• 24 января 2010, 21:25
  • 167096

Капустные оладьи с сыром

Рецепт: Капустные оладьи с сыром

Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!

Категория: Выпечка Блины, оладьи, сырники Оладьи

Ингредиенты для «Капустные оладьи с сыром»:

Время приготовления:

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
534.8 ккал
белки
29.9 г
жиры
15.9 г
углеводы
66.1 г
Порции
ккал
178.3 ккал
белки
10 г
жиры
5.3 г
углеводы
22 г
100 г блюда
ккал
118.8 ккал
белки
6.6 г
жиры
3.5 г
углеводы
14.7 г

Рецепт «Капустные оладьи с сыром»:

  • Капусту тонко шинкуем.

  • Опускаем на несколько минут в кипящую подсоленную воду: бланширование сделает ее мягкой и нежной.
    Откидываем капусту и оставляем в дуршлаге, чтобы остудить и избавиться от ненужной влаги.

  • Остывшую капусту перемешиваем с нарубленной петрушкой.

  • Добавляем взбитое вилкой яйцо, сметану и сыр, молотый белый перец. Тщательно перемешиваем.

  • Просеиваем муку вместе с разрыхлителем и щепоткой соли и снова перемешиваем. Если нужно, подсыпаем еще немного муки - масса не должна быть жидкой, но и слишком плотной тоже быть не должна.
    Отправляем в холодильник минимум на полчаса.

  • Духовку нагреваем до 160-180 градусов - включите ее за четверть часа до начала выпекания.
    Противень накрываем листом пекарской бумаги.
    Капустную массу перемешиваем и с помощью столовой ложки понемногу выкладываем на противень в виде оладьев (точно так же, как вы делаете это, используя сковороду).

  • Отправляем противень в духовку.
    Минут через десять вы увидите, как оладьи пышнеют и поднимаются. Теперь они должны слегка уплотниться и как следует зарумяниться. На это уйдет минут 20, а то и больше - все зависит от индивидуального характера вашей духовки.
    Снимите оладьи с противня, поддевая лопаточкой, и уложите на подогретое блюдо. Немедленно подавайте, пока горячие да красивые. Остывая, они опадают, что немудрено - муки-то в них совсем мало.
    Приятного аппетита!







Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Капустные оладьи с сыром
Рецепт: Капустные оладьи с сыром

Увидела этот рецепт у Лары (i_lara)с ЖЖ и сразу решила приготовить. Прелесть рецепта - эти нежные румяные оладьи пекутся в духовке, сковорода отдыхает. Вкусно, сытно и совсем не жирно!

Ингредиенты для «Капустные оладьи с сыром»:

Другие варианты рецепта

Фотографии «Капустные оладьи с сыром» от приготовивших (23)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Ир, классные оладьи, забрала!!!!
Танюш, готовь на здоровье!!!
Ириш, не поверишь, только сегодня думала чтобы приготовить какие-нибудь котлетки из капустки. Спасибо, вовремя рецептик подбросила
Юль, на здоровье!!! У хороших людей мысли сходятся!!!
ух какие штучки, и без лишнего масла, красота
Спасибо! Да, ни капли жира...
вкусные оладушки
Ирина, спасибо!!!
Замечательный рецептик!!!
Большое спасибо!!!
Вах-вах-вах, какая вкуснота!
Огромное спасибо!!!!
Ириш, только посмотрев на фотки, уже хочется бежать на кухню и готовить эти оладушки)))
Наташ,спасибо!!! Рада, что понравились!
Иришка, отличный рецепт!+++
Светочка,большое спасибо!!!
Попробуем с мужем сегодня на обед!Потом напишу!
С нетерпением буду ждать!
+++++
Замечательно!
СПАСИБО!!!
Классный рецеп
Огромное спасибо!!!
Хороший рецептик!!! Спасибо
Не за что! На здоровье!
ЗдОрово, что ничего не нужно жарить. Люблю такие рецептики!+++++++++
Огромное спасибо!!!
Очень интересный рецепт, взяла на заметку, буду экспериментировать +++
На здоровье!!!!
Очень просто и наверное очень вкусно. Люблю капусту и обязательно завтра приготовлю! ВАМ ++++++++++++
Вкусно! Но не так сочно, как после жарки в сковороде.
Рецепт очень приглянулся!Вкусно, красиво, и главное не жирно!Приготовлю обязательно!
Спасибо! И мне очень понравился!
Иришка, какие аппетитные, просто чудо!
Ириш, спасибо! Главное в духовке не передержать.
Чтобы не подгорели, в смысле?
Ага.Что-то я сегодня мысли свои не дописываю.
Это ничего, просто скорость мысли больше скорости печатания текста... так и должно быть))) плохо, когда наоборот...
Ты меня успокоила.
Очень аппетитно!
Леночка, угощайся!
СУПЕР!!! Люблю такие вкусняшки!!! Эти оладушки можно и на гарнир и на закуску подать. Забираю. Вам
Полностью согласна! Спасибо!!!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки