Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Натуля70Поваренок 7 уровня

18 августа 2009, 9:35
11485

Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из овощей, грибов, бобовых Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажан — 4 шт
Огурец — 2 шт
Молоко — 200 мл
Масло сливочное — 50 г
Сметана — 100 г
Мука пшеничная / Мука — 3 ст. л.
Вино белое полусладкое — 50 мл
Сыр твердый (твердых сортов) — 100 г
Сухари панировочные / Панировка (белые) — 100 г
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 1824.3 ккал	белки 56.8 г	жиры 71.2 г	углеводы 831.8 г
100 г блюда
ккал 85.6 ккал	белки 2.7 г	жиры 3.3 г	углеводы 39.1 г

Рецепт «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажаны запекаем в духовке, немного остужаем, снимаем шкурку и нарезаем кубиками.
Огурцы трем на терке, немного солим и оставляем на 5 минут, чтобы лишняя жидкость ушла.
50 г сыра нарезаем кубиками, обваливаем в муке. Лишнюю муку "стряхиваем" с помощью сита.
Растапливаем в сковороде сливочное масло. Молоко взбиваем со сметаной, мукой и вином. Солим и перчим по вкусу. Выливаем в разогретую сковороду. Непрерывно помешиваем.
Когда соус начнет густеть, выкладываем в него отжатые огурцы и баклажаны.
Перемешиваем, прогреваем пол-минуты, добавляем сыр.
Кокотницы смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями, выкладываем будущий жюльен. Сверху присыпаем сухарями и сыром. Ставим в духовку запекаться до золотистой корочки.
Приятного аппетита!!!!!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На горячее

Теги: второе завтрак

Вкусы: нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/]Баклажановый жюльен с огурцами[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/19/1972/197268.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Блюда из овощей, грибов, бобовых -> Горячие блюда из овощей
Очень нежное и вкусное блюдо.

Ингредиенты: Баклажан, Огурец, Молоко, Масло сливочное, Сметана, Мука пшеничная, Вино белое полусладкое, Сыр твердый, Сухари панировочные, Соль, Перец черный.
Тэги: второе, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Баклажановый жюльен с огурцами
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/19/1972/197268.jpg" alt="Рецепт: Баклажановый жюльен с огурцами" title="Рецепт: Баклажановый жюльен с огурцами"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежное и вкусное блюдо.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/33/">
          Блюда из овощей, грибов, бобовых
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/67/">
          Горячие блюда из овощей
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/124">Баклажан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1259">Огурец</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5259">Вино белое полусладкое</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2221">Сухари панировочные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1387">Перец черный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/30781/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Баклажановый жюльен с огурцами

Очень нежное и вкусное блюдо.

Категория: Горячие блюда › Блюда из овощей, грибов, бобовых › Горячие блюда из овощей

Ингредиенты для «Баклажановый жюльен с огурцами»:

Баклажан Огурец Молоко Масло сливочное Сметана Мука пшеничная Вино белое полусладкое Сыр твердый Сухари панировочные Соль Перец черный

Тэги: второе, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Другие варианты рецепта

1402

Жюльен "Объедение"

150
1402
104237

1094

Волшебный жюльен или ужин за 15 минут

69
1094
258391

579

Жюльен из курицы и грибов

63
579
68931

512

Жюльен "Неожиданные гости"

77
512
41220

353

Куриное филе под жюльеном

42
353
23577

180

Жюльен из курицы

21
180
64967

170

Три жюльена по одному рецепту

18
170
90129

160

Жюльен с курицей и грибами

6
160
9281

146

Баклажановый жюльен с огурцами

85
146
10367

Жюльен из грибов и баклажанов

15
73
6785

Показать все варианты рецепта (10)

Попробуйте приготовить вместе

250

Салат "Праздничный"

126
250
46618

1858

Буженина по-польски

176
1858
64597

2113

Крем заварной

171
2113
80792

Комментарии и отзывы

3 мая 2010 года ирина66 #

вкусно

30 сентября 2009 года Лис-нка deleted #

Очень люблю жюльены, пробовала разные сочетания, но такое вижу в первый раз.Обязательно попробою! Спасибо!

30 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!

18 сентября 2009 года ZuZu25 #

18 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!

9 сентября 2009 года 313900 #

Вне всяких сомнений - ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!

9 сентября 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

29 августа 2009 года Tomilev #

Заглядение!!! Беру в КК (ненадолго) спешу приготовить.

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Отлично!!!!!!!!

29 августа 2009 года Улитыч #

Интересно!Никогда огурцы не жарила и не тушила.

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Наверное, зря! Не так и плохо!!!

28 августа 2009 года Ленок 163 #

мне понравилось,очень нежно!

29 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо Леночка!!!

28 августа 2009 года Юника #

нужно обязательно попробовать

вам

+++

28 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Спасибо!!!

27 августа 2009 года Domoxozayka #

Все ингридиенты необычные и просто замечательные, мои любимые. Так что будем пробовать обязательно.
Спасибо вам огромное за идею!!!!!!++++++

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Вам спасибо!!!!!!!!!

27 августа 2009 года tatka555 deleted #

Взяла на заметку.Спасибо за рецепт!!!!!++++++++++

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!!!!!!!!

27 августа 2009 года dik1220 deleted #

спасибо за идею1 рецепт утащила!

27 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

На здоровье!!!

20 августа 2009 года Konniia #

С огурчиками очень интересно!!! Спасибо, Наточка!!!

20 августа 2009 года Натуля70 # (автор рецепта)

Галечка! Очень рада тебя видеть! На здоровье!!!

20 августа 2009 года Konniia #