На сайте есть один рецепт плавленого сыра, приготовленного в домашних условиях. Этот немножко отличается в ингредиентах и методе приготовления. Нашла я этот рецепт в брошюрке "Кухня" за 2001 г.
polka2006Поваренок 3 уровня
- 18 августа 2009, 23:33
- 231906
Домашний плавленый сыр "Янтарь"
Ингредиенты для «Домашний плавленый сыр "Янтарь"»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
666.6 ккал |
белки
90.1 г |
жиры
25.5 г |
углеводы
16.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 123.4 ккал |
белки 16.7 г |
жиры 4.7 г |
углеводы 3.1 г |
Рецепт «Домашний плавленый сыр "Янтарь"»:
-
Творог растереть с содой.
-
Добавить молоко (чуть меньше половины стакана) и хорошо размешать. Нагреть на медленном огне, постоянно помешивая.
-
Когда смесь начнет постепенно плавиться, добавить соль (я положила 1,5 ч. л.) и масло. Можно положить специи на свой вкус, например, чеснок, паприку, тмин или укроп. В моем варианте укропчик с 1 зубчиком чеснока.
-
Довести до полного растворения творога, постоянно помешивая. Горячим разлить в небольшие мисочки (у меня не было маленьких и я использовала емкость от майонеза) и вынести на холод.
-
Когда сыр остынет, намазать на хлеб и садиться пить чай!!!
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 января 2015 года miroslava88 #
7 марта 2015 года Lee1oo #
20 октября 2014 года виктория сизова #
10 октября 2014 года ynla #
24 апреля 2016 года Елена Жигулевская #
26 сентября 2014 года molotok_natalia #
10 августа 2014 года Gidravlika #
7 августа 2014 года Lugaro #
7 марта 2015 года Lee1oo #
24 июня 2014 года Татьяна81 #
8 июня 2014 года Мур Ольга 2014 #
2 июня 2014 года veronika1910 #
15 апреля 2014 года тата-путешественница #
6 декабря 2013 года Бесика #
10 ноября 2013 года лолиточкаа #
15 сентября 2013 года Роксоланка #
16 июля 2013 года DEKADAHC #
7 июля 2013 года Marishke-sun #
Всегда делаю из домашнего творога, здесь есть свой секрет. Творог только обезжиренный или как его еще называют "сепараторный", он сухой на вид и кисловатый. Такой творог заливается цельным, не кипяченным молоком и ставиться на огонь, нагревается почти до кипения и отбрасывается на марлю, что бы стек. И сразу пока творог горячий плавиться с добавлением ингредиентов по рецепту. С магазинным пастеризованым молоком не пробовала делать, есть некоторые сомнения что получиться. если просто плавить домашний творог то остаются крупинки и кислый вкус.
16 марта 2014 года Doriana #
3 июля 2014 года Sineglazka13 #
16 мая 2013 года БОНЯ-Я #
11 марта 2013 года krasitsky #
23 января 2013 года Lolita05 #
19 января 2013 года Аннушкааа1 #
29 декабря 2012 года Катрин242 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: