Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.
- 7 августа 2009, 10:58
- 69041
Аджика "Казачья радость"
Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:
- Помидор — 1 кг
- Перец красный жгучий — 1 кг
- Соль — по вкусу
- Чеснок (головки) — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда | |||
ккал
700.1 ккал |
белки
29.6 г |
жиры
6.4 г |
углеводы
135.9 г |
100 г блюда | |||
ккал 33.8 ккал |
белки 1.4 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 6.6 г |
Рецепт «Аджика "Казачья радость"»:
Помидоры пропустить через мясорубку или блендер.
Острый перец почистить, желательно делать это в перчатках и маске. Будет еще лучше, если вы поручите чистку перца тому, кто, собственно, и будет потреблять это адское варево.
У меня это делает муж - хорошенько моет перчик, срезает крышечки и удаляет все подозрительные места. Семена я оставляю, т. к. они дают дополнительную остроту.
Затем мужа, в слезах и соплях, выдворяем из кухни и продолжаем уже сами.
Сложить в кастрюлю прокрученные помидоры и довести до кипения.
Как только помидоры закипят, добавить соль по вкусу и только потом попожить острый перец и чеснок.
Даем прокипеть 5 минут, разливаем в подготовленные банки и закручиваем.
Можно укутать.
Я храню эту аджику в холодильнике, разливаю обычно по 700 -граммовым банкам и по бутылкам из-под кетчупа.
Себе готовлю отдельно, кладу 100 -150 г острого перца, мне хватает за глаза. Но мужикам, конечно, надо поострее, им это полезно
Приятного аппетита!
Комментарии и отзывы
27 сентября 2009 года sekana #
12 сентября 2009 года NATALIAna #
29 августа 2009 года OLKA7 #
27 августа 2009 года elenochka60 deleted #
27 августа 2009 года elenochka60 deleted #
10 августа 2009 года Нина Владимировна #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
по рецепту перца клали или все-таки поменьше? Фотку жду ))
12 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
12 августа 2009 года Нина Владимировна #
12 августа 2009 года Нина Владимировна #
13 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
13 августа 2009 года Нина Владимировна #
19 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 августа 2009 года Нина Владимировна #
20 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
20 августа 2009 года Нина Владимировна #
10 августа 2009 года С-Р-С-С-a #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
10 августа 2009 года vorobushek-v #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Бобося deleted #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года fana deleted #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
9 августа 2009 года Bjola Maya #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 августа 2009 года tat70 #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 августа 2009 года Ольга Бабич #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 августа 2009 года Leena #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
8 августа 2009 года руська #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 августа 2009 года timoxa #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 августа 2009 года с-мочка #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
Я подредактирую, спаисбо!
7 августа 2009 года с-мочка #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
7 августа 2009 года Natali-bar #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
11 августа 2009 года Natali-bar #
12 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
16 августа 2009 года Natali-bar #
7 августа 2009 года Нина Владимировна #
11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: