Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

inna_2107Поваренок 8 уровня

30 июля 2009, 9:43
35815

Киш с фаршем и овощами

Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем виде.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с фаршем и овощами»:

Мука пшеничная / Мука (примерно) — 350-400 г
Маргарин — 200 г
Сметана (15% - 2 ложки в тесто , 3 в заливку) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (1 в тесто,3 в заливку) — 4 шт
Соль (в тесто 0,5 ч.л.) — 1 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Фарш мясной (у меня - свинина с говядиной, нежирный)- приблизительно) — 350 г
Баклажан — 2 шт
Кабачок — 2 шт
Перец болгарский — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Помидор — 4-5 шт
Сыр твердый (бутербродный плавленный - 1 упак. -) — 150 г
Сельдерей черешковый (по желанию и вкусу) — 3 шт
Мята (сухая, можно и свежую) — 1 ч. л.
Перец черный — по вкусу
Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Время приготовления: 90 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4782.1 ккал	белки 127.2 г	жиры 238.9 г	углеводы 733.6 г
100 г блюда
ккал 95.8 ккал	белки 2.5 г	жиры 4.8 г	углеводы 14.7 г

Рецепт «Киш с фаршем и овощами»:

ТЕСТО
Муку растереть с маргарином мягким, добавить яйцо, сметану, сахар, соль. Замесить тесто такое, чтобы было нежным и мягким.
Положить на час в холодильник.

НАЧИНКА
Порезать перец соломкой, кабачки и баклажаны полукольцами, помидоры кольцами, лук и стебель сельдерея мелко.
Обжарить до полуготовности овощи - каждый вид отдельно, кроме помидоров. Их не обжаривать.
Затем, обжарить фарш с луком, сельдереем, мятой и специями, которые нравятся Вам..
При обжарке фарша, масло я практически не добавляю, вливаю воды немного - жира там все равно хватает.
Все обжаренные ингредиенты охладить.
ЗАЛИВКА
Сметану и яйца соединить и взбить вилкой до однородной массы.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИРОГА
Охлажденное тесто выкладываем в форму, предварительно смазанную маслом. Формируем бортики.
Первый слой - фарш, затем овощи в любом удобном для Вас порядке.
На овощи выкладываем пластинки сыра и помидоры.
Заливаем заливкой и ставим в нагретую духовку до 180 гр. на 1 час. Время выпечки ориентировочно, т. к. плиты разные у всех.
Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе / На закуску На полдник На праздничный стол : День рождения На природу На ужин : На горячее / На закуску Неожиданные гости : На закуску

Теги: закуска выпечка обед ужин

Вкусы: мясной овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30038/]Киш с фаршем и овощами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30038/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1919/191967.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем виде.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Маргарин, Сметана, Яйцо куриное, Соль, Сахар, Фарш мясной, Баклажан, Кабачок, Перец болгарский, Лук репчатый, Помидор, Сыр твердый, Сельдерей черешковый, Мята, Перец черный, Масло растительное.
Тэги: закуска, выпечка, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с фаршем и овощами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1919/191967.jpg" alt="Рецепт: Киш с фаршем и овощами" title="Рецепт: Киш с фаршем и овощами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем виде.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с фаршем и овощами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1051">Маргарин</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2277">Фарш мясной</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/700">Кабачок</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2314">Перец болгарский</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1011">Лук репчатый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1618">Сельдерей черешковый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1178">Мята</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30038/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с фаршем и овощами

Вкусный и сытный пирог с кабачками, баклажанами и мясом. Очень вкусен в горячем виде.

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с фаршем и овощами»:

Мука пшеничная Маргарин Сметана Яйцо куриное Соль Сахар Фарш мясной Баклажан Кабачок Перец болгарский Лук репчатый Помидор Сыр твердый Сельдерей черешковый Мята Перец черный Масло растительное

Тэги: закуска, выпечка, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

1 сентября 2021 года lila piskaridze #

5 сентября 2021 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо за внимание к рецепту!

3 января 2014 года ВЕЛЕН4ИК #

Как только увижу название "киш", сразу знаю, что мне понравится. Люблю этот пирог с разными начинками. Он у меня всегда отлично получается. Спасибо Вам за еще 1 вариант киша. Я обязательно попробую его.

21 августа 2010 года Принцесса #

Как раз сейчас кабачков немерено)) Спасибо!!

23 апреля 2010 года ирина66 #

23 апреля 2010 года inna_2107 # (автор рецепта)

9 октября 2009 года Marinajan #

СУПЕР!!!!!!!

9 октября 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!

5 октября 2009 года lenchuk32 #

Аппетитно, оригинально и срвсем не сложно!
Спасибо за идею и за рецептик!

6 октября 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Вам СПАСИБО!!!

2 сентября 2009 года Tomilev #

Пирог - что надо, нельзя не попробовать!!! Вам СПАСИБО!!!

2 сентября 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

анимации бесплатно

25 августа 2009 года шиншилла #

Изумительный пирог, +++++++++++++

25 августа 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!

19 августа 2009 года Dinni #

19 августа 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!

13 августа 2009 года Silverina1 #

Очень красивый пирог )))

13 августа 2009 года inna_2107 # (автор рецепта)

Спасибо!

8 августа 2009 года ESKADA #

А я приспособилась к своей, так, что у меня очень даже красивущеполучилось и вкуснотища, а запах такой стоял, что соседка прибежала!