Вкус у этой закрутки напоминает не то фруктовые ириски, не то сгущенку с грушевым привкусом. Отсюда и название. Рецепт мне достался не проверенным, и по этой причине, честно говоря, готовила я эту сладость с некоторой опаской. Так как раньше подобного не делала, то приготовила себя морально к любому исходу. Но вы знаете, получилось очень даже прилично, а для сладкоежек - вообще находка! Думаю, что холодными зимними вечерами с чайком все уйдет на ура!
КсюшеллаПоваренок 5 уровня
- 4 ноября 2009, 6:09
- 227698
Грушевая сгущенка
Ингредиенты для «Грушевая сгущенка»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
15121.5 ккал |
белки
106.5 г |
жиры
30.5 г |
углеводы
3687.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 136.2 ккал |
белки 1 г |
жиры 0.3 г |
углеводы 33.2 г |
Рецепт «Грушевая сгущенка»:
-
Груши нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины и порезать мелкими кусочками (пластинками). Засыпать сахаром и варить 1 час на медленном огне, время от времени помешивая.
-
По окончании этого времени груши должны пустить приличное количество сока.
-
Затем добавить соду и влить молоко. Варить еще 4 часа на медленном огне (в идеале - на рассекателе).
-
Специально сфотографировала, чтобы показать вам, как это выглядит к концу варки. Молоко как бы отделяется от сока в виде комочков, которые приобретают карамельный цвет. Не пугайтесь! Все так и должно быть ;-).
-
Затем нужно всю эту массу немного остудить и в блендере порциями взбить до однородности. Так как груши уже довольно мягкие, это дело нескольких секунд. Потому я уверенна, что и тем, у кого "ручной" блендер, это также не составит проблем.
Довести все до кипения на медленном огне и можно закатывать в стерильные банки. У меня из такого количества ингредиентов получилось 12 полулитровых баночек. -
Даже мой кот перепутал эту вкусняшку с настоящей сгущенкой, за которую он готов родину продать. Слизал целую большую ложку! Вот, собственно, и доказательство его полной удовлетворенности :-D
-
Угощайтесь и вы сладеньким!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 октября 2017 года lap natusik #
1 октября 2017 года Лёля Котофеевна #
5 сентября 2017 года Пан Грицан #
1 сентября 2017 года galina kuzina 76 #
31 августа 2017 года keromari #
30 августа 2017 года ksena74 #
25 августа 2017 года kartasa97 #
25 августа 2017 года kartasa97 #
25 августа 2017 года kartasa97 #
25 августа 2017 года kartasa97 #
1 декабря 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)
19 сентября 2016 года dimamalinin2010 #
1 декабря 2017 года Ксюшелла # (автор рецепта)
18 сентября 2016 года berdianka #
26 сентября 2016 года berdianka #
14 сентября 2016 года Татьяна Кульмач #
13 сентября 2016 года nady1209 #
5 сентября 2016 года senioritakatriness #
Сделала половину порции, получилось 2 литра и вазочка. На сгущенку мало похоже, но это скорее всего от сорта груш зависит.
Очень понравилось, спасибо!
11 сентября 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
2 сентября 2016 года myxa 81 #
11 сентября 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
29 августа 2016 года ahh #
29 августа 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
21 августа 2016 года anilah #
29 августа 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
15 августа 2016 года shellydes #
29 августа 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
12 августа 2016 года svet-lik7 #
29 августа 2016 года Ксюшелла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: