Тилапия под хрустящей картофельной чешуей с голландским соусом. Это невозможно описать! Это надо пробовать. По-моему, идеальное блюдо для романтического ужина - сама нежность и воздушность! Так я сегодня поздравила своего защитника с праздником. На конкурс "Подари мне этот вечер"
LeenaПоваренок 6 уровня
- 23 февраля 2010, 21:21
- 50306
Тилапия под хрустящей картофельной чешуей
Ингредиенты для «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:
- Тилапия (филе) — 2 шт
- Картофель — 4 шт
- Масло подсолнечное (для фритюра) — 0,5 стак.
- Сливки — 0,5 стак.
- Специи (для рыбы)
- Розмарин
- Соль
Время приготовления:
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3363.1 ккал |
белки
614.5 г |
жиры
51.8 г |
углеводы
106.2 г |
| Порции | |||
| ккал 1681.6 ккал |
белки 307.3 г |
жиры 25.9 г |
углеводы 53.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 95 ккал |
белки 17.4 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 3 г |
Рецепт «Тилапия под хрустящей картофельной чешуей»:
Картофель чистим, моем и специальным ножом для удаления из яблок серединки вырезаем такие столбики.
Теперь из них тоненько остреньким ножом нарезаем лепестки-чешуйки.
Чешуйки обжариваем в хорошо разогретом масле до золотистого цвета.
Готовые чешуйки нужно выложить на бумажное полотенце или салфетки чтобы дать стечь маслу.
Чешуя готова. Теперь займемся рыбочкой. Филе выкладываем в жаропрочную посуду. Солим, посыпаем специями и обливаем сливками.
Затем аккуратненько выкладываем чешую на подготовленное филе. И ставим запекаться в духовку минут на 20-25 при 180 гр., накрыв форму фольгой или пекарской бумагой (чтобы картошечка не пересохла).
Блюдо очень украсил голландский соус, приготовление которого я описала здесь: https://www.povarenok.ru/recipes/show/41069/
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?t=4263
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
23 февраля 2010 года mysj19 #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Knopochka1 #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года TSvetik #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Венерик #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года kiyarras deleted #
Мне очень понравилось! Удачи!!!
А еще, если можно, температуру и время запекания добавьте
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года yakolyoka #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Laina #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Нина Владимировна #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Lacoste #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
23 февраля 2010 года Natellla #
23 февраля 2010 года Leena # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: