted #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года МАРГОритка #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
5 июня 2009 года Пани_Иришка #
5 июня 2009 года Пани_Иришка #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Натуля70 #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
4 июня 2009 года ИльЯнКа13 #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Osezno #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
4 июня 2009 года oliva7777 #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
4 июня 2009 года Atella #
5 июня 2009 года Дорис # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: