Круассан – хлебобулочное изделие из слоеного дрожжевого теста в форме полумесяца. Круассаны – традиционный продукт французской кухни, без которого не обходится ни один классический французский завтрак. как придать круассану форму полумесяца? увидела недавно по телевизору и хочу поделиться с вами, дорогие поварята.
Антонина ИПоваренок 3 уровня
- 19 июня 2009, 1:20
- 147852
Круассаны
Ингредиенты для «Круассаны»:
- Тесто слоеное — 400 г
- Сахар (для начинки)
- Орехи (толченые, для начинки) — 30 г
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1501.3 ккал |
белки
26.9 г |
жиры
84.6 г |
углеводы
168.1 г |
| Порции | |||
| ккал 187.7 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 10.6 г |
углеводы 21 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 349.1 ккал |
белки 6.3 г |
жиры 19.7 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Круассаны»:
-
У меня было две пластины слоеного бездрожжевого теста. уже после приготовления я прочитала в интернете, что для круассанов нужно брать слоеное дрожжевое тесто (эту информацию скопировала и занесла в краткое описание блюда, для таких же неопытных как я). но и эти получились очень вкусные.
-
Тесто немного раскатать и разрезать на длинные треугольники.
-
Вот теперь самое главное. посередине основания треугольника сделать надрез длиной примерно 1,5 - 2 см.
-
Начинаем скатывать тонкой трубочкой с основания треугольника, придавая форму полумесяца (на фото показано, что благодаря разрезу это сделать очень легко). предварительно положить любую начинку (я делала с орехами+сахар и просто с сахаром).
-
Продолжаем скручивать
-
Кончик должен быть подвернутым и лежать на противне, чтобы круассан не раскрутился при выпечке. можно смазать взбитым яйцом. и вот такой круассан у нас получается. выпекать при t 180-200C мин 15-20.
-
А вот моя начинка, треугольник посыпать сахаром и толченными орехами, сделать надрез и свернуть.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 июня 2009 года Juligera #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Lnastya #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Arabica #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года свет13 #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Oleska2112 #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года мисс #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Катюндрик #
19 июня 2009 года Катюндрик #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года mishiel #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года tat70 #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года руська #
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года SVETAnet deleted #
++++++++++++++++++
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
19 июня 2009 года Антонина И # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: