Версия для печати Рецепты Заготовки Соус на зиму

Silverina1Поваренок 8 уровня

7 августа 2009, 10:58
69041

Аджика "Казачья радость"

Из "Рецептов на Бис". Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом )) Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Категория: Заготовки Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Помидор — 1 кг
Перец красный жгучий — 1 кг
Соль — по вкусу
Чеснок (головки) — 3 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 700.1 ккал	белки 29.6 г	жиры 6.4 г	углеводы 135.9 г
100 г блюда
ккал 33.8 ккал	белки 1.4 г	жиры 0.3 г	углеводы 6.6 г

Рецепт «Аджика "Казачья радость"»:

Чеснок почистить и пропустить через чеснокодавку или блендер, или мясорубку.
Помидоры пропустить через мясорубку или блендер.
Острый перец почистить, желательно делать это в перчатках и маске. Будет еще лучше, если вы поручите чистку перца тому, кто, собственно, и будет потреблять это адское варево.
У меня это делает муж - хорошенько моет перчик, срезает крышечки и удаляет все подозрительные места. Семена я оставляю, т. к. они дают дополнительную остроту.

Затем мужа, в слезах и соплях, выдворяем из кухни и продолжаем уже сами.

Сложить в кастрюлю прокрученные помидоры и довести до кипения.
Как только помидоры закипят, добавить соль по вкусу и только потом попожить острый перец и чеснок.
Даем прокипеть 5 минут, разливаем в подготовленные банки и закручиваем.
Можно укутать.

Я храню эту аджику в холодильнике, разливаю обычно по 700 -граммовым банкам и по бутылкам из-под кетчупа.
Себе готовлю отдельно, кладу 100 -150 г острого перца, мне хватает за глаза. Но мужикам, конечно, надо поострее, им это полезно

Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На закуску На природу На ужин : На закуску

Теги: ужин обед заготовка закуска соус

Вкусы: острый овощной

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30371/]Аджика "Казачья радость"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30371/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1944/194467.jpg[/img][/url]
Рецепты: Заготовки -> Соус на зиму
Из "Рецептов на Бис". 
Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом ))
Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. 

Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.

Ингредиенты: Помидор, Перец красный жгучий, Соль, Чеснок.
Тэги: ужин, обед, заготовка, закуска, соус.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Аджика "Казачья радость"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1944/194467.jpg" alt="Рецепт: Аджика Казачья радость" title="Рецепт: Аджика Казачья радость"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Из "Рецептов на Бис". 
Замечательная штука для тех. кто любит почувствовать себя огнедышащим драконом ))
Острый, термоядерный соус... Для тех, кто не выдерживает физически такое количество перца, совет: уменьшите норму закладки перца, как минимум, в пять раз. 

Просьба в комментариях не писать, что это не настоящая аджика, мне это известно, но поскольку автор назвал соус аджикой, оставляю за ним это право.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/35/">
          Заготовки
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/391/">
          Соус на зиму
        </a>
      </span>
          </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1443">Помидор</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5217">Перец красный жгучий</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2036">Чеснок</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/172/">заготовка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/210/">соус</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30371/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Аджика "Казачья радость"

Категория: Заготовки › Соус на зиму

Ингредиенты для «Аджика "Казачья радость"»:

Помидор Перец красный жгучий Соль Чеснок

Тэги: ужин, обед, заготовка, закуска, соус

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1058

Аджика "Острый Восторг"

83
1058
61055

997

Аджика

71
997
61284

579

Аджика в мультиварке

65
579
18532

572

Аджика

50
572
64909

492

Аджика

61
492
203970

332

Аджика

34
332
5146

302

Аджика

5
302
2545

291

Аджика "Казачья радость"

99
291
34310

217

Лечо-аджика из острого перца

42
217
9183

140

Аджика "Провансаль по-русски"

31
140
40614

Сладко-острая приправа типа аджики

12
74
3160

Аджика "Мёд"

5
52
5062

Показать все варианты рецепта (12)

Фотографии «Аджика "Казачья радость"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

7 августа 2009 года Мама Оля #

Ура!!!!! Я его нашла!!!!! В стародавние времена жило у меня много родственников со стороны одной из бабушек под Ташкентом. Помню, что был такой остренький соус помидорный. Когда училась классе в шестом мне бабка двоюрдная даже рецепт сказала. Но мне тогда.... А потом всё никак не получалось добиться нужного вкуса... Я стеснялась побольше острого перца положить

Называлось у них это "Яд кобры".

За рецептик

11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

да уж, точно яд кобры ))) или - укус гадюки можно назвать еще, ибо если такое отведать, парализует все вкусовые рецепторы на полчаса как минимум )))
Я рада, если это именно то, что Вам нужно

Спасибо!

7 августа 2009 года Igolochka #

ЗАмечательное описание

, особенно про мужа! Отличные рецепт!

11 августа 2009 года Silverina1 # (автор рецепта)

спасибо