Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины
  • 21 апреля 2008, 5:30
  • 102585

Свинина в кляре по-китайски

Рецепт: Свинина в кляре по-китайски

Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.

Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Кухня: Китайская

Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:

Время приготовления:

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4642.1 ккал 		белки
97.6 г 		жиры
440.5 г 		углеводы
74.1 г
Порции
ккал
1160.5 ккал		 белки
24.4 г		 жиры
110.1 г		 углеводы
18.5 г
100 г блюда
ккал
374.4 ккал		 белки
7.9 г		 жиры
35.5 г		 углеводы
6 г

Рецепт «Свинина в кляре по-китайски»:

Приготовление кляра. Крахмал перемешать со взбитыми яйцами, посолить.

Свинину нарезать брусочками толщиной 1 см и длиной 3—5 см, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить в части раскаленного масла до золотисто-желтого цвета.

Лук, морковь нарезать соломкой; чеснок мелко нарезать, обжарить на разогретом масле, затем влить томатный соус и 2 столовые ложки горячей воды. Через 1—2 минуты добавить сахар, уксус и соль, проварить до загустения, затем положить мясо и обжарить, переворачивая.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6928
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На ужин : На горячее

Теги: обед ужин горячее

Вкусы: нежный острый мясной

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Свинина в кляре по-китайски
Рецепт: Свинина в кляре по-китайски

Очень нежное, своеобразное китайское блюдо.

Ингредиенты для «Свинина в кляре по-китайски»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Свинина в кляре по-китайски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Интересный кляр,у меня не так толсто как в китайских ресторанах получилось,но также вкусно,спасибо за рецепт!
спасибо
Очень и очень вкусно. Соуса может и много, но он бесподобен. Светик, спасибо большое.
спасибо большое
Отличное мясо. Колоритное, пикантное и очень аппетитное.
Готовила без моркови.
Света, большое спасибо!
большое спасибо!
спасибо за рецептик
Постоянно готовлю такое блюдо, дети очень любят. Чеснока правда добавляю меньше. Хороший рецепт.
спасибо
Много чеснока на мой вкус, 1 головка - правильно?)) и растительного масла у меня ушло гораздо меньше. Немного сделаю корректировку под себя. Не считая времени которое уходит на пропитку мяса маринадом, можно сказать рецепт на скорую руку.
Спасибо за рецепт.
Да, мясо во фритюре жарится, спасибо.
Я жарила на сковороде, поэтому меньше масла) а что с чесноком????
так и есть, китайцы много чеснока кладут, у них может не такие большие головки
Спасибо за рецепт)))
Взяла ваш рецепт за основу, дополнила своим - получилось отлично! Спасибо за идею вкусного ужина!

Вот мои дополнения, возможно, кому-то они будут полезны:
1. На 2 яйца я брала 2 столовые ложки крахмала, чтобы кляр был гуще.
2. Если хотите сделать кляр нежнее, добавьте чайную ложечку водки.
3. Мясо предварительно промариновала в соевом соусе, с мелко порезанным чесноком.
4. К луку и морковке я добавила сладкий перец, тоже соломкой.
5. Чтобы кляр не стекал с мяса, положите кусочки мяса в пакет, пересыпьте мукой и хорошенько встряхните.
спасибо
Кляр у меня получился совсем жидкий, поэтому можно сказать - не получился. Овощей добавила чуть побольше - они вышли очень вкусными! А вот мясо нужно было потоньше порезать...
Приготовила. Получилось нежное и очень вкусное мяско Спасибо вам за рецепт!!
Приготовила. Получилось нежное и очень вкусное мяско Спасибо вам за рецепт!!
спасибо
это то,что называют Куборо или Губаньчжоу,в зависимости от нюансов приготовления,которые мне,к сожалению,неизвестны))Попробую теперь сама приготовить)
да, у нас это везде подают, как кубаро
Была не раз в Китае и ела это прекрасное блюдо, но никогда не видела в нем моркови, зато там был болгарский перчик.Скажу что с перчиком мне нравится больше) спс за рецепт)
Была не раз в Китае и ела это прекрасное блюдо, но никогда не видела в нем моркови, зато там был болгарский перчик.Скажу что с перчиком мне нравится больше) спс за рецепт)
рада, что понравился, это с Китайской кухни тоже
когда хожу в китайский ресторан, всегда заказываю такое мясо...вкуснятина...а теперь еще и готовить сама могу)супер
когда хожу в китайский ресторан, всегда заказываю такое мясо...вкуснятина...а теперь еще и готовить сама могу)супер
рада помочь
Очень понравилось мясо! Единственное отступление - добавила соевый соус.
Китайскую кухню любим, так что теперь будем часто готовить.
Фото добавила.
Спасибо
Очень понравилось мясо!  Единственное отступление - добавила соевый соус.
Китайскую кухню любим, так что теперь будем часто готовить.
Фото добавила.
Спасибо
рада, что пригодилось
вкуснятинка. крахмал делает с мясом что-то бесподобно вкусное
спасибо
Ой, что то случилось с объемом ингредиентов. Хотела приготовить и не получилось.
это старые записи, потом на Поварёнке ввели новую систему, получилась такая путаница.
Свинины — 500 г
Яиц — 2 шт
Сахара — 1 ст.л..
Уксуса — 1 ст. л.
Масла — 400 мл
Крахмала — 1 ст.л.
Головка лука
Головка чеснока
Томатный соус — 2 ст. л.
Моркови — 1 шт
Соли
Спасибо, следующий раз буду готовить такую свинину
а какое масло?
а какое масло?
А у меня парочка вопросов: нужно ли отбивать мясо и долго ли его нужно тушить?
А у меня парочка вопросов: нужно ли отбивать мясо и долго ли его нужно тушить?
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"

Каркасный дом с 5 спальнями и эркером V325 "Провиденс"
Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"

Каркасный дом с эркером и 3 спальнями V341 "Модесто"
Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"

Каркасный дом с гаражом V248 "Юкон"
Ещё 573 проекта

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 608 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки