Это традиционный для американцев рецепт яблочного пирога. Я пробовала такой, когда была в гостях в США. А рецепт недавно нашла в сети youtube. Мне понравилось тоненькое, слоеное на вкус тесто (похожее на тесто для Наполеона) и то, что можно положить много яблок и не будет клеклости, как в шарлотке или кексе, когда яблок слишком много. Готовится пирог быстро и подать его можно с мороженым.
nukriПоваренок 3 уровня
- 10 сентября 2009, 10:34
- 101750
Американский яблочный пирог
Ингредиенты для «Американский яблочный пирог»:
- Мука пшеничная / Мука — 2 стак.
- Соль — 1 ч. л.
- Маргарин (размягченный) — 3/4 стак.
- Вода (ледяная) — 5-6 ст. л.
- Сахар — 2/3 стак.
- Крахмал — 2 ст. л.
- Корица — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный — 1/4 ч. л.
- Цедра лимона — 1/2 ч. л.
- Сок лимонный — 1-2 ч. л.
- Яблоко (или примерно 900 гр тонко нарезанных ломтиков) — 6-7 шт
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Молоко (для смазывания пирога) — 1-2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
7382.8 ккал |
белки
34.5 г |
жиры
430.5 г |
углеводы
839.3 г |
| Порции | |||
| ккал 922.9 ккал |
белки 4.3 г |
жиры 53.8 г |
углеводы 104.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 281.8 ккал |
белки 1.3 г |
жиры 16.4 г |
углеводы 32 г |
Рецепт «Американский яблочный пирог»:
Смешать муку и соль, добавить маргарин и порубить в крошку. Наливать ледяную воду по 1 ст. л (всего 5-6 ложек) продолжая мешать, пока не замесится тесто. Скатать в колобок тесто, обернуть в пленку и убрать в холодильник на 1 час.
Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Приготовить сухую смесь - смешать крахмал, корицу, сахар, цедру, мускатный орех и лимонный сок.
Разделить тесто на 2 половинки. Раскатать одну половину, выложить в форму так, чтобы края свисали, выложить половину яблок, посыпать смесью, затем опять слой яблок, слой сухой смеси. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Раскатать вторую часть теста, можно использовать декоративную форму с рисунком, накрыть пирог. Залепить края, промазывая водой, убрать излишки теста. Сделать проколы вилкой или надрезы ножом. Смазать молоком поверхность. Выпекать 40-50 мин при темп. 180. Остудить и нарезать! Приятного аппетита!
Приготовить начинку. Яблоки очистить и нарезать тонкими ломтиками. Приготовить сухую смесь - смешать крахмал, корицу, сахар, цедру, мускатный орех и лимонный сок.
Разделить тесто на 2 половинки. Раскатать одну половину, выложить в форму так, чтобы края свисали, выложить половину яблок, посыпать смесью, затем опять слой яблок, слой сухой смеси. Сверху разложить кусочки сливочного масла. Раскатать вторую часть теста, можно использовать декоративную форму с рисунком, накрыть пирог. Залепить края, промазывая водой, убрать излишки теста. Сделать проколы вилкой или надрезы ножом. Смазать молоком поверхность. Выпекать 40-50 мин при темп. 180. Остудить и нарезать! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
10 сентября 2009 года Люсичка #
10 сентября 2009 года DeAnna #
10 сентября 2009 года Алена Милевская #
10 сентября 2009 года Ольга Бабич #
10 сентября 2009 года руська #
10 сентября 2009 года nukri # (автор рецепта)
10 сентября 2009 года natrus #
10 сентября 2009 года timoxa #
10 сентября 2009 года Эллиса deleted #
10 сентября 2009 года Lill #
10 сентября 2009 года Tsvetana #
10 сентября 2009 года Nail #
10 сентября 2009 года Oleska2112 #
10 сентября 2009 года Egro deleted #
10 сентября 2009 года lapasatik #
10 сентября 2009 года Kat4u deleted #
10 сентября 2009 года swetik-semizwetik #
10 сентября 2009 года inna_2107 #
10 сентября 2009 года Laina #
10 сентября 2009 года БЕЛЯКОВА #
10 сентября 2009 года nukri # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: