Zwiebel Spaetzle Suppe. Spaetzle - это яичная лапша, похожа на домашнюю самодельную. Суп из серии ностальгических "Когда я была маленькой"... Когда я была маленькой, мы каждое лето ездили к бабушке в Казахстан. Поезд приходил рано-рано утром, перед рассветом. На вокзале нас встречал Дед и ишак (вернее, ишачка) с телегой, полной душистого сена. А потом мы ехали дальше, рядом с телегой бежал ишачонок, а над нами было черное бархатное небо, с которого то и дело падали звезды. А мы их ловили... По приезде нас всегда! в 5 часов утра! ожидал вкуснейший куриный суп с домашней лапшой.
hyazinthetmprenameПоваренок 7 уровня
- 19 ноября 2009, 23:41
- 37335
Луковый суп с лапшой
Ингредиенты для «Луковый суп с лапшой»:
- Курица (обязательно суповая) — 900-1000 г
- Лук репчатый (по желанию можно и больше) — 1-2 шт
- Морковь — 1 шт
- Лапша (Spaetzle или домашняя)
- Вода — 1,5-2 л
- Соль — по вкусу
- Лист лавровый — 2 шт
- Орех мускатный (каждому в тарелку) — по вкусу
- Зелень (петрушка, укроп)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1120.4 ккал |
белки
160 г |
жиры
33.6 г |
углеводы
45.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 53.4 ккал |
белки 7.6 г |
жиры 1.6 г |
углеводы 2.2 г |
Рецепт «Луковый суп с лапшой»:
-
На верхнем фото Spaetzle - яичная лапша
Курочку надо обязательно суповую, весь аромат бульона от нее.
Лук чистим и режем полу-, четвертькольцами (как вам нравится).
Курицу промываем, засыпаем луком и заливаем холодной водой. На сильном огне доводим до кипения, снимаем пену, солим по вкусу (но довольно крепко), закрываем кастрюлю крышкой, огонь переключаем на маленький и... на часок забываем про суп.
Через час проверьте (а может и раньше), если курица сварилась и мясо хорошо отделяется от косточек, вынимаем ее, а в бульон (очень ароматный, надо сказать) засыпаем лапшу и тонко нарезанную лапшой морковку. -
Когда лапша почти сварится, возвращаем в кастрюлю куриное мясо (я отделяю его от косточек), бросаем лавровый лист и зелень. Пробуем еще раз на соль.
Печь отключаем и даем постоять супу под крышкой минут 10. -
Вот теперь можно звать всех к столу.
Мускатный орех и черный перец - по вкусу - каждому в тарелку.
Приятного аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6516
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 июня 2013 года AnniBell #
9 июня 2013 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
24 сентября 2012 года pretty girl 1 #
22 февраля 2012 года lyubov59 #
29 августа 2010 года budja #
30 августа 2010 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
18 ноября 2016 года Покусаева Ольга #
18 декабря 2009 года tat70 #
2 декабря 2009 года ирина66 #
25 ноября 2009 года Зульфия Гаф deleted #
26 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
25 ноября 2009 года Irchik #
25 ноября 2009 года Гительсон Ольга #
26 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
26 ноября 2009 года Гительсон Ольга #
17 ноября 2016 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2009 года ВИКА-72 #
20 ноября 2009 года Julja_lja #
20 ноября 2009 года swetik-semizwetik #
20 ноября 2009 года lelika # (модератор)
20 ноября 2009 года пани Кася #
20 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
20 ноября 2009 года Meotida #
20 ноября 2009 года inna_2107 #
20 ноября 2009 года Roalanna #
20 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
На сайте нашла только 3 рецепта супа с дом.лапшой, но они не такие...
20 ноября 2009 года Pachita #
20 ноября 2009 года larik_malasha # (модератор)
20 ноября 2009 года smirn deleted #
20 ноября 2009 года hyazinthetmprename # (автор рецепта) (модератор)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: