Я очень люблю и часто готовлю песочное печенье и пироги из песочного теста. Традиционно для их приготовления используется маргарин или сливочное масло. Последнее я очень уважаю и, более того, люблю. Но если часто готовить на нем - жирновато будет (во всех смыслах этого слова). О маргарине и спредах уже много сказано, но я считаю нелишним напомнить, что трансгенные жиры, которые в них содержатся, ведут к повышению уровня "плохого" холестерина в крови, нарушают нормальную работу клеточных мембран, способствуют развитию сосудистых заболеваний и т. д. Поэтому я из своей кухни полностью исключила эти "продукты". А песочное тесто я теперь делаю на растительном масле. Совершенно безопасно, вкусно и полезно. И что немаловажно даже дешевле и быстрее, чем с маргарином! И еще пара слов о маргарине. Любители маргарина более склонны к развитию стенокардии, инфаркта миокарда, аритмии и сердечной недостаточности. Он был изобретен во Франции чтобы накормить армию и бедняков - дешевый продукт для бутербродов и жарки. Все это происходило в конце позапрошлого века, у людей были другие представления о еде и жизни. Хочу предупредить, что изделия из этого теста ЧУТОЧКУ жестче, чем из маргарина или масла, но стоит ли ради небольшой разницы губить свои сосуды???
LeenaПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2009, 11:54
- 586846
Песочное тесто на растительном масле
Ингредиенты для «Песочное тесто на растительном масле»:
- Мука пшеничная / Мука — 3-3,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 1 стак.
- Сахар — 1 стак.
- Простокваша (или сливки, или любой кисломолочный продукт (необязательный ингредиент)) — 0,5 стак.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Уксус
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4617.6 ккал |
белки
58.2 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
589.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 452.7 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 22.3 г |
углеводы 57.8 г |
Рецепт «Песочное тесто на растительном масле»:
-
Муку смешать с растительным маслом (у меня подсолнечное) и тщательно перетереть пальчиками в крошку. Это просто и быстро, по крайней мере моя трехлетняя дочь справилась с этим без труда :-)
-
Добавить яйца, простоквашу (для смягчения готовых изделий, иначе будет немного жестковато), сахар, соду, гашенную уксусом. Этот момент я не успела сфотографировать - моя помощница слишком быстро все соединила). Замесить крутое тесто. Для удобства я его скатываю в несколько небольших колобков.
-
В отличие от теста из маргарина или масла это тесто не нужно укладывать в холодильник, а можно сразу изготавливать из него изделия. Небольшой кусочек теста я руками распределила по форме для выпекания, сделав небольшие бортики. Уложила начинку (у меня перетертая смородина, она кисловата, поэтому я сверху чуть присыпала сахаром).
-
Сверху на терке натереть песочную крошку, прикрыв всю начинку. Трется очень легко. не нужно никаких усилий!
-
Из оставшегося теста я приготовила печенье. Противень смазывать не нужно, я для подстраховки чуть присыпала мукой.
-
Получилось 2 полных противня печенюшек :-)
-
[img]https://www.povarenok.ru/images/users/13_11_09/231424.jpg[/img]
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2013 года leto09 #
6 мая 2013 года le_taon #
30 апреля 2013 года katrin789 #
Пробовала приготовить тесто по Вашему рецепту, получается очень рассыпчатым, для пирога все ок!!! Но печенья приготовить не получилось, оно не раскатывается у меня, и я не могу приготовить печенье в виде формочек, оно рассыпается. Не подскажите что делать??? Заранее спасибо!
11 мая 2013 года Lencia #
19 апреля 2013 года Roma2 #
31 января 2013 года PoBa #
Вот здесь есть пара фотографий https://www.povarenok.ru/blog/show/25747/
31 января 2013 года Марья Криворучко #
31 января 2013 года PoBa #
31 января 2013 года Марья Криворучко #
27 января 2013 года PoBa #
ПыСы
Я тесто делала без яйца.
30 сентября 2012 года Грызун1 #
Делали не один раз, вкусно, особенно печенюшки, специально для них я купила формочки, теста получается очень много, но это даже хорошо, и на пирог и на печеньки хватает.
Спасибо!
25 апреля 2012 года ALadda #
15 февраля 2012 года Ольгуняша #
6 февраля 2012 года panna1979 #
27 декабря 2011 года Roxa #
14 октября 2011 года DAISY # (модератор)
Ладно.
Очень хорошее печенье, все продукты бывают в наличии.
17 октября 2011 года Leena # (автор рецепта)
27 сентября 2011 года Armeria #
17 сентября 2011 года mitchellove #
17 сентября 2011 года mitchellove #
ждите фотографий безмуно вкусного сливово-яблочного пирога! )
16 сентября 2011 года mitchellove #
16 сентября 2011 года Leena # (автор рецепта)
21 июля 2011 года Лена Витина #
20 июля 2011 года Janet #
24 января 2011 года Astrai #
22 января 2011 года Вассаби #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: