Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Лаваш
  • 23 сентября 2009, 17:13
  • 516713

Почти лаваш или тортилья

Рецепт: Почти лаваш или тортилья

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Категория: Выпечка Изделия из теста Лаваш

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1292.3 ккал 		белки
40.2 г 		жиры
14.3 г 		углеводы
253.4 г
Порции
ккал
129.2 ккал		 белки
4 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
25.3 г
100 г блюда
ккал
215.4 ккал		 белки
6.7 г		 жиры
2.4 г		 углеводы
42.2 г

Рецепт «Почти лаваш или тортилья»:

  • Приготовить ингредиенты для рецепта.

  • Кефир немного подогреть до теплого (комнатного) состояния (не перегреть до горячего!).

  • Добавить остальные ингредиенты и вымесить тесто так, чтобы оно не прилипало к рукам (при необходимости добавить немного муки). Муку надо просеять через сито, чтобы обогатить ее кислородом.

  • Убрать тесто в теплое место минут на 30, накрыть полотенцем.
    Обмять тесто еще раз. Отрезая по кусочку, раскатать тесто в небольшую лепешку толщиной примерно в 1 мм (чем тоньше, тем лучше).

  • ...

  • Выпекать на сухой! сковороде на большом огне.

  • Пекутся очень быстро, по 10 секунд с двух сторон (если вы раскатали недостаточно тонко, выпекайте еще 5-10 секунд).

  • Наши лепешки готовы!

  • ...

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6796
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На закуску На полдник На природу На ужин : На закуску Неожиданные гости

Теги: ужин обед выпечка жарить хлеб

Вкусы: соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Почти лаваш или тортилья
Рецепт: Почти лаваш или тортилья

Эти лепешки по своей структуре очень похожи на армянский лаваш или мексиканский тортилас! Конечно, армянский лаваш в домашних условиях приготовить нельзя, потому что нужна специальная технология и печь, и они должны быть пресными (на воде и муке), как и мексиканские лепешки – тортилас. Но они так похожи. … Попробуйте, готовить совсем не сложно! Мягкие, эластичные, не ломаются - ну, прям, лаваш и только….

Ингредиенты для «Почти лаваш или тортилья»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Почти лаваш или тортилья» от приготовивших (18)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Замечательные лавашики Мы в такое тесто клали начинку из сыра , чеснока и зелени, а затем тонко -тонко раскатывали в лепешечку. Жарим так же на сухой сковороде. Затем смазать сливочным маслицем Теперь буду пробовать без начинки СПАСИБО
Ваши лепешки с начиной - замечательные! Спасибо за комментарий!
++++!!!!
Спасибо!
Ура! Лепешки!!!!!+++++
Спасибо!
Отличный рецепт! ++++++++ И начинка у Вас была вкусная до нельзя...
Спасибо!
Спасибо за отличный рецепт!
Спасибо!
Классно!!
Спасибо!
Хороший рецептик!5+++++
Спасибо!
Хороший рецептик!!!+++
Спасибо!
Здорово, забрала рецептик лавашика, попробуем!+++++++++++
Спасибо!
Валюша, лепешечки суперские!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Валюша,спасибо за рецептик!!!утащила!!!
Спасибо!
Очередной хороший рецепт! Я недавно на курсах индийской кухни научилась делать лепешки -чапатти, очень похожие на эти, только сделаные из специальной муки (смесь пшеничной и ржаной) и просто на воде, а не на кефире. Муж мой большой их поклонник! Так вот -на сковородке, когда я их пеку, то одну сторону пеку нормально (просто кладу лепешку на сковородку и жду, когда прихватится снизу), а вот вторую сторону, когда она печется и начинает пузыриться (а у вас пузырится тесто или нет?), то прижимаю лепешки к сковороде сложеным в несколько раз полотенцем в местах, где плохо пропекается или где тесто пузырится. Тогда они везде пропекаются (этот прием наша индийская преподаватель нам показывала нам как делать! )
Попробую сделать лепешечки и по Вашему рецепту! Выглядят так аппетитно! А сода гасится в кефире? Спасибо большое за рецепт!
Инна, спасибо за комментарий! Такие лепешки, как чапатти, я знаю, очень вкусные! У меня они тоже немного пузырились (видимо еще и раскатала так), я прижимала их тефлоновой лопаткой. Вот про полотенце - спасибо за идею! А сода прекрасно гасится во всех кисломолочных продуктах.
Валя (извините, может, фамильярно?) они и обязаны пузыриться (имею в виду чапатти). А тефлоновой лопаткой я их тоже когда-то прижимала. И иной раз обжигалась....увы. А полотенцем, сложеным в несколько раз -мне понравилось! У них есть еще специальный диск для этого, но...это надо было ехать в индийский магазин. А я уже наловчилась полотенцем. Ура! Мне так удобно! Надеюсь, кому-то пригодится идея! В чапатти (не знаю, как в этих лепешечках) главное- не толщина, а ровность, чтобы везде была одинаковая толщина. А если немного не так раскатаешь -тут и пригождается прижимание к сковородке. Чтобы пропеклось одинаково по всему периметру. Оно и видно, что там немного сыроватые кусочки, а там все пропеклось! Я сегодня хотела сделать по Вашему, а ...кефира не было!!!! Опять сделала чапатти!
Инночка, (а мне можно Вас так звать?...) спасибо за дополнительную информацию! А Вы не выставляли свои лепешки-чапатти? Очень хочется увидеть их!
После Aaron-Spase как-то и неудобно даже...Рецепты отличаются. У него другой рецепт, но..Думала -поместить фотографию рядом, а потом передумала -рецепт-то другой немного. Так вот и стою на распутье! И я, по-правде говоря, только недавно научилась на сайт фотографии загружать.
и конечно же ++++++++
Спасибо!
Попробуем
Валечка,отличный рецепт.У тебя есть чеиу поучится.Огромное спасибо за отзыв.
Спасибо!
Отличные лепёшки.Валюш спасибо за рецептик. Вам++++++++++
Спасибо!
Валюш, вкусные лепёшечки.
Спасибо!
отличный рецепт большое спасибо,мне понравилась пропорция 10 шт,не много и не мало в самый раз ++++++++++
Спасибо!
Отличный рецепт! И очень нужный (для меня...)
Спасибо!
Спасибо!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"

Каркасный дом с мансардой V383 "Спрингфилд"
Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"

Каркасный дом с 3 спальнями V353 "Ньюарк"
Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"

Каркасный дом с мансардой V083 "Онеонта"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 645 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки