Холодный суп из свеклы, помидоров, базилика - вкусный и полезный, особенно хорош в жаркую погоду. Готовится просто и быстро из доступных продуктов. Рецептом этого супа поделилась со мной знакомая испанка, поэтому рискну отнести это блюдо к испанской кухне.
sana swissПоваренок 7 уровня
- 20 июля 2009, 3:30
- 56473
Свекольный гаспаччо
Ингредиенты для «Свекольный гаспаччо»:
- Свекла (отварная) — 1 шт
- Помидор (сочных сортов) — 2-3 шт
- Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
- Чеснок — 1 зуб.
- Базилик (зелень, 2-3 веточки + для украшения)
- Масло оливковое (холодного отжима) — 1-2 ст. л.
- Уксус (красного вина или "хереса") — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Табаско (или острый перец, по желанию) — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
346.4 ккал |
белки
5.7 г |
жиры
20.6 г |
углеводы
36.9 г |
| Порции | |||
| ккал 173.2 ккал |
белки 2.9 г |
жиры 10.3 г |
углеводы 18.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 72.2 ккал |
белки 1.2 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 7.7 г |
Рецепт «Свекольный гаспаччо»:
-
Овощи вымоем, почистим.
-
Свеклу, помидоры, лук и чеснок нарезаем крупными кусочками
-
И измельчаем в блендере или кухонном комбайне с добавлением базилика - до однородного состояния.
-
Добавляем оливковое масло, уксус, соль и "табаско".
Украшаем веточкой базилика и охлаждаем.
Для более быстрого охлаждения можно добавить несколько кубиков льда.
Если помидоры сочные - жидкости получается обычно достаточно, но при желании, суп можно сделать более жидким, добавив немного охлажденного овощного бульона или томатного сока.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 июня 2015 года Martemyasha #
11 ноября 2014 года ТРИНАДЕСЯТАЯ #
12 июля 2010 года ирина66 #
26 февраля 2010 года Kattrinn #
13 марта 2010 года sana swiss # (автор рецепта)
13 августа 2009 года Silverina1 #
13 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
31 июля 2009 года lapacka #
1 августа 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года Dinni #
31 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
30 июля 2009 года atol_2 #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Ну и я бы не сказала, что у мяты больше листики, чем у базилика. У меня во дворе растет, так мне кажется базилик даже крупнее...
30 июля 2009 года евгения76 #
30 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
22 июля 2009 года crybell #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Юлечка, спасибо большое!!!
22 июля 2009 года мисс #
22 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года yarushka #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года lelika # (модератор)
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Arin4ic #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года Lzaika45 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года GadenKa #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года fana deleted #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
20 июля 2009 года JOULLS #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Спасибо!
20 июля 2009 года tat70 #
20 июля 2009 года sana swiss # (автор рецепта)
Спасибо!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: