После вкусных обедов полагается и чай попить. Предлагаю второй вариант не менее вкусной, не приторно сладкой кяты. Для конкурса журнала "Кулинарный практикум"
ЛейлаПоваренок 7 уровня
- 4 декабря 2009, 0:27
- 68704
Кята бакинская
Ингредиенты для «Кята бакинская»:
- Мука пшеничная / Мука (для теста - 2-2,5 стак., для начинки - 0,5 стак.) — 2,5-3 стак.
- Масло сливочное (для теста - 150 гр, для начинки - 50 гр) — 200 г
- Яйцо куриное (для теста - 2 шт., для смазки - 1 шт.) — 3 шт
- Сметана (для теста) — 2-3 ст. л.
- Сода (гашенная уксусом или лимон.соком) — 0,5 ч. л.
- Сахар (для начинки) — 1 1/2 стак.
- Ваниль (для начинки) — 1 ч. л.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3915.3 ккал |
белки
53.6 г |
жиры
197.3 г |
углеводы
473.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 403.6 ккал |
белки 5.5 г |
жиры 20.3 г |
углеводы 48.8 г |
Рецепт «Кята бакинская»:
-
Здесь первый рецепт, [url=https://www.pov arenok.ru/recipes/sh ow/7350/] [b]"Кята"[/b] [/url]
В том рецепте тесто рубленое и делается слоями.
В этом проще. В чашку кладем масло, муку, соли щепотку,
-
Яйца, сметану, гашеную соду.
-
Замесить руками тесто, оно слегка липнет.
Завернуть в пленку и положить в холодильник на мин.30-1 час -
Для начинки.
В чашку всыпать муку, масло, сах. песок и ваниль. -
Руками перетираем в крошку.
-
Достаем тесто, делим на 2 части. Чуть обмять с мукой.
Раскатываем в пласт, подсыпая муку (слегка) -
Половину начинки насыпать и распределить равномерно по тесту
-
Сворачиваем в рулет
-
Разрезаем фигурным ножом на ромбики, укладывая на лист
-
Желток или яйцо смешать с курукумой (щепоткой, для цвета и чуть подлить растительного масла - для блеска)
-
Смазать верх печенья
-
Выпекаем до готовности при t=200*С мин.20-25
-
Второй пласт - края обмазала белком
-
И после каждого свертывания в рулет тесто сверху слегка обмазывала белком (зачем? чтобы меньше рассыпалась начинка)
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 декабря 2009 года Kat_7077 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Катенька!
Была бы рядышком,уже и чай был бы на столе
4 декабря 2009 года Кицка #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Кицка #
А как правильно говорить: кЯта или кятА?пардон за неграмотность
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года Кицка #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
5 декабря 2009 года Кицка #
4 декабря 2009 года leonata #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Наташенька,всегда пожалуйста,рада делиться,тем более когда не скрывают,что ново и нужно. Спасибооо!
4 декабря 2009 года leonata #
4 декабря 2009 года Лисенок #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Светочка!!!
4 декабря 2009 года Alena76 #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года larik_malasha # (модератор)
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
4 декабря 2009 года timoxa #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Спасибо,Светочка,спасибо дорогая!!!
4 декабря 2009 года viktoschka #
4 декабря 2009 года Лейла # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: