Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Десерты Торты Творожный торт
  • 17 февраля 2010, 21:08
  • 159299

Торт "Ретро"

Рецепт: Торт Ретро

Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке. «Ретро» - потому что крем по этому рецепту делала еще моя маман (когда ей было меньше лет, чем мне сейчас), да и рецепт творожных коржей взят из старого журнала советских времен.

Категория: Десерты Торты Творожный торт

Ингредиенты для «Торт "Ретро"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
25731.8 ккал 		белки
276.7 г 		жиры
583 г 		углеводы
2951.6 г
100 г блюда
ккал
280.6 ккал		 белки
3 г		 жиры
6.4 г		 углеводы
32.2 г

Рецепт «Торт "Ретро"»:

  • Для коржей взбиваем яйца с сахарным песком, добавляем творог, взбиваем до однородности, всыпаем муку и разрыхлитель, вымешиваем тесто.

  • Печь можно в форме, тогда корж нужно будет разрезать по высоте на 2 – 3 части.
    Я пекла на противне, в 1 слой, для ускорения процесса. Лучше постелить бумагу для выпечки, чуть-чуть смазать маслом и распределить тесто. Оно довольно липкое.

  • И печем минут 25 – 30 (если в небольшой форме, то дольше). Поверхность должна стать слегка золотистой.

  • Разрезаем на несколько коржей.

  • Неровные края срезаем и измельчаем в крошку.

  • Делаем крем. Масло взбиваем миксером (или в комбайне) на низкой скорости, затем постепенно выкладываем вареную сгущенку, продолжая взбивать. Получается довольно легкий и воздушный крем.
    Затем снимаем цедру с лимона. Толстую белую шкурку выбрасываем. Вынимаем косточки и измельчаем лимон вместе с цедрой. Выливаем то, во что превратился лимон, в крем.

  • Затем каждый корж пропитываем, лучше с обеих сторон. Я беру ликер, пополам смешанный с водой. В принципе, когда под рукой ничего нет, можно и крепким сладким чаем пропитать, ничего страшного. Главное, чтобы коржи пропитались и не были сухими.
    И промазываем кремом каждый корж, укладываем друг на друга.
    Оставшимся кремом обмазываем бока торта.

  • Готовый торт обсыпаем крошкой.

  • Я больше всего люблю торт, когда он постоит ночь в холодильнике. Тем более, что пеку вечером. Поэтому ставим торт в холодильник, утром достаем и отрезаем кусочек – приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На праздничный стол

Теги: десерт торт

Вкусы: сливочный лимонный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Торт "Ретро"
Рецепт: Торт Ретро

Нежный тортик с творожными коржами и лимонным кремом на сгущенке. «Ретро» - потому что крем по этому рецепту делала еще моя маман (когда ей было меньше лет, чем мне сейчас), да и рецепт творожных коржей взят из старого журнала советских времен.

Ингредиенты для «Торт "Ретро"»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Торт "Ретро"» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6
Ириш,спасибо за рецептик из детства!!
Сразу все вспомнилось,что тогда готовили,особенно после коментов...Слюны полон рот,захотелось всего сразу...У нас в школьной столовой старались чего нибудь вкусного ,домашнего на сладкое сделать,так пирожное было наподобие...Опять ностальгия замучит...
На здоровье, я и сама очень люблю такие рецепты когда выставляют... а тут бумаги разбирала и нашла старые записи некоторые, и еще вырезки с рецептами... А у нас в школьной столовой ничего хорошего не было, честно говоря)))
У нас просто работали не только проффессионалы,но и еще мамы ,дети которых там учились.Может поэтому.А потом хоть и пришли в новую школу профи,но настрой остался.
Хороший рецептик
Спасибо Вам!
Мария, спасибо!
Спасибо, Леночка!
Необычно.Нужно попробовать!!!
Пробуйте на здоровье, думаю, должен понравиться. Спасибо
Очень мимый тортик из детства)))
Спасибо Вам!
Такой рецепт пропустила, хорошо что есть рассылки.
Инна, спасибо! Очень приятно, что понравился тортик
Не,это видимо у всех так
Ага,приходится ныкать кусочек для себя
И все такие с честными глазами - я только кусочек съел
Я думала, только у меня так
Да-да-да Мой молодой человек всегда говорит - сладкого стараюсь не есть,но почему-то все пироги и тортики мною приготовленные исчезают очень быстро
Та же ситуация С работы пришла - тортик куда-то подевался
С другой стороны да,ты права Но так происходит с любыми сладостями, покупными или нет,причем с детства
Да, мне еще нравится, когда они потом говорят, что НЕ ЛЮБЯТ сладкое
Не за что,Ириша)) я сладенькое люблю и мимо пройти такого вкусного не могу))
Многие любят... другое дело, что не всем достается (это я про себя)
Аналогично)) Мне братец всегда оставляет малюсенький кусочек торта и с жалобным взглядом говорит "ну тебе же хватит"))))
с другой стороны, это - лучший комплимент кулинару!
Какая вкуснятинка)) Сразу кусочек захотелось
Спасибо, Машуня)))
Иришкин забрала )))Тортик прелесть ..спасибо за рецепт )))Завтра наверно и попробую ..вроде все для него есть))))++++++++++++++
Натали, тебе спасибо!
прекрасный тортик!
Огромное спасибо!
Ириша! Спасибо тебе, таких хороших комментов начиталась!
И тортик отличный.
Светуля, тебе спасибо! Да, ностальгический получился тортик
Ирочка, какая прелесть!!!Аж слюнки потеклиБеру к себе, обязательно испеку!!!
Юленька, спасибо! Готовь на здоровье, уверена, что понравится
Ириша, забрала++++++
Светик, спасибо, рада, что понравился
Ириш, рецепт отличный! Делала 100 лет тому назад! Только коржи покруче , выдерживала в хол-ке, а потом пекла много лепешек, а крем был - заварной. Но принцип тот же, а торт очень вкусный! Всем советую попробовать! МОЛОДЧИНА!!!
Спасибо, Маринушка! Да, особенность этого теста в том, что муки можно класть сколько угодно, в зависимости от этого коржи можно и в форме печь, и раскатывать... будет получаться по-разному, но всегда очень вкусно. А крем заварной я тоже люблю, главное, его всегда много получается
Вкусный Ретро!!! Так много вкуснейших рецептов!!! Глаза разбегаются!!! +++++
Спасибо огромное! Да, здесь столько всего вкусного, что я давно уже смирилась с тем, что все не перепробуешь
Страницы: 1 2 3 4 5 6
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"

Каркасный дом с террасой и 1 спальней V061 "Кларемор"
Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"

Каркасный дом с гаражом V237 "Флорида"
Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"

Каркасный дом с 3 спальнями и гостевой V164 "Цармел"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки