Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Печенье Творожное печенье
  • 28 августа 2009, 20:39
  • 886332

Мягкое печенье из творога

Рецепт: Мягкое печенье из творога

Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела! Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..

Категория: Десерты Печенье Творожное печенье

Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2449.2 ккал 		белки
87.5 г 		жиры
225.5 г 		углеводы
16.3 г
100 г блюда
ккал
314 ккал		 белки
11.2 г		 жиры
28.9 г		 углеводы
2.1 г

Рецепт «Мягкое печенье из творога»:

  • Сливочное масло растопить, дать остыть.

  • Добавить яйца и очень хорошо взбить миксером, чтоб пенка была сверху.

  • Добавить творог, соль, ванилин.

  • Тоже перемешать. (аккуратненько)
    Постепенно добавлять муку, пока масса не станет более густой.

  • Замесить тесто так, чтоб отлипало от рук.

  • Я отщипывала по кусочку, раскатывала вот в такую лепешечку.
    Всю сторону посыпать сахаром.

  • Сворачиваем пополам и опять посыпаем сахаром.

  • И еще раз сворачиваем, чтоб получился треугольничек.
    Снова посыпаем сахаром.

  • Выкладываем наше печенье на противень (чтоб не касалось друг друга) и запекаем на маленьком огне минут 20-30.
    Но я еще за 10 минут до готовности смазываю верх печенья взбитым желтком, чтоб верхушки были более блестящие и жёлтенькие.

  • Совет: через 20-30 минут печенье, находясь в духовке, будет мякгим. (Если надавить пальчиком) Может появиться мнение, что оно еще сырое.-Это не так. Печенье должно быть само по себе мягким. Если дать ему немного остыть, оно станет уже тверже.
    (Но если его передержать в духовке, то будет твёрдое и низ печенья может подгореть.)
    У меня первая партия получилась хорошо, а вторую передержала...
    Хоть я и сложила все в одну тарелку, мой любимый выбирал то печенье, которое из первой партии...[URL=http:/ /smajliki.ru/smilie- 323212359.html][IMG] http://s3.rimg.info/ d40d0b1b4cd59dbd5b8b ad411bd107f8.gif[/IM G][/URL]

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На праздничный стол

Теги: чаепитие

Вкусы: мягкий сладкий

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Мягкое печенье из творога
Рецепт: Мягкое печенье из творога

Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела! Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..

Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (16)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Мягкое печенье из творога» от приготовивших (9)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
https://youtu.be/RtZkJABV8HU vot pohojiy retsept video
СПАСИБО за рецепт! Я, правда, положила 100 гр сливочного масла и 100 подсолнечного и внутрь 5 ст.л фруктозы. Получилось вкусно!!! Кстати, тоже пекла на старой газовой духовке минут 15, потом переключилась на верхний огонь и ещё 3 минуты подержала. Показалась, что недопекла, но оно остыло и оказалось самое то!
Получилось!!
Съели за один вечер...
Пекла примерно половину нормы...
Я ,так считаю,что автор -грубиянка,которая даже не может(даже не хочет) свой рецепт объяснить конкретнее,когда ей задают вопросы.Это огорчительно
Это уже смешно... Новую страницу создали ДВА дня назад и будто другой человек пишет! Что за детский сад? Неужели я так сильно зацепила? Не тратили бы лучше драгоценное время на посиделки в интернете, а лучше бы у плиты практиковались. А этот ваш "хакерский" ход в освоении интернета меня развеселил. Спасибо! Я даже заранее уже знаю, что вы мне ответите. Жду с нетерпением!
Дарина, не обращайте внимания на злюк! У некоторых вместо языка- змеиное жало! Вам просто надо замесить тесто, учитывая влажность творога(магазинного), размер яйца и кол-во стаканов муки. Внесите дополнения к рецепту, а уж у кого руки не оттуда выросли, тем не поможешь. Эт я просто наведалась рецепт уточнить и аж обалдела! Будешь тут рецепты выкладывать! А зачем вообще что-то растапливать и взбивать? Я вот сейчас собираюсь печь и масло уж точно взбивать не буду, а уж размягчать - и подавно! Тогда ж муки больше уходит, и печенье будет жестче. Соль тоже не буду сыпать. Я, например, раскатываю тесто пластами с развернутый тетрадный лист, посыпаю сахаром, сворачиваю рулетом, смазываю яйцом и режу кусочками. Все! Результат тот же, но проще и быстрее. Удачи Вам! И спасибо за рецепт. Иду печь. А пеку я на среднем огне посередине духовки. У меня плита 60-го года и по новой перестала страдать, как жалоб начиталась. И всегда слежу за печеньем, снимаю выборочно. Все просто, сударыни!
моя мама пекла похожее печенье,оно у неё было мягким и воздушным,к сожалению,рецепт утерян,а теперь уже и не спросишь,сделала сегодня,у меня получилось жестковатое и суховатое,яйца с таким кол-вом масла до пенки не взбивались,получается крем,я вообще "обожаю" такие рецепты,без указания кол-ва муки и температуры выпечки, пекла 30 мин.как указал автор при150 гр.в моём понятии это маленькая темп.ладно у меня "горячий стаж" 25 лет,и даже,при огромном опыте работы с тестом, не вышел ожидаемый результат,а как тогда молоденьким девочкам понять "добавьте муку".Уважаемые авторы,указывайте,пожалуйста,более точные данные,и,будет нам счастье!Спасибо!
Когда я пекла это печенье, то у меня была на то время обычная, старая, газовая плита, на которой я не могла измерить температуру. Поэтому в рецепте указала сей факт сразу.
По поводу кол-ва муки. Я поделилась рецептом так, как был он записан в блокноте у моей мамы. Без личных дописок и вымыслов. Я повар не " со стажем", но тесто для печенья могу приготовить с закрытыми глазами, не отмеряя по граммам муку .. И это сейчас не сарказм. Тесто надо чувствовать руками.. Вы же должны это знать.
Ниже в моих ответах я рекомендовала печь при 160-180С в новых плитах. Откуда вы взяли 150С? Если для вас был непонятен мой рецепт, надо было почитать комментарии ниже. Там девочки делятся своими рекомендациями и отзывами
Если у вас не получилось взбить ЯЙЦА И МАСЛО, то может у вас плохой миксер? Для меня это вообще странно...
Если бы мой рецепт был настолько сложный и непонятный, то не был бы наверно в закладках у 1650 человек и были бы только негативные комментарии ниже..
я так понимаю,что Вам нравятся только восторженные отзывы,я не написала,что печенье плохое,я написала о возникающих проблемах и просьбой о более конкретном написании рецептов!не только Вам,а всем авторам! миксер у меня хороший,а
тесто можно тактильно ощущать после опыта работы с ним,а не в первый раз,в следующие разы я буду более чувствовать именно это тесто.у вас в рецепте указана именно маленькая темп., а 170 гр.не является маленькой,при максимальной в230 гр! в комментариях у кого-то не пропеклось при 170,а у кого-то сгорело за 20 мин. при 180,естественно духовки разные.и мне кажется,что в моём отзыве нет обидной или оскорбительной инф.,если Вы так болезненно относитесь к даже самой мягкой критике,может не стоит тогда размещать рецепты? Извините,если я Вас обидела.Отвечать не обязательно.
Так вот я и не размещаю больше рецепты с 2009 года, благодаря "добрым" поварятам.
Когда я фотографировала и пекла это печенье, это был второй раз в моей жизни. И у меня все идеально получилось. Опыта работы с тестом нет, вообще не люблю печь пироги, торты и т.д.
Просто интересен тот факт, что открыв всю вашу ленту комментариев на этом сайте, я увидела только один положительный отзыв... Везде, как вы сами про себя написали, вы вставляете "пять копеек".
удивительно,мой отзыв о вашем рецепте не был не негативным,я вообще не пишу плохих отзывов!а если у меня что-то не получилось,лучше написать совет,море девочек получили от меня кучу благодарностей!с таким отношением вам действительно лучше не размещать ничего !прощайте
↑Ответ для diana wellen
пачку маргарина или масла (180-200 гр), пачку творога (200-250 гр.) - все через мясорубку, добавить один стакан муки, замесить тесто. Раскатывать и вырезать кружочки стаканом. обмакнуть в сахар, сложить, опять в сахар. Пекла давно, было вкусно и пышные печенюшки
спасибо!
завтра буду делать,но я не поняла,что у Вас простелено на противне? на бумаге можно печь?
Это пергаментная бумага. Продается в хозяйств. магазинах. К ней печенье не прилипает в процессе готовки
↑Ответ для diana wellen
Ошибочка.. На фото в 2009 году я пекла печенье на фольге. Но и на пергаментной бумаге тоже можно
Это печенье меня научила готовить моя свекровь, оно действительно очень вкусное и нежное. Уже лет шесть не пекла эти печеньки, спасибо, что напомнили рецепт.
Я не раскатываю каждую лепешку, а раскатываю пласт теста и маленьким блюдцем выдавливаю те же лепешки, обрезки сминаю и опять раскатываем и так до последнего кусочка теста.так же быстрее. Печенюшки ровненькие получаются
Пеку такое печенье много лет.Яйца не взбиваю Маргарин не топлю, просто комнатной температуры, сахаром не посыпаю.Обмакиваю каждую лепешечку в сахар , смешанный с ванилью.Печенье получается вкусное
Спасибо за рецепт. Печенье просто фантастика
Спасибо огромное за рецепт вкусняшки!!!Ваше печенье-это единственный способ заставить моё семейство кушать творог)Уже сколько вариантов сырников перепробовала,всё никак,а печенье еле остывать успевало-муж с дочами расхватали на Ура!!!!
Я очень рада,что вам понравилось!
Хорошее печенье получилось! тоже сахар добавляла))
(на ночь накрыла пакетом - отсырела вся хрустяшка )
Спасибо большое за рецепт!) Очень вкусное печенье и готовится легко) Добавила немного сахара в тесто, после прочтения комментарий) Буду знать теперь куда девать творог, очень вкусно!! СПАСИБО!!
Фото добавлять сюда не могу, но добавила в свой альбом, первое фото, выложенное мной на этом сайте
https://www.povarenok.ru/photo/54029/
спасибо за вкусный рецептик ушла на кухню
Спасибо за рецептик!
Пекла 30 минут в газовой духовке, примерно было 170 градусов... но что-то мне кажется не пропеклось, т.к. внутри были влажные, когда откусываешь, прям видно... Ну да ладно, главное получилось вкусно и все съели!!!))))
Даша, забрала рецепт к себе в КК! Когда-то пробовала в гостях, теперь сама испеку!
Пеките на здоровье и балуйте себя!
Почему не указана температура при которой следует выпекать печенье? Не так давно делала печенье по этому рецепту (только нашла его в другом источнике) - за 22 минут оно стало каменным, мне хватало 15 минут при 180*
Рецепт размещен 6 лет назад. Как его отредактировать и добавить температуру - не знаю. Я на этом сайте давно уже ничего не размещаю и как тут все работает - не в курсе. Захожу только отзывы почитать и ответить на вопросы.
Когда я пекла это печенье для сайта, у меня была обычная газовая плита с газовой духовкой. Я ориентировалась по размеру огня из конфорки. Выпекала на очень маленьком огне (что указано в рецепте)
А если брать новые плиты, то лучше запекать при 160-180* . Если запекать выше 200*, то они будут твёрдые, могут подгореть, вся нежность исчезнет
Пекла пол порции, ничего не взбивала, на данный момент я без миксера, просто перемешала вилкой. В тесто, все же, добавила пол стаканчика сахара, боялась, что будет пресновато. Получилось 13 печенек, мягеньких, ароматных, вкусных, быстрых в приготовлении.
Спасибо за рецепт!!!
Здесь разломчик: https://www.povarenok.ru/blog/show/41803/
↑Ответ для natalina79
Красота! Очень аппетитно выглядит ваше печенье! Спасибо за фото!
Замечательный рецепт,с привкусом детства.Всем очень понравилось,равнодушных не было.Спасибо
Приготовила сегодня это вкусное печенье, спасибо автору рецепта) теперь буду делать часто) моим мальчишкам понравилось)
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"

Каркасный дом с террасой V098 "Росвелл"
Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"
Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки