Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 25 ноября 2009, 8:41
  • 12608

Погачо

Рецепт: Погачо

Изучать новогодние традиции разных стран оказалось так захватывающе, что остановится просто не возможно. Представляю на ваш суд национальную болгарскую выпечку, в своем исполнении. Болгарские хозяйки пекут такие пироги на новый год и в каждый прячут "сюрприз"... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Болгарская

Ингредиенты для «Погачо»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4634.7 ккал 		белки
126.7 г 		жиры
282.5 г 		углеводы
401.2 г
100 г блюда
ккал
315.3 ккал		 белки
8.6 г		 жиры
19.2 г		 углеводы
27.3 г

Рецепт «Погачо»:

  • Сыр натереть на терке. Молоко подогреть (чтоб было теплое, но не кипяток).

  • Мягкое масло взбить с яйцом, солью, сметаной и молоком
    до однородности.

  • В тесто добавить соду и разрыхлитель.
    Всыпать сыр, оставив 50г. для посыпки.
    Постепенно, помешивая, всыпать муку.

  • Вымесить мягкое тесто.
    Разделить его пополам и сформировать 2 лепешки (толщиной 1,5см).
    Выложить лепешки на смазанный противень или в формы.

  • Посыпать лепешки сыром и тмином или кинзой.
    Выпекать около получаса в разогретой до 180
    градусов духовке.

  • Пирог получился вкуснейший: мягкий, с сырным ароматом.
    Поистине он заслуживает того, чтоб его приготовили на праздничный стол.
    Приятного аппетита!

В Болгарии есть интересная традиция -"новогодние поцелуи".
С двенадцатым ударом часов гаснет свет и кто-то "неизвестный" лезет целоваться.
Болгары считают эту традицию веселой и приятной, а отказ от "новогоднего поцелуя" могут принять как оскорбление.
Когда через несколько секунд, свет зажигают каждый гость получает по большому куску вкусного пирога.
Замешивая тесто для него, хозяйка кладет в него монетку, боб и веточку розы.
Кто обнаружил в своем куске монетку будет в следующем году богатым, кому досталась роза - встретит свою любовь, а боб обещает здоровье.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол : Новый год / Рождество

Теги: выпечка праздник

Вкусы: сырный соленый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Погачо
Рецепт: Погачо

Изучать новогодние традиции разных стран оказалось так захватывающе, что остановится просто не возможно. Представляю на ваш суд национальную болгарскую выпечку, в своем исполнении. Болгарские хозяйки пекут такие пироги на новый год и в каждый прячут "сюрприз"... На конкурс "Новогодние вкусы планеты".

Ингредиенты для «Погачо»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Здорово!!! Удачи!!!!!!!!!!!!!!
Спасибо!
Удачи в конкурсе!++++
Спасибо!
КЛАССССССССС!!!!!!!!!!
Замечательный рецептик!
Большое спасибо!
Я вроде и внимательно читала, но сколько молока не увидела. Интересный пирожок!!!!
Уже исправилась!
а сколько молока надо??? в ингредиентах его нет
Ой извините, сейчас исправлюсь
хороший пирожок!
Большое спасибо!
Отличный пирог!
Спасибо!
Спасибо!
Забрала, спасибки!
Очень рада, что пригодится!
ИНТЕРЕСНЕНЬКО,УДАЧИ!!!!!!!
Спасибо!
Хороший пирожок и замечательные традиции!!!
Спасибо, мне тоже понравилось и то и другое!
Болгары очень чтут свои традиции, по сей день соблюдая новогодние ритуалы. Хороший рецепт!
Спасибо!

Отличный рецепт!
Очень приятно!
Веселый пирог! Спасибо!!!
Спасибо вам !
И рецепт и статья на +++++.Удачи в конкурсе
Большое спасибо!
Восхитительный рецептик,тем более,что сербы пекут тоже на рождество пироги с монеткой,только у них название с окончанием на "а" и больше похоже на наш каравай,а у вас вон и сырок.Сербский пробовала теперь попробую и ваш,спасибо большое!!!
Пожалуйста!
Занимательные традиции у болгар!
А пирог чудесный!+
Да, оригинальные
Спасибо!
За пирог++++++++++++++
Спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"

Каркасный дом с мансардой и террасой V396 "Санта-Роза"
Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"

Каркасный дом с террасой V551 "Лонгей"
Каркасный дом V529 "Кингстон"

Каркасный дом V529 "Кингстон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки