На сайте "ПОВАРЕНОК", я, конечно-же, нашла себе друзей. И недавно одна из моих подруг получила награду "Отличного поваренка". В честь этого я и решила приготовить эти вкусные зразы и выставить рецептик. Конечно, ради такого случая больше бы подошел тортик, но... я пекарь не очень. Поэтому зразы!!! Так что Ирина (doq-rosе), это в честь твоей награды! Поздравляю!
ledi701Поваренок 6 уровня
- 4 октября 2009, 9:08
- 105124
Куриные зразы
Ингредиенты для «Куриные зразы»:
- Грудка куриная — 500 г
- Яйцо куриное (1 яйцо в фарш.1 яйцо для начинки) — 2 шт
- Зелень (укроп, петрушка, лук. (небольшой пучек))
- Сухари панировочные / Панировка
- Специи (соль, перец черный.)
- Масло растительное (для жарки)
- Хлеб (в фарш) — 2 ломт.
- Чеснок — 4 зуб.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1004.4 ккал |
белки
141.5 г |
жиры
22.3 г |
углеводы
59.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 132.2 ккал |
белки 18.6 г |
жиры 2.9 г |
углеводы 7.8 г |
Рецепт «Куриные зразы»:
-
Приготовить куриный фарш. Куриную грудку (без костей), белый хлеб, чеснок пропустить через мясорубку. К фаршу добавить 1 яйцо, 2-3 ст л. холодной воды. Посолить, поперчить. Все перемешать.
-
Для начинки: Отварить яйца и мелко порезать. Зелень помыть и мелко порезать. Перемешать зелень с яйцами.
-
Из куриного фарша формируем лепешки и выкладываем на них начинку. Лепешки сворачиваем и склеиваем, чтобы фарш оставался внутри лепешки. Все эти манипуляции нужно делать мокрыми руками, чтобы фарш не прилипал к рукам.
-
Зразы обвалять в панировочных сухарях.
-
Готовые зразы сразу отправляем жарить на разогретое масло. Я на столе их не складываю, т. к. они могут прилипнуть и потерять форму. Жарить на небольшом огне, чтобы не обгорели сухари, и прикрывайте сковороду при жарке крышкой, чтобы они внутри хорошо пропарились.
-
Вот и готовый продукт!
-
А так они выглядят в разрезе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 июня 2021 года zary2010 #
Делала с грибами. Выкладывала ложкой нижнюю часть сверху - начинку, и поверх еще ложкой - запечатывала грибы)) вышло вкусно..только не зразы(((( Получились очень нежные!!!
Может, дадите совет - что делать, если фарш жидкий? Манку бы не хотелось
6 апреля 2021 года Alefniunia #
30 мая 2021 года ledi701 # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Ane4kin #
29 марта 2015 года natalya yakusheva 23 #
16 декабря 2014 года tatyansk #
31 мая 2014 года Изобелла #
28 февраля 2014 года буков владлен #
7 февраля 2014 года Юльця89 #
спасибо за отличную идею и вкусный рецепт
29 августа 2013 года rithen #
11 августа 2013 года Анюта7 #
23 апреля 2012 года Ал-нушка 77 #
22 мая 2011 года Лена Витина #
13 апреля 2011 года Valushka-1 deleted #
6 октября 2010 года Olga- deleted #
11 сентября 2010 года kseniya-v #
11 сентября 2010 года Vvika1 #
21 мая 2010 года iravata #
18 апреля 2010 года ирина66 #
12 апреля 2010 года Dajana 1 #
18 марта 2010 года наталья_26 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: