На днях выставляла рецепт, остался заварной крем... а тут по телевизору показали этот пирог... Вкусный, приятный на вкус пирог. Автор - итальянский повар-кулинар Массимилиано Монтироли.
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 12 сентября 2009, 21:55
- 14830
Грушевый пирог с заварным кремом
Ингредиенты для «Грушевый пирог с заварным кремом»:
- Масло сливочное — 200 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Яйцо куриное (желтки) — 4 шт
- Сахар — 200 г
- Груша — 5-6 шт
- Миндаль — 100-150 г
- Джем абрикосовый (для смазки) — 2-3 ст. л.
- Крем (заварной)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5130.6 ккал |
белки
87.5 г |
жиры
253.8 г |
углеводы
638.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 265.8 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 13.2 г |
углеводы 33.1 г |
Рецепт «Грушевый пирог с заварным кремом»:
-
[url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/31646/]Кольцо с заварным кремом[/url],
Делала полпорции пирога, учитвая, что крема маловато на целую порцию.
Слова автора. Сливочное масло нужно смешать в миксере с мукой (получается масляная крошка) -
и затем положить желтки и сахар.
-
Готовое песочное тесто лучше накрыть пленкой и убрать в прохладное место на полчаса.
-
Тесто раскатать скалкой и выложить в форму. Не знаю, как насчет скалки, но у меня не раскатывался, пришлось руками утрамбовывать в форму))
-
Остаток заварного крема. На заварной крем наверху есть сылка.
-
Заполнить пирог заварным кремом и посыпать нарезанным миндалем.
-
Груши разрезать пополам, очистить от кожицы и удалить сердцевину (сбрызнуть их соком лимона, чтобы они не потемнели). Уложить груши,
-
А оставшееся пространство между ними заполнить полосками из теста. Но так как теста было маловато, заполнила пространство тоже кусочками груш и обсыпала фисташками
-
Выпекается пирог в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
Незадолго до готовности залить его абрикосовым джемом (заменила на малиновое варенье) и поставить в духовку ещё на несколько минут до готовности.
Готовый пирог, по желанию, посыпать сверху сах. пудрой.
Остужаем. Наливаем чай и наслаждаемся))).
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 сентября 2009 года oliva7777 #
12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года badboy20001 #
12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года КолючкА #
12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года иррез #
12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
12 сентября 2009 года С-Р-С-С-a #
12 сентября 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: