Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Соусы
  • 27 ноября 2009, 23:15
  • 21343

Быстрый майонез "Ароматный"

Рецепт: Быстрый майонез "Ароматный"

Рецептов майонеза на сайте много, но мой немного отличается тем, что вместо желтка я кладу целое яйцо, т. е. и желток, и белок. Готовится он быстро, получается ароматный и вкусный. Старшая дочка, лизнув разок ложку, съела два кусочка хлеба, намазанных ароматным майонезом!

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Быстрый майонез "Ароматный"»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1570.7 ккал 		белки
10.6 г 		жиры
157.5 г 		углеводы
27.1 г
100 г блюда
ккал
490.8 ккал		 белки
3.3 г		 жиры
49.2 г		 углеводы
8.5 г

Рецепт «Быстрый майонез "Ароматный"»:

  • Ингредиенты указаны на одну порцию. Сначала я приготовила одну порцию, но поняла, что получилось маловато - неполный стакан (тут ещё доча "помогла"), и приготовила ещё одну порцию майонеза. Так у меня получилось двойная порция (неполная 450 г баночка).

  • В блендер разбить яйцо, добавить соль, сахар, горчицу, чёрный перчик, имбирь и взбить до однородной массы.

  • При приготовлении майонеза яйцо и растительное масло должны быть одинаковой температуры. Не выключая блендер (или не вынимая, так как блендеры у всех могут быть разные), тонкой струйкой вливайте масло, взбивайте до однородной эмульсии на невысокой скорости. Когда смесь станет однородной, влейте сок лимона и снова взбейте. Майонез готов. Теперь в майонез выдавите чеснок (по желанию), взбейте несколько секунд для смешивания. Такой майонез можно хранить в закрытой баночке в холодильнике 5-7 дней.

  • Ой, простите, забыла про фотку, как я вливала масло. Вот она, хоть и с опозданием!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак На обед На ужин Неожиданные гости

Теги: соус

Вкусы: Островатый

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Быстрый майонез "Ароматный"
Рецепт: Быстрый майонез "Ароматный"

Рецептов майонеза на сайте много, но мой немного отличается тем, что вместо желтка я кладу целое яйцо, т. е. и желток, и белок. Готовится он быстро, получается ароматный и вкусный. Старшая дочка, лизнув разок ложку, съела два кусочка хлеба, намазанных ароматным майонезом!

Категория: Соусы

Ингредиенты для «Быстрый майонез "Ароматный"»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Быстрый майонез "Ароматный"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Спасибо,за рецепт такого майонеза. Надо попробовать Ваш. Пробовала делать другие не получилось, но как говориться первый блин комом.
Спасибо, пробуйте!
Я с домашним майонезом люблю готовить селедочку. В майонез в самом конце добавляю тертую луковицу и столовую ложку сметаны, получается очень нежно и вкус лука слабо различим, гости всегда спрашивают, что за соус такой необыкновенный? Но это количество лука и сметаны на 300 гр. готового майонеза. Делаю из сырых желтков, теперь попробую ваш вариант.
Ой, спасибо! Обязательно по-вашему попробую!
Очень нужная в хозяйстве вещь
Спасибо, Томочка!
один раз пыталась сделать ничего не вышло, а по вашему рецепту вышло!!!!и так быстро!!!СПАСИБО!!!!
Ой, спасибо! Как мне приятно!
Хороший рецепт, а густота зависит от количества масла, чем больше, тем гуще!+++++
Да, да, чем масла больше, тем майонез гуще и жирность выше!
очень просто! пришло похоже время переходить на домашненькое спасибо!
Ага, уже пора!
Взяла на вооружение, Спасибо!+
И Вам, спасибо!
п.с блендер у меня погружной
Ленусь, у меня блендер с графином,не погружной, а ты попробуй миксером, на малых оборотах! Я делала, всё получилось! Только в миксер масло ложила по одной чайной ложке, а не струйкой, положу, взбиваю, пока масса не станет однородной, ложу масло, взбиваю и так по ч.л., при непрерывной работе миксера! миксера
Ой, написала, "ложила в миксер", да не в миксер, а в чашу, где взбивала миксером! Извиняюсь!
мы все время так готовили, а последние два раза только продукты перевели все делали как всегда, но майонез почему-то не взбился - получилась маслянистая серая жидкость, и почему не пойму, всегда ведь получалось! И стакан был чистый и сухой, и все с холодильника - прохладное... жалко то как, больше пол банки масла подсолнечного извели - а оно ведь собака дорогое! А в итоге все равно пришлось майонез идти покупать, т.к. портить третий раз продукты я не решилась. Может кто нить знает почему у меня перестало получаться?
Спасибочки за ответ,тогда уж точно в скором времени попробую!!!!
Ага, пробуйте!
Спасибо, Ириш!
Я вот тоже все рецепты собираю,собираю.Надо уже самой начинать готовить майонез.
Оказывается я не одинока!
Ленчик,спасибо за твой вариант!!!+++
Очень понравилось наличие чеснока и имбиря!
Спасибо, Светок!
↑Ответ для Лисенок
Неа,не одинока!
Ириш,скоро энциклопедию можно создать!!!
Я вот тоже все рецепты собираю,собираю.Надо уже самой начинать готовить майонез.Лен,спасибо!
Спасибо, Иришка, дорогая!
Спасибо, Ирочка!
Майонез вкусный.Я еще туда добавила чуть шафрана для цвета,а то яйцо не очень желтое.Умница!
Спасибки за совет!
Хорош рецептик,забрала в КК себе!!!Можно вопрос,вот у меня блендер накрылся,а миксером так получится или нет?
Когда не было у меня ни блендера, ни миксера, я взбивала веничком вообще! Ну а уж миксером тем более хорошо будет. В принципе разницы нет, самое главное - взбивание, да и обороты там быстрые не нужны!
Надо попробовать,в магазинном одни консерванты.
Пробуй, Танюш, на здоровьеце!
Спасибки!
Ты умничка!!!!++++++++
Спасибо, Олич!
Спасибо, Ирочка!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"

Каркасный а-фрейм V504 "Гранби"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V078 "Фарго"
Каркасный дом V549 "Гатино"

Каркасный дом V549 "Гатино"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 627 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки