Очень вкусное варенье именно из марокканских апельсинов, оно очень душистое, по вкусу напоминает терпкий мед со вкусом апельсина, т. к. варится вместе с кожицей. Такое варенье подходит и для украшения тортов. Попробуйте, варенье просто необыкновенное и готовить очень легко!
begiПоваренок 6 уровня
- 13 ноября 2009, 17:28
- 166389
Апельсиновое варенье
Ингредиенты для «Апельсиновое варенье»:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4340 ккал |
белки
9 г |
жиры
2 г |
углеводы
1078 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 173.6 ккал |
белки 0.4 г |
жиры 0.1 г |
углеводы 43.1 г |
Рецепт «Апельсиновое варенье»:
-
Приготовить ингредиенты для рецепта.
-
Апельсины (лучше марокканские, небольшие) тщательно вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками вместе с кожурой, удалив косточки (в марокканских косточек почти нет).
-
В кастрюлю (для варенья) всыпать сахар, налить воду и поставить на небольшой огонь, сварить сироп.
-
Опустить нарезанные апельсины, при закипании собрать пенку. Варить примерно 2 часа (крышкой не закрывать, иначе капля конденсата испортит весь труд!)
Готовое варенье (проверить так - если капля по блюдцу не растекается, варенье готово) остудить и переложить в чистые банки (мой совет - вырежьте круг из пергамента диаметра крышки банки, смочите водкой, ваше варенье НИКОГДА НЕ ЗАПЛЕСНЕВЕЕТ!)
-
Варенье готово!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 марта 2021 года Татушка 58 #
апельсиновое варенье замечательное, а с корочкой вообще - чудо! она дает своеобразный привкус и к тому же полезно есть корочки цитрусовых. так-то!
7 мая 2020 года Та_ti_N_V #
[+5]26 апреля 2019 года Akira Shinrei #
[+5]4 марта 2019 года pnatali1884 #
26 января 2019 года pnatali1884 #
21 января 2019 года tanushka mikki #
21 января 2019 года rybkin45 #
21 января 2019 года Андрей Силантьев #
23 ноября 2018 года Настя Мох #
[+5]Резала тоненькими половинками долек, добавила немного лимонной кислоты, в остальном по рецепту. Не горчит, но корка чувствуется. Из 2 апельсинов вышло как раз на полную банку.
Варенье делалось в основном для мамы, ибо мой прадедушка умел готовить её любимое варенье из корочек апельсина. Воспроизвести я это уже не смогу - рецепт не записывался, а попробовать сделать аналог вышло.
27 июля 2018 года monika monya #
[+5]Шикарно получилось и внешне , и на вкус !!!
Добавила гвоздички...
Огроменное спасибо Вам !!!
27 июля 2018 года Просто Мэри #
27 июля 2018 года monika monya #
5 декабря 2017 года Сибирячка70 #
[+5]15 ноября 2017 года Nora Bory #
24 января 2017 года selena0 #
вопрос по рецепту22 апреля 2022 года Родком #
8 января 2017 года vera ele #
5 февраля 2016 года MonyaJa #
30 октября 2015 года леля д #
3 ноября 2014 года Лосиха #
вопрос по рецепту2 июля 2014 года anna5252 #
29 октября 2013 года ВЕЛЕН4ИК #
1 августа 2013 года Первушина Елена #
вопрос по рецептуОставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: