Это один из вкуснейших супов в азербайджанской кухне. Традиционно его готовят в горшочках, но сейчас все готовят его обычным способом, на плите. Я не являюсь исключением. Хотя фотографию прилагаю настоящего пити в горшочках. За фото спасибо поваренку yuvl.
Nika76Поваренок 4 уровня
- 3 апреля 2008, 20:55
- 22451
Суп "Пити"
Ингредиенты для «Суп "Пити"»:
- Баранина
- Картофель — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Нут
- Помидор (свежие или томатная паста)
- Куркума
- Соль
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
210.9 ккал |
белки
5.6 г |
жиры
1.6 г |
углеводы
44.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 60.3 ккал |
белки 1.6 г |
жиры 0.5 г |
углеводы 12.8 г |
Рецепт «Суп "Пити"»:
Горох замочить с вечера. Сварить до полуготовности.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала все мясо, добавить луковицу, соль, перец и варить до готовности. По необходимости снимать пенку, чтобы бульон оставался прозрачным. Если все же не получилось, бульон надо процедить. Мясо варить около часа. После того, как мясо сварится, выбросьте луковицу. Очистите картофель и добавьте к мясу, не нарезая, целыми. Добавьте куркуму на кончике ножа, полусваренный горох и варите до готовности. Затем добавить 1 ложку томатной пасты или мелко нарезанного помидора. Варить еще минут 5 -10.
P. S. Такой пити можно встретить только в ресторанах.
Мясо положить в кастрюлю, залить водой так, чтобы покрывала все мясо, добавить луковицу, соль, перец и варить до готовности. По необходимости снимать пенку, чтобы бульон оставался прозрачным. Если все же не получилось, бульон надо процедить. Мясо варить около часа. После того, как мясо сварится, выбросьте луковицу. Очистите картофель и добавьте к мясу, не нарезая, целыми. Добавьте куркуму на кончике ножа, полусваренный горох и варите до готовности. Затем добавить 1 ложку томатной пасты или мелко нарезанного помидора. Варить еще минут 5 -10.
P. S. Такой пити можно встретить только в ресторанах.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
16 ноября 2023 года Сивцова Наталья #
6 июня 2023 года CatherineJ #
26 августа 2019 года yuvl #
14 августа 2016 года yuvl #
9 января 2015 года dinara18 #
4 декабря 2011 года kadoshka #
4 декабря 2011 года Nika76 # (автор рецепта)
2 января 2009 года NATALIAna #
23 августа 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
18 августа 2008 года anetta deleted #
10 августа 2008 года olenika #
29 мая 2008 года oliva7777 #
20 мая 2008 года Sally deleted #
7 апреля 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
7 апреля 2008 года Lasto4ka-Ирина #
4 апреля 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
3 апреля 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
Лена, баранину можно заменить и на говядину. Хотя с бараниной вкуснее, она более мягкая.
Ленок, вот здесь можно посмотреть горох нут. http://www.tureckij-goroh.bonduellerussia.ru/
Надеюсь, я ничего не нарушаю размещая здесь этот линк. Если - да, то удалите :oops:
4 апреля 2008 года Лейла #
3 апреля 2008 года чиполинка #
Честно говоря,никогда не прбовала!
3 апреля 2008 года best #
3 апреля 2008 года Ленок #
3 апреля 2008 года Nika76 # (автор рецепта)
Как видишь, очень просто готовится. Правда домашний выглядит не так как готовят в ресторане, но все равно вкусно.
3 апреля 2008 года elena_110 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: