Супер-быстрые, нежные, очень вкусные, не стыдно подать гостям слоеные пирожные с кремом патисьер. Взят из просторов интернета, опробован, малость исправлен.
Lexx_76Поваренок 2 уровня
- 20 апреля 2010, 21:36
- 215709
Слойки с кремом "Патисьер"
Ингредиенты для «Слойки с кремом "Патисьер"»:
- Тесто слоеное бездрожжевое (покупное, но если самим сделать, наверное, вкуснее будет) — 500 г
- Молоко — 300 мл
- Желток яичный — 2 шт
- Крахмал ( ) — 50 г
- Сахар — 100 г
- Ванилин — по вкусу
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2901.4 ккал |
белки
54 г |
жиры
140.5 г |
углеводы
395.1 г |
| Порции | |||
| ккал 290.1 ккал |
белки 5.4 г |
жиры 14.1 г |
углеводы 39.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 287.3 ккал |
белки 5.3 г |
жиры 13.9 г |
углеводы 39.1 г |
Рецепт «Слойки с кремом "Патисьер"»:
-
Молоко вскипятить с половиной сахара и ванилином.
Желтки хорошо размешать с оставшимся сахаром и крахмалом (чтобы не осталось комочков).
-
В чашку налить немного горячего молока и медленно влить желтковую массу, постоянно помешивая.
Хорошо размешать и медленно вылить в кипящее молоко. На медленном огне довести до загустения. Мешать достаточно энергично, чтобы масса получилось ровной, без комочков.
-
Тесто раскатать и разрезать на квадраты со стороной примерно 10 см.
-
На квадратике сделать надрезы, как показано на фото
-
В центр положить крем и завернуть (я предлагаю такой вариант).
-
Соединить концы по диагонали сначала так,
-
Потом так.
-
Короче, как душе угодно, крем не расползается. Выложить на противень
-
Выпекать в духовке, 200градусов, минут двадцать. Затем выложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 февраля 2017 года subsidii66 #
13 февраля 2017 года felix032 #
13 февраля 2017 года subsidii66 #
6 февраля 2017 года e elena07 #
11 марта 2017 года iriema #
22 января 2017 года Vishnja #
21 января 2017 года elenlazz #
21 января 2017 года Sinista #
17 января 2017 года Котенок Гав #
5 декабря 2016 года МариВикНик #
5 декабря 2016 года МариВикНик #
2 ноября 2016 года mihail161rus #
29 октября 2016 года Георгина-2016 #
29 октября 2016 года Stafford #
24 октября 2016 года Zlatovika #
22 октября 2016 года hammuda #
9 октября 2016 года танюшечка-душечка1 #
14 сентября 2016 года Аллочка-уралочка #
1 октября 2016 года Lexx_76 # (автор рецепта)
14 сентября 2016 года openbox77 #
У меня из 500г покупного готового теста (2 пластины) вышло 12 слоек, крема категорически не хватило, пришлось экономить - в следующий раз сделаю раза в полтора побольше.
Слойки очень легкие на вкус и воздушные. Изюминка рецепта, придающая ему особую привлекательность - особенный способ завертки теста в слойку. Автору - большущее спасибо за простой, легкий и эффектный рецепт вкусняшки!
1 октября 2016 года Lexx_76 # (автор рецепта)
27 мая 2016 года MariZam #
7 мая 2016 года nat abakan #
24 апреля 2016 года Утренний рассвет #
Большое спасибо!
30 апреля 2016 года Lexx_76 # (автор рецепта)
9 апреля 2016 года Maria Chizhova #
30 апреля 2016 года Lexx_76 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: