Я уже не помню, где я увидела этот рецепт, в интернете или в одной из кулинарных групп "Вконтакте", что скорее похоже на правду. Скопировала в свой архив и довольно долго он ждал своей очереди. Сегодня приготовила. Ну что я могу сказать. Это БЕСПОДОБНО))) Это сочно! Это ароматно! Это безумно вкусно!!! Спасибо огромное неизвестному автору! Это не рецепт - ЭТО ЧУДО)))
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 марта 2010, 22:53
- 63428
Куриное лукошко с грибами
Ингредиенты для «Куриное лукошко с грибами»:
- Фарш куриный — 500 г
- Грибы (замороженные вареные) — 300 г
- Капуста цветная (крупные соцветия) — 2 шт
- Сыр твердый — 50 г
- Сливки (10-15%) — 2-3 ст. л.
- Майонез — 1 ст. л.
- Яйцо куриное — 1 шт
- Соль (по вкусу)
- Хлеб (черствый) — 1 ломт.
- Зелень (по вкусу)
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок (по вкусу)
- Перец черный
- Приправа (для курицы)
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1969.1 ккал |
белки
176.3 г |
жиры
94.4 г |
углеводы
120.2 г |
| Порции | |||
| ккал 492.3 ккал |
белки 44.1 г |
жиры 23.6 г |
углеводы 30.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 74.9 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 3.6 г |
углеводы 4.6 г |
Рецепт «Куриное лукошко с грибами»:
-
Лук очистить и нарезать очень-очень мелко.
-
Хлеб наломать на кусочки и залить сливками.
-
Джейми Оливер утверждает, что нет ничего хуже, чем сырой лук в котлетах. Стоит прислушаться, ведь он признанный авторитет. Поэтому одну половину лука мы обжарим в растительном масле до золотистого цвета и добавим к фаршу.
-
Сюда же, к фаршу, добавим отжатый хлеб, соль, перец, чеснок, пропущенный через чесночницу, и приправу для курицы. Фарш надо тщательно перемешать до однородного состояния и убрать на холод на 30 минут.
-
Цветную капусту отварить до полуготовности.
-
Грибы разморозить, мелко нарезать и обжарить с оставшимся луком до выпаривания жидкости и легкой румяности. Посолить и поперчить.
-
К остывшим грибам добавить капусту, разделенную на маленькие кусочки, и немного тертого сыра. Начинку перемешать.
-
Куски фольги сложить вчетверо и выстелить ими чайные чашки. Плотно прижать фольгу, края загнуть вниз. Слегка смазать внутри растительным маслом.
-
Фарш разделить на 4 части. Скатать шарики. Распластать фарш по дну и стенкам чашек. Аккуратно извлечь формочки из чашек и установить в форму или на противень.
-
Разложить начинку.
-
Сливки, в которых был замочен хлеб, процедить. Добавить яйцо, сметану и маленькую щепотку соли. Взбить.
-
Добавить оставшийся сыр и перемешать.
-
Залить яично-сливочную смесь в корзинки и поставить противень в горячую духовку.
-
Запекать 20 минут при 200*С, затем температуру снизить до 160*С и продолжить запекание еще 10 минут.
-
Готовые "лукошки" немного остудить, аккуратно отделить фольгу и подать с гарниром из картофельного пюре или риса.
Невероятно вкусно!!! Присоединяйтесь. Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2010 года Молчунья #
27 марта 2010 года Катим #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: