Салат зимой выглядит как свежеприготовленный. Остренький и пикантный вкус. Все родные оценили на "отлично". Теперь и вам судить.
Лиляшка deletedПоваренок 1 уровня
- 6 августа 2009, 2:12
- 79760
Салат из огурцов и моркови
Ингредиенты для «Салат из огурцов и моркови»:
- Огурец (свежий) — 4 кг
- Лук репчатый — 1 кг
- Перец болгарский — 1 кг
- Морковь — 800 г
- Перец чили (красный) — 1 шт
- Чеснок (головка) — 1 шт
- Соль — 3 ст. л.
- Сахар — 200 г
- Уксус (9%) — 200 г
- Масло растительное — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4190.6 ккал |
белки
71.1 г |
жиры
204.7 г |
углеводы
537.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 55.5 ккал |
белки 0.9 г |
жиры 2.7 г |
углеводы 7.1 г |
Рецепт «Салат из огурцов и моркови»:
1. Огурцы вымыть и очистить от кожицы (если огурцы большие, а если маленькие, то не надо)и порезать на 4 -8 частей вдоль.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
5. Горький перец тоже измельчить.
6. Чеснок измельчить через чесночницу.
7. Добавляем соль, сахар, масло растительное, уксус 9 % и можно добавить душистый и черный перчик (в измельченном виде), по желанию.
8. Все аккуратно перемешиваем в большой посуде и оставляем для маринования на 2 -3 часа.
9. Потом выкладываем салат в банки и стерилизуем. 0, 5 л. банки – 10 мин., 1 л. – 15 мин., от закипания
10. Переворачиваем и охлаждаем.
Выход 6 -7 литровых банок
Всем приятного приготовления и вкусного поглощения
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Перец нарезать соломкой.
4. Морковь натереть на терке для корейской моркови.
5. Горький перец тоже измельчить.
6. Чеснок измельчить через чесночницу.
7. Добавляем соль, сахар, масло растительное, уксус 9 % и можно добавить душистый и черный перчик (в измельченном виде), по желанию.
8. Все аккуратно перемешиваем в большой посуде и оставляем для маринования на 2 -3 часа.
9. Потом выкладываем салат в банки и стерилизуем. 0, 5 л. банки – 10 мин., 1 л. – 15 мин., от закипания
10. Переворачиваем и охлаждаем.
Выход 6 -7 литровых банок
Всем приятного приготовления и вкусного поглощения
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 августа 2017 года trayma #
21 июля 2015 года lena8zx #
19 июля 2015 года kater274 #
12 июля 2015 года kater274 #
31 августа 2014 года Натали Натуся #
15 августа 2013 года Евражка Лапчатая #
Расскажу потом как капуста в этом "рассоле" была по вкусу и когда баночку первую откроем ( планируем недели через две).
1 августа 2013 года Надежда 515 #
10 декабря 2011 года onyx #
9 декабря 2011 года настюшк #
20 октября 2011 года Muzamihalna #
28 сентября 2011 года Lianna3 #
То, что в банки не поместилось было съедено с большим удовольствием)))
Рецепт отличный, забрала себе в КК!
27 августа 2011 года Ketrin Kin #
Готового салата неполную баночку отнесла на работу, так сказать на пробу - коллеги слопали влет, оч. вусно
21 августа 2011 года Бэтсюша #
18 августа 2011 года onyx #
15 января 2011 года Мария-К #
23 августа 2010 года mishiel #
21 августа 2010 года Bnatasha #
10 августа 2010 года Полина Малина #
6 августа 2010 года fene4ka #
31 июля 2010 года semohka #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: