Хрустящий коржик, нежное творожное суфле и чуть кисловатые ягодки. Что может быть вкуснее?
- 2 июля 2009, 12:24
- 87247
Пирог с красной смородиной
Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной»:
- Мука пшеничная / Мука — 250 г
- Масло сливочное — 150 г
- Сахар (в тесто - 100г; в начинку - 100г) — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное (в тесто - 1 шт; в начинку - 2 шт) — 3 шт
- Смородина красная — 300 г
- Творог — 500 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сметана — 100 г
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
3953.9 ккал |
белки
140.1 г |
жиры
174.3 г |
углеводы
454.9 г |
Порции | |||
ккал 395.4 ккал |
белки 14 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 45.5 г |
100 г блюда | |||
ккал 232.6 ккал |
белки 8.2 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 26.8 г |
Рецепт «Пирог с красной смородиной»:
-
Готовим тесто. Муку просеять в большую миску вместе с разрыхлителем.
-
Заранее охлажденное сливочное масло нарезать маленькими кубиками или потереть на терке, добавить к муке и руками вымешивать тесто, пока оно не будет по консистенции напоминать хлебные крошки.
-
Добавить сахар и яйцо. Вымесить гладкое эластичное тесто. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник минимум на 30 мин.
-
Тем временем приготовить начинку. К творогу добавить сахар, яйца, ванильный сахар и сметану. Взбить миксером до однородности. Если Вы смешиваете ингредиенты вручную, творог нужно, предварительно, протереть через сито.
-
Разъемную форму для выпечки смазать растительным маслом. Руками выложить в нее тесто так, чтобы было закрыто дно и получились бортики высотой 4 см. Наколоть дно вилкой и поставить в холодильник на 15 мин.
-
Ягоды смородины оборвать с веточек при помощи вилки, промыть под проточной водой и обсушить бумажным полотенцем.
-
Вылить на тесто творожную начинку, разровнять и вернуть в холодильник еще на 10 мин. Выложить ягоды на начинку.
-
Поставить пирог в предварительно разогретую до 190 град. духовку и выпекать примерно 35 мин. Вынуть пирог из духовки и оставить в форме еще на 10-15 мин.
-
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
21 июля 2023 года bagira ok #
31 января 2022 года artefact #
Извините, так подробно описываю, м.б. кому- пригодится, а сфоткать не могу - рука сломана.
Удачи Вам , радуйте и далее нас Вашими шедеврами.
5 августа 2020 года olesyashina #
5 августа 2020 года olesyashina #
30 июня 2018 года Anni68 #
2 июля 2018 года Мила0510 #
6 августа 2018 года Yeva_Yeva #
26 января 2018 года Белослава2018 #
Готовлю по нему уже 7 лет. Это настоящий домашний чизкейк. Вкусно! Бесподобно! Невероятно прост в приготовлении! Всем рекомендую !!!
26 января 2018 года JOULLS # (автор рецепта)
18 июля 2017 года Оксанка Дернерова #
29 июля 2017 года JOULLS # (автор рецепта)
7 сентября 2015 года Сооолнышко #
5 сентября 2015 года Ируня # (модератор)
11 сентября 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
7 августа 2015 года Лизка93 #
16 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
17 августа 2015 года Лизка93 #
6 августа 2015 года barbariska 2005 #
16 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
6 августа 2015 года Лизка93 #
Первый раз такой делаю, обычно пирог стандартный да манник. Выглядит пока аппетитно))) результат напишу)) а так как уровень поварёнка не достигнут нужного, фото будет у меня в альбоме... Если конечно хоть что-то у меня выйдет. Что-то я сегодня не собранная...
16 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
4 августа 2015 года ксюха81 #
16 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
1 августа 2015 года barbariska 2005 #
2 августа 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
30 июля 2015 года ikarina #
30 июля 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
17 июля 2015 года Yeva_Yeva #
29 июля 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
9 июля 2015 года bagira ok #
29 июля 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
28 июня 2015 года ira1002 #
2 июля 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
19 декабря 2014 года katrine29 #
19 декабря 2014 года katrine29 #
<a href="https://www.povarenok.ru/photo/32366/"><img border=0 src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2014nov/29/29/950959_72950-500x0.jpg" border="0"></a>
2 июля 2015 года JOULLS # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: