Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб
  • 11 сентября 2009, 19:03
  • 75826

Аманитский белый хлеб

Рецепт: Аманитский белый хлеб

На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!

Категория: Выпечка Изделия из теста Домашний хлеб

Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3425.5 ккал 		белки
78.5 г 		жиры
60.2 г 		углеводы
653.1 г
100 г блюда
ккал
259.5 ккал		 белки
5.9 г		 жиры
4.6 г		 углеводы
49.5 г

Рецепт «Аманитский белый хлеб»:

  • В большой миске разведите в воде сахар и дрожжи и перемешайте. Вода должна быть сильно теплой, но не горячей.
    Накройте и дайте постоять минут 5-10, пока не появятся пузырьки, как на фотке (этот шаг обязателен).

  • Затем добавьте соль и масло. Перемешайте и начинайте вымешивать, добавляя по 1 стакану муки. Это удобнее делать на посыпанной мукой поверхности стола.
    Тесто нужно месить, пока оно не перестанет липнуть к рукам (не нужно добавлять лишней муки).
    Из теста сформируйте шар. Миску смажьте растительным маслом и "покатайте" в ней тесто, чтобы покрылось маслом.
    Накройте влажным полотенцем и оставьте в тепле примерно на час или пока не вырастет вдвое.

  • Дальше приминаем тесто, месим его минутки 2, делим на две части и формируем хлеб или выкладываем в формы.
    Через 30 мин., когда тесто подойдет в формах, ставим в разогретую до 180 град. духовку и печем 30 мин.
    Готовый хлеб сразу извлекаем из форм и охлаждаем на решетке.

  • Все! Приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин

Теги: завтрак обед ужин

Вкусы: нежный хлебный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Аманитский белый хлеб
Рецепт: Аманитский белый хлеб

На сайте столько хлеба, что я даже не рискну заикнуться, что у меня особенный рецепт. Но я настолько в восторге от своего изделия, что не могу не поделиться. Хлеб получается очень белый :), очень нежный и очень воздушный и легкий! Ну чесслово, как пушинка. Мне он напоминает по вкусу белый батон или плетеночку (то есть капельку сладковатый, но в меру). Поутру с маслом, медом или мягким сыром - вообще бомба! А главное - никакого запаха дрожжей (что меня больше всего заботило в домашнем хлебе)!

Ингредиенты для «Аманитский белый хлеб»:

Другие варианты рецепта

Показать все варианты рецепта (4)

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Аманитский белый хлеб» от приготовивших (30)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Добрый день, а сильно теплая вода это примерно какой температуры? Очень хочется приготовить
Примерно 60 градусов )
Приготовила когда была вся переломаная и не могла в магазин сходить. Хлеба дома не было вот и пришлось готовить. Детишки мои теперь просят его на завтрак готовлю каждую ночь, на праздниках и днях рождения только этот хлеб. Отличный рецепт и сайт то же.)))
Очень рада. Хорошо, что рецепт вам подошел )
а какой вес на выходе и можно ли в хлебопечке?
Потрясающий хлебушек!!!
Спасибо огромное за рецепт! Мы готовим Ваш хлебушек уже неделю!!! Каждый день печём и уплетаем обе булки! Семья!!! Я сделала фото... но разместить здесь его не могу - уровень у меня 0! Я и зарегистрировалась только из-за этого хлебушка! Но я разместила его в своём альбоме и написала, что это по Вашему рецепту! Мы заменяли сахар мёдом- тоже замечательно получается
Это просто здорово, что мой хлебушек так радует Вашу семью. Очень рада. Да, мед - это прекрасная замена сахару А я вот из-за наступившей жары никак не решусь печь. Хотя очень это дело
люблю.
Замечательный хлебушек!!! Мне напоминает вкус хлеба из детства))Большое спасибо за рецепт, пользуюсь им давно и ни разу не подвел, получается всегда!!!
На здоровье! Меня тоже практически никогда не подводит этот рецепт. Я еще беру его за основу для приготовления разных несладких булочек с начинкой.
Настоящий тостовый хлеб! Спасибо большое за рецепт! Очень вкусно!
Пекла в мультиварке, ничего не меняла, кроме времени выпекания, но тут специфика оборудования..
На здоровье! Рада, что Вам нравится )
Пекла сегодня хлеб по вашему рецепту, очень понравился. Спасибо. Просто, бытро и безовсяких усилий
На здоровье! Очень рада, что Вы остались довольны
Очень хочу поблагодарить за рецепт. Получается отлично, всегда, а главное нравится всем, я уже купила еще одну форму для хлеба (одной нормы не хватает).СПАСИБО за рецепт
На здоровье! Да, этот хлеб практически никогда не подводит. Мне тоже именно из-за него пришлось дополнительно форму покупать Очень рада, что Вы довольны.
до чего лень довела - в магазин не хочется идти, а хлеб кончился. Вот я и испекла Ваш хлебушек. Получилось замечательно. И теперь не надо ходить за хлебушком, никто не хочет есть магазинный, все требуют Ваш .Вам огромное спасибо за такой вкусный и простой рецепт
Огромное пожалуйста! А я вот в последнее время именно из-за лени покупаю и не пеку. Наверное, от всего нужно отдыхать время от времени
скажите пожалуйста, а последний замес перед выпечкой месить тесто с добавлением муки?
Нет. Я не добавляю.
а я в муке вымесила и тоже очень вкусный получился. Спасибо за рецепт! А булочки сладкие подскажете как печь?
Немного примятый мякиш в разрезе - это от того, что теплым разрезала)))) Потом нарезался отлично!
Спасибо, что воспользовались моим рецептом. Надеюсь, что хлеб не разочаровал И большое спасибо за фото!
Пекла хлеб по разным рецептам, этот лучший! Большое спасибо что поделились с нами
На здоровье!
Я просто в восторге! В первые у меня получился настоящий хлебушек!! Действительно, в меру сладкий - как я люблю. И пусть говорят, что для желудка вредно есть свежеиспеченное, плевать - теплая хрустящая горбушка с маслом оооочень вкусна! Огромное спасибо!! Фото сделала, обязательно добавлю. Просто не терпелось коммент оставить, пока впечатления свежи)))))
Здорово! Так классно, когда рецепт удается и радует кого-то. Спасибо за Ваши позитивные эмоции. Жду фотку
Очень вкусный хлеб, получилось две буханочки, добавила семечек!
Спасибо большое за фото (красавчик!). Очень рада, что хлеб пришелся Вам по душе.
Вкусный хлеб. Пекла ночью в хлебопечке, за процессом (помимо подъема дрожжей) не следила, а утром увидала, что крышечка опала, но это опять-таки из-за новых, неопробованных дрожжей. Хлеб положила в пакет, а сейчас нарезала и почти треть буханочки уплела со свежим чайком и ароматным маслицем. Как говорит мой сынуля:"НЯМКА!!!" С удовольствием забрала в КК
На здоровье! Рада, что так понравилось.
Очень вкусный хлебушек вышел, делала на пол рецепта, получился как огромный батон.
Сделала хлебушек по Вашему рецепту. Очень вкусный, а самое главное не успевает черстветь (иногда и остывать ). Теперь это мой любимый рецептик хлебушка.
На здоровье. Я тоже только этим рецептом теперь пользуюсь. Делаю не только хлеб, но и булочки с какой-нибудь несладкой начинкой. Нам тоже нравится.
Вот я нехорошая... , давно уже испекла этот хлеб, а фотоотчет прикрепить забыла...
Вкусный хлеб получился, быстро готовится.
Мягкий, пушистый - очень довольна осталась результатом.
Хорошая, хорошая У хороших людей и хлеб хорошо получается Спасибо за фотоотчет! Действительно, очень красивый и нежный с виду.
Очень приятный, вкусный хлеб! готовила половину порции, получилась буханочка, дрожжей положила меньше (теперь почти во все хлеба кладу меньше, чем в рецепте- сейчас жарко, он и с малым кол-вом дрожжей хорошо подходит). Муж сказал: "очень вкусный хлеб!"- спасибо за рецепт!!! (фото добавляю)
На здоровье! Рада, что Вам понравился хлебушек. Спасибо за внимание к моему рецепту и за фото (красавчик получился).
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"

Каркасный дом с котельной, террасой и балконом V473 "Тафт"
Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"

Каркасный дом с 3 спальнями V345 "Мидленд"
Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"

Каркасный барнхаус V506 "Фредериктон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки