Недавно был Новый Год по еврейскому календарю, муж попросил испечь. У меня было несколько часов, и я решила испечь этот сырный тортик, очень популярный у американцев. Мы ехали в гости, поэтому пришлось его украсить. Думаю, он вам понравится.
MarinajanПоваренок 5 уровня
- 6 октября 2009, 5:45
- 14782
Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле
Ингредиенты для «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:
- Сыр творожный (Филадельфия) — 4 пач.
- Яйцо куриное — 4 шт
- Сметана — 1 стак.
- Сливки (250 в суфле 250 на покрытие) — 500 мл
- Клубника — 500 г
- Желе (клубничное) — 2 пач.
- Желатин — 2 ст. л.
- Сахар — 1 стак.
- Шоколад белый (ванилин) — 250 г
Время приготовления:
Количество порций: 25
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6135.6 ккал |
белки
130.9 г |
жиры
400.4 г |
углеводы
506.6 г |
| Порции | |||
| ккал 245.4 ккал |
белки 5.2 г |
жиры 16 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222.3 ккал |
белки 4.7 г |
жиры 14.5 г |
углеводы 18.4 г |
Рецепт «Чиз кэйк /Cheese cake / с клубничным суфле»:
ОСНОВА:4 пачки сыра филаделфия/можно творог/
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане
t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы.
КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ:
500 гр. клубники взбить в пюре, 2 ст. ложки
желатина распустить в воде и добавить в пюре, дать остыть и потом быстро добавить 250 мл взбитых сливок, залить в форму
и остудить, схватывается быстро, после чего положить на сырную основу.
Верхняя прослойка КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
2 пачки желе развести по инструкции, остудить и перенести на суфле.
ПОКРЫТИЕ:
300 гр шоколада растопить в 250 мл сливок на маленьком огне, при постоянном помешивании, и поставить в холодильник, после охлаждения взбить миксером.
Цветочек Лилии у меня давно дожидался своего часа.
В результате тортик оказался очень вкусным.
Приятного аппетита!
1 стакан сахара
1 стакан сметаны
4 яйца, ванилин все взбить миксером 10 мин, печь на водяной бане
t 300 F/160 *Ц/ 2 часа, охладить и он сам" выпрыгнет "из формы.
КЛУБНИЧНОЕ СУФЛЕ:
500 гр. клубники взбить в пюре, 2 ст. ложки
желатина распустить в воде и добавить в пюре, дать остыть и потом быстро добавить 250 мл взбитых сливок, залить в форму
и остудить, схватывается быстро, после чего положить на сырную основу.
Верхняя прослойка КЛУБНИЧНОЕ ЖЕЛЕ:
2 пачки желе развести по инструкции, остудить и перенести на суфле.
ПОКРЫТИЕ:
300 гр шоколада растопить в 250 мл сливок на маленьком огне, при постоянном помешивании, и поставить в холодильник, после охлаждения взбить миксером.
Цветочек Лилии у меня давно дожидался своего часа.
В результате тортик оказался очень вкусным.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 июля 2019 года lila piskaridze #
22 июля 2019 года lila piskaridze #
7 сентября 2012 года colibri9991 #
30 марта 2010 года O_as_is #
30 декабря 2009 года Dinni #
18 октября 2009 года Nick deleted #
18 октября 2009 года Улитыч #
18 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
С Новым Годом!,а дальше идет Матука!- мед.
19 октября 2009 года Улитыч #
13 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
кадр,хотела посадить лилию на ножку.
Но потом разбила листочек и "плюхнула" его на крем. К концу праздника , листочек размяк.
А под масстику лучше всего использовать маслянный крем. Ну а если вам нравится вкус Ганаша ,то думаю надо брать соотношение 2:1/ шок. : сливки/ .
Удачи!
12 октября 2009 года Ксюшелла #
11 октября 2009 года Lasto4ka-Ирина #
11 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Побывала у вас ...моим "калякам" еще далеко до ВАШИХ ШЕДЕВРОВ!
8 октября 2009 года sana swiss #
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
7 октября 2009 года Selesta #
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
7 октября 2009 года мисс #
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
7 октября 2009 года tat70 #
7 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года E-va #
7 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Она из США ,мы подружились,перезваниваемся так это ее рецепт
и рекомендации.Так что советую придерживаться его.
Спасибо и удачи вам!
6 октября 2009 года Lzaika45 #
8 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Антуанетта deleted #
9 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Ируня # (модератор)
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года morozovamo #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года Oleska2112 #
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
6 октября 2009 года alen4ik #
От меня ++++++++++++++++++++++++
6 октября 2009 года Marinajan # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: