Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов
  • 11 февраля 2010, 23:13
  • 15863

Рыба домашнего соления

Рецепт: Рыба домашнего соления

Предлагаю рецепт приготовления селeдки в домашних условиях, проверенный, быстрый, лeгкий и селeдочка получается очень вкусная.

Категория: Закуски Закуски из рыбы и морепродуктов

Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:

Время приготовления:

Количество порций: 10

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
3550 ккал 		белки
700 г 		жиры
80 г 		углеводы
7.5 г
Порции
ккал
355 ккал		 белки
70 г		 жиры
8 г		 углеводы
0.8 г
100 г блюда
ккал
63.8 ккал		 белки
12.6 г		 жиры
1.4 г		 углеводы
0.1 г

Рецепт «Рыба домашнего соления»:

  • Рыбу, селёдку или скумбрию, чистим, режем на небольшие куски, складываем в посудину. Готовим маринад - воду размешать с солью и уксусом (как можно лучше). Вылить на рыбу, очень хорошо перемешать и поставить под пресс на 12 часов. Я ставлю где-то на сутки. После этого слить маринад, добавить лавровый лист, специи, залить растительным маслом, пересыпать в банку и хранить в холодильнике. Очень вкусная селёдочка, при подаче порезать сверху лук кольцами. Я готовлю обычно четверть порции. Фото готовой рыбки добавлю позже.

  • Я брала скумбрию.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол На ужин : На закуску

Теги: ужин обед

Вкусы: соленый солeный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба домашнего соления
Рецепт: Рыба домашнего соления

Предлагаю рецепт приготовления селeдки в домашних условиях, проверенный, быстрый, лeгкий и селeдочка получается очень вкусная.

Ингредиенты для «Рыба домашнего соления»:

Другие варианты рецепта

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2
Не пробовала так ещё делать, взяла на заметку))) А я селёдочку свежемороженую режу на кусочки, кладу в литровую банку, солю, добавляю укроп, очень хорошо встряхиваю. Оставляю при комнатной температуре. Если есть возможность, встряхиваю пару раз, но через сутки она и так готова)) Не изысканная, но такая вкусная! Ну а по такому рецепту, я думаю, будет ещё вкуснее))) Спасибо!
Вкусно смотрится рыбка, будем готовить. Первый этап под прессом без холодильника, правильно я поняла?
Я тоже в рассоле солю правда без уксуса,но с гвоздикой .
======
Вкусно выглядит,забрала в КК,спасибо!
[/i]спасибо, попробуем!!! Наверное очень вкусно!!!
я тоже иногда солю рыбку, но мне все-таки больше селедка нравится
Мне как-то скумбрия больше по-вкусу,кто какую предпочитает,первоначально рецепт селёдки.
Класс!!!
А уксус 5 или 9 процентный??
9-ти процентный.
Скумбрия- селедка..: СОЛЕНАЯ РЫБА!
Правильно.
+
Так сколь всё-таки держать в соли. Мои мужчины с кровью не любят, но и пересолёную есть не станут.
Так написано же: 12-24 часа...
↑Ответ для yana-fiska
Небольшими кусочками на 12 часов,я люблю солёненькое и 24 часа для меня рыбу не портят,а вы можете смотреть по рыбе,минимум 12 часов.
Скумбрия в таком маринаде очень вкусная, да и селедка тоже хороша!!!
Спасибо большое!
Хороший рецепт +++
СПАСИБО!
Я тоже все, что солю(рыбное) называю "селедка" А рецептик суперский!!!
Спасибки,я думала только у меня всё селёдка
↑Ответ для Lzaika45
Мой коммент по этому поводу см. выше....
Хороший рецепт соления рыбы! Селедка или скумбрия - все равно! Ставлю+
Спасибо большое,мы очень давно так готовим рыбу,получается не хуже магазинной.
Страницы: 1 2
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"

Каркасный дом с мансардой V326 "Портленд"
Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"

Каркасный дом с гаражом V311 "Лэйквуд"
Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V051 "Росебург"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки