Когда-то моя любимая мамочка готовила такое печенье, когда я была маленькой. Вкуснее ничего не ела! Попросила у нее рецепт и теперь готовлю уже это лакомство для своей семьи..
ДаринаПоваренок 4 уровня
- 28 августа 2009, 20:39
- 885198
Мягкое печенье из творога
Ингредиенты для «Мягкое печенье из творога»:
- Масло сливочное — 250 г
- Творог (я делаю сама из слегка прокисшего молока) — 400 г
- Соль (щепотка)
- Сода гашеная уксусом — 1/2 ч. л.
- Ванилин (по вкусу)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука
- Сахар (для обсыпки)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2449.2 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
225.5 г |
углеводы
16.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 314 ккал |
белки 11.2 г |
жиры 28.9 г |
углеводы 2.1 г |
Рецепт «Мягкое печенье из творога»:
-
Сливочное масло растопить, дать остыть.
-
Добавить яйца и очень хорошо взбить миксером, чтоб пенка была сверху.
-
Добавить творог, соль, ванилин.
-
Тоже перемешать. (аккуратненько)
Постепенно добавлять муку, пока масса не станет более густой. -
Замесить тесто так, чтоб отлипало от рук.
-
Я отщипывала по кусочку, раскатывала вот в такую лепешечку.
Всю сторону посыпать сахаром. -
Сворачиваем пополам и опять посыпаем сахаром.
-
И еще раз сворачиваем, чтоб получился треугольничек.
Снова посыпаем сахаром. -
Выкладываем наше печенье на противень (чтоб не касалось друг друга) и запекаем на маленьком огне минут 20-30.
Но я еще за 10 минут до готовности смазываю верх печенья взбитым желтком, чтоб верхушки были более блестящие и жёлтенькие.
-
Совет: через 20-30 минут печенье, находясь в духовке, будет мякгим. (Если надавить пальчиком) Может появиться мнение, что оно еще сырое.-Это не так. Печенье должно быть само по себе мягким. Если дать ему немного остыть, оно станет уже тверже.
(Но если его передержать в духовке, то будет твёрдое и низ печенья может подгореть.)
У меня первая партия получилась хорошо, а вторую передержала...
Хоть я и сложила все в одну тарелку, мой любимый выбирал то печенье, которое из первой партии...[URL=http:/ /smajliki.ru/smilie- 323212359.html][IMG] http://s3.rimg.info/ d40d0b1b4cd59dbd5b8b ad411bd107f8.gif[/IM G][/URL]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
30 декабря 2014 года Наталья Кучерова #
24 декабря 2014 года N_7 #
20 декабря 2014 года eveberg #
24 ноября 2014 года olga-nagvicyna-rambler-ru #
5 декабря 2014 года Дарина # (автор рецепта)
19 ноября 2014 года juljul1 #
30 октября 2014 года veronika1910 #
23 октября 2014 года миранда-муся #
11 сентября 2014 года Дарина # (автор рецепта)
4 августа 2014 года AnneTk1 #
11 сентября 2014 года Дарина # (автор рецепта)
24 марта 2015 года Елена Превкусная #
24 марта 2016 года sa6109 #
28 мая 2014 года Мотя - Вредина #
11 сентября 2014 года Дарина # (автор рецепта)
13 сентября 2014 года Мотя - Вредина #
13 сентября 2014 года ТатьянаФ #
9 апреля 2014 года ТатьянаФ #
В место соды, добавила в муку разрыхлитель.
11 сентября 2014 года Дарина # (автор рецепта)
9 апреля 2014 года ТатьянаФ #
Делала пол порции,получилась тарелочка(что на фото) + ещё 11шт доготавливаются в духовке. Творожок растирала блендером, туда добавляла растопленное масло с яйцами взбитые понемногу, а потом как на сырники сформировал с теста колбаску и резала ножом, и тогда делала лепёшечки
Спасибо за рецепт
3 апреля 2014 года valentinaaa #
23 марта 2014 года Оксана Волчкова #
спасибо!
24 февраля 2014 года LadyOsi #
21 февраля 2014 года Лефаника #
1 февраля 2014 года edme #
15 января 2014 года ViktoriyaMama #
18 декабря 2013 года SvetLo #
27 ноября 2013 года Анечка Солнце #
10 декабря 2013 года Satanita #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: