Версия для печати Рецепты Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Oxana_71Поваренок 6 уровня

25 января 2010, 13:35
12990

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.

Категория: Горячие блюда Мучные блюда Пельмени, манты, хинкали

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Хлеб (чёрствый) — 250 г
Мука пшеничная / Мука — 250 г
Молоко — 200 мл
Желток яичный — 1 шт
Пармезан — 25 г
Сыр твердый (тёртый, желательно овечий или козий) — 120 г
Сливки (или молоко) — 100 мл
Брокколи (среднего размера) — 1 шт
Соль
Перец белый (молотый)
Масло растительное (или оливковое)

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2353.5 ккал	белки 98.5 г	жиры 73.8 г	углеводы 353.1 г
Порции
ккал 588.4 ккал	белки 24.6 г	жиры 18.5 г	углеводы 88.3 г
100 г блюда
ккал 168.1 ккал	белки 7 г	жиры 5.3 г	углеводы 25.2 г

Рецепт «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Чёрствый хлеб замочить в молоке за час до приготовления блюда. У меня был не совсем чёрствый хлеб, поэтому я смогла сразу отделить мякиш и замочила его перед приготовлением теста.
Капусту брокколи разделить на соцветия, залить водой и варить 15 минут.

Между тем приготовить тесто: хлеб очень хорошо отжать, отделить корку и оставить мякиш.
Добавить муку, яичный желток, тёртый пармезан, соль и молотый перец.
Замесить гладкое тесто (как на пельмени).
С отваренной капусты брокколи слить воду. Размять в пюре (можете применить блендер). Добавить 20 гр тёртого сыра, перемешать.
Раскатать тесто. Вырезать квадратики размером 7х7 см.
В центр каждого квадратика выложить начинку из брокколи. Соединить все 4 угла квадрата как на манты.
Варить в солёной кипящей воде примерно 4-5 минут.
Между тем, пока ньокки варятся, в сотейник налить сливки (или молоко), добавить 100 гр тёртого сыра и на медленном огне, хорошо помешивая, дать раствориться сыру.

В каждое блюдо налить немного сырного "фондю", сверху выложить ньокки и полить всe оливковым маслом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На обед / На ужин На обед : На первое На ужин : На горячее Неожиданные гости : На горячее

Теги: горячее обед ужин

Вкусы: соленый сырный нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/]Хлебные ньокки с брокколи и фондю[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/26/2645/264561.jpg[/img][/url]
Рецепты: Горячие блюда -> Мучные блюда -> Пельмени, манты, хинкали
Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.

Ингредиенты: Хлеб, Мука пшеничная, Молоко, Желток яичный, Пармезан, Сыр твердый, Сливки, Брокколи, Соль, Перец белый, Масло растительное.
Тэги: горячее, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Хлебные ньокки с брокколи и фондю
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/26/2645/264561.jpg" alt="Рецепт: Хлебные ньокки с брокколи и фондю" title="Рецепт: Хлебные ньокки с брокколи и фондю"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Хлебные ньокки с брокколи и фондю из сыра - не пугайтесь такого названия!! На самом деле очень просто и оригинально: ещe один рецепт использования вчерашнего хлеба для хозяюшек.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/6/">
          Горячие блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/148/">
          Мучные блюда
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/149/">
          Пельмени, манты, хинкали
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2381">Хлеб</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2335">Пармезан</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/266">Брокколи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1382">Перец белый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/263/">горячее</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/39287/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Категория: Горячие блюда › Мучные блюда › Пельмени, манты, хинкали

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Хлеб Мука пшеничная Молоко Желток яичный Пармезан Сыр твердый Сливки Брокколи Соль Перец белый Масло растительное

Тэги: горячее, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Попробуйте приготовить вместе

751

Комментарии и отзывы

12 марта 2014 года nady1209 #

Какие красивые.Ни когда не ела ньоки.

2 декабря 2013 года arlett #

Зачем поливать маслом оливковым? Кажется и так вкусно получится)

31 августа 2011 года lasabrosa #

Какое интересное тесто .. с хлебом, а черный можно? видимо крошки придают тесту какую то прочность? обязательно попробую) замечательные ньоки!

6 сентября 2011 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо. Можно любой хлеб, не обязательно белый, даже можно смесь из чёрного и белого хлеба. Хлеб даёт более нежную и не твёрдую структуру, как это делает мука.

24 ноября 2010 года Дорохова Лена deleted #

Я опять проморгала отличный рецепт !

Выглядит супер, ну очень - очень красивые они у ВАС"

29 сентября 2010 года Mmargosha deleted #

Приготовила! Вкусно! Только почему то "фондю" свернулось.....

5 октября 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо, что приготовили и поделились! Думаю, что всё зависит от сыра, поэтому свернулось. Или молоко было не свежее?

27 июля 2010 года barska #

КрасивоОООО!!!!!!!!

21 мая 2010 года Хаврошечка #

Вот это КЛАСС!!!!

И где я была раньше

Забрала -такое благородное блюдо -супер!!!

22 февраля 2010 года genik #

здорово!

25 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

11 февраля 2010 года kitri #

25 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

11 февраля 2010 года kitri #

Красиво, аппетитно,призывно!(я имею ввиду призывно к приготовлению)У викингов нет черствого хлеба,значит,подожду пока имеющийся в наличии зачерствеет!Ну,не весъ,конечно,а то родня не поймет...
Оксаночка,спасибо,рецепт для любой ситуации хорош-что со своими домашними уписыватъ,а что и гостей дорогих потчеватъ!

5 февраля 2010 года Пани_Иришка #

Если бы не рассылка, проглядела бы рецепт. Теперь есть куда черствый хлеб использовать.

5 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Это Вы о какой рассылке?? Спасибо!

6 февраля 2010 года Пани_Иришка #

Оксан, ну как же -"свежие рецепты от поваренка".

6 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

5 февраля 2010 года Lanalegr #

5 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2010 года лена-ма #

мне очень понравился, забрала.а вам

3 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2010 года Ирина Алексеевна #

+++++!!!!

3 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

2 февраля 2010 года Фрося Педалькина #

С попаданием тебя в рассылку!

2 февраля 2010 года Фрося Педалькина #

Муж попросил бы мясо вместо капусты

3 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Дык поменяй!

Спасибо, Свет, за отзыв!

3 февраля 2010 года Фрося Педалькина #

↑Ответ для Фрося Педалькина

Хочу такой волнистый ножик!

3 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Да это тот колёсик, который у нас в России для хвороста!!

3 февраля 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

↑Ответ для Фрося Педалькина

Спасибо, Светик!

28 января 2010 года Улитыч #

Очень понравился рецепт!Представляю как это вкусно!Хлеба черствого у нас,правда,не бывает,но забрала!

28 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо! Здесь я свежий хлеб использовала, не было чёрствого, пришлось купить: рецепт очень понравился....

28 января 2010 года ВИКА-72 #

Ням-ням!+++++++++++

28 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 января 2010 года Лисенок #

Симпатишные квадратики!!!Как бы они не назывались-
ньоки,фаготтини-вкуснее не станут!!!Здорово!

26 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!!

26 января 2010 года антиленочка #

красиво. вкусно. забираю в книжку

26 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

26 января 2010 года ksenika #

очень аппетитно)))

26 января 2010 года Oxana_71 # (автор рецепта)

Спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Хлебные ньокки с брокколи и фондю

Ингредиенты для «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Хлебные ньокки с брокколи и фондю»:

Похожие рецепты

Пельмень "Экспериментальный"

Пельмени куриные особенные

Гульманта

Яичные пельмени "Тухум-барак"

Уральские пельмени

Манты

Пельменное тесто на курином бульоне

Аgnolotti-итальянские пельмени со сливочно-печеночной начинкой

Пельмени "От сынишки"

Попробуйте приготовить вместе

Салат картофельный с горохом

Зеленый рулет

Фальшивая красная икра

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом V307 "Гилберт"

Каркасный дом с гаражом V279 "Рино"

Каркасный дом с 3 спальнями V293 "Чула-Виста"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!