Это блюдо названо так в честь повара, создавшего его, - Полины Ивановны Чепишко. Сразу оговорюсь, у меня были не цыплята, а двухкилограммовая тeтка-курица. Рецепт взяла из кулинарной книги за 1993 год. Количества ингредиентов указано не было (наверное рассчитано на профи поваров). Посему пришлось чужую идею подгонять под себя. Но главное ведь результат! А в результате курочка мягкая, нежная, с легкой сладковатостью от лука и приятным ароматом чеснока.
оксашаПоваренок 4 уровня
- 22 января 2010, 2:29
- 14129
Цыплята пич
Ингредиенты для «Цыплята пич»:
- Курица — 2 кг
- Лук репчатый — 3 шт
- Масло растительное — 150 г
- Уксус — 2-3 ст. л.
- Соль
- Приправа (любая)
- Соевый соус (в оригинале рецепта его нет, но мне захотелось) — 1 ст. л.
- Чеснок — 5-6 зуб.
- Перец черный
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3961.4 ккал |
белки
359.7 г |
жиры
224.5 г |
углеводы
126.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 154.7 ккал |
белки 14.1 г |
жиры 8.8 г |
углеводы 5 г |
Рецепт «Цыплята пич»:
-
Курицу помыть и нарезать на порционные куски. Посолить, поперчить. Посыпать приправой для курицы и оставляем ее. Готовим маринад.
-
Лук мелко нарезать. Пропустить через пресс чеснок. Добавить масло, уксус и соус. Я добавила еще воды грамм 50.
-
В этот маринад положить курицу на 3-4 часа. Периодически помешивать.
-
3-4 часа мы ждать конечно не могли. Моей курке посчастливилось пролежать в маринаде 40 мин. Дальше, если по оригиналу рецепта готовить, курицу пожарить на сковороде и запечь в духовке. Но и здесь моя курка пролетела. Она отправилась сразу в духовку.
-
Духовка на 180 градусов. Противень я накрыла фольгой. Через 35 мин фольгу убрала и запекала еще мин.20 до образования корочки.
-
...
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6626
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 июня 2017 года mtata #
10 июня 2017 года Светланка g980 #
10 июня 2017 года mtata #
10 июня 2017 года Наталья Щучкина #
10 июня 2017 года mtata #
10 июня 2017 года Наталья Щучкина #
10 июня 2017 года mtata #
10 июня 2017 года Наталья Щучкина #
10 июня 2017 года Покусаева Ольга #
10 июня 2017 года mtata #
10 июня 2017 года lelikloves #
10 июня 2017 года mtata #
11 июня 2017 года felix032 #
11 июня 2017 года mtata #
1 июля 2017 года masha vet #
2 июля 2017 года mtata #
2 июля 2017 года masha vet #
5 августа 2017 года subsidii66 #
5 августа 2017 года mtata #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года Наталья Щучкина #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года korztat #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года mtata #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
Вчера чувствую - устала. Да больше расстроилась, что сахар бабушки Вали с форума не получился. Закристаллизовался. У девочек всё отлично, а что я натворила - не знаю..
8 июня 2017 года mtata #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года Наталья Щучкина #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
Фото сделала, добавлю потом отчет.
8 июня 2017 года Наталья Щучкина #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года Наталья Щучкина #
8 июня 2017 года Наталья Щучкина #
8 июня 2017 года Galiniya #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
Спасибо от души за добрые слова и искреннюю поддержку!
8 июня 2017 года mazziadri #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года hellena2013 #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года felix032 #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
8 июня 2017 года Покусаева Ольга #
8 июня 2017 года Светланка g980 #
1 июля 2017 года masha vet #
2 июля 2017 года Светланка g980 #
2 июля 2017 года masha vet #
6 июня 2017 года Демурия #
Спасибо!!!
1 июля 2017 года masha vet #
2 июля 2017 года Демурия #
2 июля 2017 года masha vet #
5 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
Соевый соус не добавляла, запекала сразу в духовке.
5 июня 2017 года Гали-28 #
6 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
6 июня 2017 года Светланка g980 #
6 июня 2017 года Евгения 1976 # (модератор)
6 июня 2017 года Светланка g980 #
5 июня 2017 года Сурик #
5 июня 2017 года Гали-28 #
6 июня 2017 года Сурик #
6 июня 2017 года акчуч #
6 июня 2017 года Сурик #
6 июня 2017 года lelikloves #
6 июня 2017 года Сурик #
6 июня 2017 года felix032 #
6 июня 2017 года Сурик #
2 июля 2017 года masha vet #
3 июля 2017 года Сурик #
4 июня 2017 года suliko2002 #
5 июня 2017 года Гали-28 #
2 июля 2017 года masha vet #
2 июля 2017 года suliko2002 #
3 июля 2017 года masha vet #
26 апреля 2015 года Сирень-2015 #
23 марта 2010 года depmen #
Берётся любая курица и обмазывается (густо)смесью давленного чеснока и аджики.Маринуется в холодном месте минимум 12 часов(чем дольше тем лучьше).А как готовить подскажет ваша фантазия.
19 февраля 2010 года Сияна #
25 января 2010 года оксаша # (автор рецепта)
24 января 2010 года Сияна #
23 января 2010 года margo731 #
23 января 2010 года умка #
23 января 2010 года mylik-sv #
22 января 2010 года Иришка Сметюк deleted #
22 января 2010 года Lzaika45 #
22 января 2010 года Ольга Бабич #
22 января 2010 года Молчунья #
22 января 2010 года swetik-semizwetik #
22 января 2010 года Kat_7077 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: