Очень вкусный вариант широко известного торта. Угощайтесь, очень вкусно!
bagira13Поваренок 6 уровня
- 19 декабря 2009, 21:45
- 160154
Торт "Медовик"
Ингредиенты для «Торт "Медовик"»:
- Мед (2 ст.л. с горкой) — 2 ст. л.
- Сода — 1 ч. л.
- Сахар — 1 стак.
- Вода — 2 ст. л.
- Масло сливочное (в тесто-2 ст.л, в крем-200г)
- Яйцо куриное — 2 шт
- Соль (щепотка)
- Мука пшеничная / Мука — 2,5-3 стак.
- Молоко сгущенное (вареное) — 2 бан.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4966.5 ккал |
белки
101 г |
жиры
83.8 г |
углеводы
973.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 316.3 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 62 г |
Рецепт «Торт "Медовик"»:
-
Мед доводим до кипения на плите.
-
Затем добавляем сахар, соду, воду, соль и на среднем огне варим до получения яркого оранжевого цвета.
-
Снимаем с огня, добавляем масло, перемешиваем и остужаем до 45-50 градусов.
-
Затем вводим яйца, размешиваем.
-
Всыпаем муку и все хорошенько перемешиваем. Тесто получается не очень густое и липнет к рукам, но больше, чем в рецепте, муки добавлять не нужно. Самое большее количество - 3 ст, а в идеале - 2,5 ст.
-
Тесто накрываем и оставляем на 1-2 часа. За это время оно остынет, мука набухнет, и тесто не будет прилипать к рукам.
-
Затем на подпыленный мукой стол выкладываем тесто, делим на 5-7 частей, раскатываем коржи как можно тоньше и выпекаем в нагретой до 200 градусов духовке около 8 минут. Обрезаем края сразу, пока коржи горячие, иначе они становятся очень хрупкими. Можно обрезать перед выпеканием.
Выпекать можно в форме или на бумаге для выпечки. Я выпекала в форме, и коржи не раскатывала, а распределяла руками. Наверное, муки не доложила, хотя из мягкого теста выходят более вкусные и нежные коржи, чем из плотного, которое нужно раскатывать.
-
Сгущенку смешиваем с маслом и промазываем коржи. Количество сгущенки и масла можно варьировать на вкус, но масло нужно класть обязательно, чтобы коржи лучше пропитались.
Отлично подойдет сметанный или заварной крем, но с вареной сгущенкой получается очень вкусно - у теста карамельный, насыщенный вкус, и у сгущенки тоже. Поэтому тесто и крем сливаются в один неповторимый вкус.
Автор советует пропитать коржи сиропом, если используется масляный крем, чтобы коржи лучше пропитались. Но я осталась довольна - торт получился не сухой. Главное, не убирать его в холодильник, иначе сгущенка застынет. Пусть торт хотя бы несколько часов простоит в тепле, на кухне. -
По желанию торт можно покрыть глазурью.
-
Торт получается очень вкусным. Такого медовика я еще не ела.
Приятного аппетита!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 января 2020 года Таня Пигаль #
22 января 2020 года bagira13 # (автор рецепта)
22 января 2020 года Таня Пигаль #
29 декабря 2019 года Нейлана #
30 декабря 2019 года bagira13 # (автор рецепта)
26 августа 2017 года 777niagara777 #
На обсыпку тертый шоколад.
Всем домочадцам понравился.
СПАСИБО!!!
26 августа 2017 года bagira13 # (автор рецепта)
26 августа 2016 года novikova marina88888 #
26 августа 2016 года novikova marina88888 #
6 сентября 2016 года bagira13 # (автор рецепта)
26 августа 2017 года bagira13 # (автор рецепта)
22 апреля 2016 года Герион #
23 апреля 2016 года bagira13 # (автор рецепта)
26 марта 2016 года Герион #
27 марта 2016 года bagira13 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года valentimal #
4 февраля 2016 года bagira13 # (автор рецепта)
4 февраля 2016 года valentimal #
13 января 2016 года Vitta #
Несколько лет его искала , и вот, нашла
Спасибо Вам огромное
13 января 2016 года bagira13 # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года vermishelka89 #
30 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
30 декабря 2015 года vermishelka89 #
26 декабря 2015 года visit53 #
26 декабря 2015 года visit53 #
26 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
15 декабря 2015 года Lora15-05 #
15 декабря 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
16 ноября 2015 года Татьяна П-Т #
16 ноября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
25 сентября 2015 года Валерия Лиханова #
25 сентября 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
28 июля 2015 года Kixa #
7 августа 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
8 мая 2015 года losencova #
2 февраля 2015 года Опель-синка #
3 февраля 2015 года bagira13 # (автор рецепта)
10 января 2015 года Anactasea #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: