Этот пирог я позаимствовала у кулинара Юлии с Карина-форум. За, что ей огромное спасибо! Пирог очень нежный, пикантный с мягким, воздушным французским хлебным тестом. Попробуйте и ВЫ!!!
иррезПоваренок 7 уровня
- 16 сентября 2009, 23:32
- 59037
Открытый пирог с капустой и яйцами
Ингредиенты для «Открытый пирог с капустой и яйцами»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ч. л.
Начинка
- Капуста белокочанная / Капустa (среднего размера) — 1 вилок
- Сало (соленое, порезанное кубиками) — 50 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Перец красный жгучий (крем-паприка) — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Лук зеленый — 1 пуч.
- Соль — по вкусу
Заливка
- Укроп (рубленый) — 1/4 пуч.
- Перец черный — по вкусу
- Орех мускатный — по вкусу
- Молоко — 100 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2596.9 ккал |
белки
92.8 г |
жиры
105.2 г |
углеводы
323.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.1 ккал |
белки 3.8 г |
жиры 4.3 г |
углеводы 13.1 г |
Рецепт «Открытый пирог с капустой и яйцами»:
-
Растворить дрожжи с сахаром в тёплом молоке. Просеять муку в миску в виде горки, сделать углубление и замесить тесто, добавив дрожжи и соль.
Хорошенько вымесить и убрать на час в тёплое место. -
Нашинковать капусту и потушить её под крышкой на слабом огне на сале, растопленном с маслом, минут 25, посолить и добавить крем-паприку.
-
Отварить 2 яйца и нарезать кубиками, порезать лук ( у меня, к сожалению, не было), смешать с готовой капустой.
-
Взбить 2 яйца с молоком, добавить соль, перец, немного мускатного ореха и рубленный укроп.
-
Раскатать тесто по размеру формы диаметром 26 см, смазать и уложить тесто.
Выложить начинку на тесто и равномерно полить заливкой. -
Выпекать 20-25 минут при 220*.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года sana swiss #
17 сентября 2009 года Нина пингвина #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года руська #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года mylik-sv #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года tat70 #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
17 сентября 2009 года mishiel #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
20 сентября 2009 года mishiel #
Сразу немного напугалась, потому, что тесто не получалось. На 150 мл молока - 300 г муки показалось многовато... пришлось добавить мл 50 молока. В результате, тесто мне очень понравилось. И у меня небыло крем-паприки, добавила сухую, молотую и томатный соус (потом поняла, что томатный соус лучше не добавлять). Вобщем пирог получился вкусным, мужу понравился, и для меня это главное!!!
Фото добавить не смогу, так как у меня сперли фотоаппарат
25 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
25 сентября 2009 года mishiel #
28 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
28 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
3 октября 2009 года mishiel #
17 сентября 2009 года dog-rose # (модератор)
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Lora1 #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Lzaika45 #
17 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Ольга Бабич #
16 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
16 сентября 2009 года Ольга Бабич #
16 сентября 2009 года иррез # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: