Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???
LeenaПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2009, 11:54
- 586844
Песочное тесто на растительном масле
Ингредиенты для «Песочное тесто на растительном масле»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Простокваша (или сливки, или любой кисломолочный продукт (необязательный ингредиент)) — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4617.6 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
589.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Песочное тесто на растительном масле»:
-
Муку смешать с растительным маслом (у меня подсолнечное) и тщательно перетереть пальчиками в крошку. Это просто и быстро, по крайней мере моя трехлетняя дочь справилась с этим без труда :-)
-
Добавить яйца, простоквашу (для смягчения готовых изделий, иначе будет немного жестковато), сахар, соду, гашенную уксусом. Этот момент я не успела сфотографировать - моя помощница слишком быстро все соединила). Замесить крутое тесто. Для удобства я его скатываю в несколько небольших колобков.
-
В отличие от теста из маргарина или масла это тесто не нужно укладывать в холодильник, а можно сразу изготавливать из него изделия. Небольшой кусочек теста я руками распределила по форме для выпекания, сделав небольшие бортики. Уложила начинку (у меня перетертая смородина, она кисловата, поэтому я сверху чуть присыпала сахаром).
-
Сверху на терке натереть песочную крошку, прикрыв всю начинку. Трется очень легко. не нужно никаких усилий!
-
Из оставшегося теста я приготовила печенье. Противень смазывать не нужно, я для подстраховки чуть присыпала мукой.
-
Получилось 2 полных противня печенюшек :-)
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231424.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
14 июня 2017 года Wisdommama #
6 июня 2017 года Wisdommama #
13 апреля 2018 года Любашка 77777 #
3 мая 2017 года miz-sunny #
18 апреля 2017 года kvazimodova #
2 апреля 2017 года Анна0911 #
8 февраля 2017 года Любимая жена Мария #
Фото печеньки с джемом выложила тут https://www.povarenok.ru/photo/90312/?m=1 )) сюда пока нельзя )
8 февраля 2017 года Любимая жена Мария #
На мой взгляд, очень хорошая альтернатива печенью на сливочном масле, но лучше все-таки не делать тесто достаточно тугим для раскатки, потому что печенье получится жестким, особенно после того как полежит. По крайней мере, на мой вкус
9 марта 2017 года Марта Эскина #
27 января 2017 года Кочкина Юлия #
Да, печенье двухярусное...
17 января 2017 года Божко Инна #
Надо было комментарии сначала почитать. А масла действительно нужно в два раза меньше.
30 ноября 2016 года Opheliac #
17 ноября 2017 года oswalda #
22 ноября 2016 года nyakuz #
9 февраля 2017 года Любимая жена Мария #
12 ноября 2016 года aleksasha sergeeva #
16 октября 2016 года tori109 #
7 января 2017 года Сельская Мишка #
8 января 2017 года tori109 #
26 сентября 2016 года Оленька Иванова #
Вы готовили как написали, а чтобы ответить на свои вопросы мне обязательно готовить с изменениями или рецепт и так хорош ? Заранее спасибо за ответы )))!!!
12 ноября 2016 года aleksasha sergeeva #
15 сентября 2016 года anilah #
2 сентября 2016 года Валя-сластёна #
1 сентября 2016 года eduard-0106 #
24 июля 2016 года Sovaalika #
24 июля 2016 года Sovaalika #
15 июля 2016 года Iron_Maiden13 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: