Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Заготовки Овощные салаты
  • 8 июня 2009, 13:57
  • 349391

Закуска "Греческая"

Рецепт: Закуска Греческая

Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Кухня: Русская

Ингредиенты для «Закуска "Греческая"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5982.7 ккал 		белки
239.8 г 		жиры
271.2 г 		углеводы
650.9 г
100 г блюда
ккал
177.5 ккал		 белки
7.1 г		 жиры
8 г		 углеводы
19.3 г

Рецепт «Закуска "Греческая"»:

Фасоль отварить до готовности, но она не должна быть разварена.
Морковь натереть на крупной тёрке. Лук порезать полукольцами или мельче и обжарить с морковью.
Помидоры и перец порезать полукольцами или опять-таки мельче.
Сложить в кастрюлю фасоль, лук, добавить помидоры, перец, соль, сахар и масло.
Варить 30 минут после закипания.
За 5 минут до окончания варки добавить жгучий перец (количество регулируйте по желанию), измельченный чеснок и уксусную кислоту.
Готовый салат разложить по чистым и сухим банкам (как сделать их чистыми я вас учить не буду), закатать и убрать под шубу до полного остывания (я держу сутки).



Зимой открыть баночку и наслаждаться плодами своего труда.
Приятного аппетита!
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На первое

Теги: первое второе обед

Вкусы: острый пикантный сытный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Закуска "Греческая"
Рецепт: Закуска Греческая

Несложный рецепт замечательного салата на зиму. Можно есть как гарнир или как самостоятельное блюда (особенно в пост), а можно сварить отличный суп - сытный и вкусный! Хранится в квартире без проблем.

Ингредиенты для «Закуска "Греческая"»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (6)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Закуска "Греческая"» от приготовивших (4)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
так-так, мне как раз помидоры с грядок привезли) надо делать
делайте на здоровье, запасайте )))
Закатала, укутала. Получилось ровно 4,5л, теперь печально облизываю миску, вкуснооо...
Рада, что понравился рецепт ))) Эта закуска вкусная и потом, и сразу после приготовления, у меня иногда остается немного, съедается тут же!
А у меня все впритык получилось, только ложку на соль попробовала и все((( Но вкусно очень-очень!
Ну, дай Бог, чтобы все хорошо сохранилось теперь )))
Благодарю) Но даже если взорвется-я с большой ложкой всегда наготове!
если взорвется - лучше уж выбросить )))
у меня (тьфу, тьфу, тьфу!) ни разу не врывались, чего и Вам желаю!
Еще вопросы возникли: воду от фасоли сливать или вместе с ней к овощам; помидоры от шкурки чистить или с ней вместе? Спасибо.
уксус берите в соотношении 1 к 7, воду от фасоли вылить, помидоры от шкурки чистить не надо. Удачи!
Спасибо огромное за оперативность и отзывчивость!
всегда пожалуйста! )) обращайтесь
Как раз собираюсь приготовить, спасибо за рецепт. А в каком соотношениим ожно уксусную эсенцию обычным уксусом 9% заменить?
да,забыла ук.эс.0.5 ч.л. на 1 л банки не взлетит,проверенно!
А морковь, что в прикуску есть?Рецепт не полный.Думаю и морковь и перец надо обжарить отдельно.А ук. эсенцию необходимо перед закаткой в банку добовлять!Под шубу банку переворачивать потом и помешается уксус со всеми овощами
рецепт полный, готовлю так несколько лет, кому раздавала рецепт, всем нравится. Обжаривать ничего не нужно, зачем лишнее масло в салате? Впрочем, дело Ваше. И уксус я всегда кладу при варке, это ведь салат, а не помидоры или огурцы. Прекрасно хранится в квартире при таком количестве уксуса, а 1 ч.л. кислоты на 1 литр - это чересчур
Леночка, листаю вот все заготовки, натолкнулась на твою вкуснятину. Забираю, большое спасибо, милая
Олечка, на здоровье! Я каждый год делаю, нам очень нравится. Ты только добавь в конце варки чайную ложечку эссенции на всякий случай...
Очень вкусно получается, в прошлом году делали по Вашему рецепту. Все хорошо, только вот баночки все повскрывались...
Очень жаль!
Могу посоветовать следующее - попробуйте добавить эссенцию в самом конце варки, это убережет от взпывания. Либо храните в холодном месте. У меня все хорошо хранится...
Надо попробовать, с фасолью я еще заготовок не делала. +++
Обязательно попробуйте Очень выручает, когда нет времени или желания готовить )))
Отличный салатик!
Большое спасибо! )))
Благодарю
спасибо за рецепт,вчера приготовила,лежат баночки в "шубе" остывают.Очень вкусно!Старший сын съел все, что в баночку не попало и был в восторге.Он студент и любит вкусно покушать.Вам ++++++++++++
на здоровье! Пусть Ваши баночки хорошо хранятся и хорошо съедаются ))))
Спасибо!
Все пытаюсь разместить свою фотку с похожим салатом, может получится. Салатик действительно вкусный, только у меня немножко другой.
все получилось ))) Спасибо за фото! И отдельное спасибо за терпение ))) Прицепить фотку иной раз пытаешься минут по десять
Спасибо!вкусняинка! приготовила эту закуску первой из всего сайта))) спасибо!
На здоровье! Пусть хорошо хранится и радует Вас зимними вечерами
Спасибо за ответ! Мне тоже придеться добавить, так как кладовка у меня тоже в квартире! Так хочется уже попробовать закуску!
готовьте на здоровье )) Хранится хорошо, год стоит как миленькая, было дело, чо и два стояла, но все же нежелательно, конечно, больше года хранить
Девочки помоги разобраться: уксус доваблять или нет?
Светлана, по рецепту уксус не нужен, но поскольку я храню банки в квартире, то кладу на полную норму продуктов 1 ч.л. эссенции в конце варки, за 5 минут до готовности. Я понятно написала? Если нужно что-то уточнить - спрашивайте. Удачи!
Спасибо,обязательно сделаем!+))
на здоровье )))
Здравствуйте,наделала вашего салата,надеюсь на всю зиму хватит.Уже попробу сняли,оооочень вкусно .Делала три варки,первую по вашему рецепту(сладковато)убавила сахарку,но это на мой вкус.Уксус я не добовляю,храню все в холодильнике.Вам ++++++++++
спасибо ))) рада, что понравилось!
Соль и сахар, конечно, надо класть по вкусу, тем более, что и от овощей многое зависит
Спасибо! Очень понравился рецепт! Приготовила два дня назад. Вкусно! Правда, теперь банки одна за другой взрываются. Хотя, я на всякий случай еще и простерилизовала, фасоль все-таки. А у вас проблем не возникало?
Вот ёлки... А у меня банки даже взорваться не могут, потому что завинчивающиеся крышки. Мне начинать беспокоиться?
не надо париться )) у меня всегда все в порядке было, просто поглядывайте на всякий случай и все...
Ну в рецепте про уксус я ничего не видела. Ессесно, не добавила. А тут вона как, оказывается. И банки у меня в этот раз были не тёплые -- остатки с недоиспользованных простерелизованных и закрытых банок с прошлой закрутки. Вот и думаю, не слишком ли я беспечно подошла к вопросу...
возможно )) как уксус-то проморгали? честно сказать, не знаю, как будут стоять без него...
Может стоит хранить в холодильнике? А много приготовили? Возможно есть смыл съесть
Ну так и проморгала. В списке-то ингридиентов его нет. Закатала немного, всего 5 баночек, одна пойдёт свекрови на пробу, останутся 4. Вот что делать -- и не знаю. Сколь уксуса-то надо по рецепту? И какого? 8%-ный -- это самый крепкий, какой имею...
блин, я сама попутала! а то мы с Вами общаемся в двух рецептах, вот я и перепутала, сорри! Конечно, в ингредиентах нет уксуса, потому что в рецепте он отсутствует. Просто я сама , по своей, так сказать, инициативе, добавляю на полную норму продуктов 1 ч.л. эссенции, в конце варки. Я храню все в квартире, поэтому предпочитаю перестраховаться... А у автора без уксуса. Так что не должно ничего взорваться по-любому. Храните на всякий случай в холодильнике или подвале, думаю, все будет в порядке.
Извиняюсь, что ввела в заблуждение
Ну главное, чтоб не бес попутал -- эту попутаницу распутать потруднее будет. А автор рецепта, кажется, страдает склонностью к мазохизму. Порезать язычками (кругляшами некозырно что ли?) да ещё после этого и обжарить... В духовку их, языкатых, и вся недолга! Я именно так и поступаю с баклажанами алла Пармиджана. А свекровь извращается, жарит. И что, её баклажаны вкусней моих? Да нифика!
А подвала у нас, увы, нет. Мы тож квартирные поселяне, о собственном домике только мечтаем. И хотелось бы, но тяжкий выбор: или свой домик, но вглубь региона, или у моря, но в квартире. Муж хочет просто домик, а я хочу и домик, и из города не уезжать. Замашки у меня миллионерские, мне с моими запросами не за компьютерщика надо было выходить, а за адвокатско-врачебный клан. Ну или за мафию. В общем. в моих тяжких бытовых условиях только холодильник спасёт эту партию. Я следующую нужно к зиме сварить -- тут с отоплением проблемы, отапливают только жилые комнаты и только в период, когда в них находятся и бодрствуют, так что перегреться консервам не удастся. Если они в этакие холода они себе циститы-насморки не подхватят -- могут считать, что ещё дёшево отделались.
↑Ответ для Silverina1
Ну вот и меня бес попутал -- на два коммента в разных темах одним постом отписалась. Усё... пора на кухню, а то от интернета уже шарики за ролики.
да уж, это точно ))
Будут вопросы - милости прошу ))
Хех, да я без церемоний. Меня труднее вытолкать обратно, чем в гости зазвать.
насмешила! ))
↑Ответ для RJAVAYA
за три года - ни разу! никогда не взрывались. а банки хорошо простерилизованы были? Я всегда сперва с содой мою, потом паром их, а потом в духовке еще прожариваю - и в теплые банки закладываю горячий салат, сразу закручиваю и под шубу.
Уксус не забыли добавить? Больше не знаю на что грешить...
спасибо! отличный рецептик!
на здоровье
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"

Каркасный дом с террасой V241 "Аризона"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V136 "Стратфорд"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки